現在是移動互聯網的時代，人人都是自媒體，大家在餐廳吃飯就會發現，菜上桌客人不是嘴先動筷子先動而是手機先動。
前提就是你要與眾不同，要不特別奢華，要不特別有創意，要不特別好吃，要不特別有逼格，總有一個地方是特別不同的，消費者才有可能去為你分享。
產品怎么才能火，有人說要便宜，有人說要好用，有人說要性價比高，有人說要有品牌，這些讓產品變成爆款的重要因素。
但在當前這個社交網絡時代，有趣正超越以上這些成為打造爆款產品的第一要素。
你遇到便宜的，好用的，性價比高的產品，雖然你也可能會分享到社交平臺，但很難病毒傳播，其他人最多點個贊，并沒有繼續轉發的動力。
但有趣的產品就不一樣了，不僅會主動發到社交平臺，別人看到后也更容易轉發。
1
創意為王，宴遇的”毒藥”
2016年初，一款名為“毒藥”的飲料迅速走紅，不論是創意還是呈現效果，都出人意料，“宴遇”餐廳因此火了一把。
宴遇特別注重用戶體驗，餐前“毒藥”就是另外一種驚喜。客人落座后，服務生會端上一個相當有年代感的袖珍藏寶盒。
神秘寶盒緩緩打開后，一股“寒氣”噴涌而出，隱約顯現出幾只散發著危險氣息的褐色藥瓶。
其實，每盒里面只有一瓶是令人味蕾發怵的“毒藥”，其它的全是美味果汁，而會不會喝到“毒藥”，全靠人品。
隨著這款帶有暗黑色彩、整蠱成分的餐前飲品走紅，這個“藏寶盒”被模仿者們用于盛裝各樣食材，有用來裝小龍蝦的，有用來盛生蠔的，還有用來放帝王蟹的……而“最佳原創獎”，當屬“宴遇”無疑。
現在很多餐廳都在用“套套”濕紙巾，殊不知這個創意的鼻祖也是宴遇。
2
極致產品，創造高營業額
不一定說人人都趕潮流，而是要把自己的長處做好，把產品做好做到極致讓客人記住你，并不是所有的東西都要創意，把產品做到極致，一樣能創造高的營業額。
唐苑旗下的開飯餐廳最近在南豐匯又開新店。開飯餐廳主打時尚休閑粵菜，這里的粵菜不僅味道好，而且做法和外觀上都有創新，符合其“時尚”風格。
冰封奶茶餐廳里賣得最好的產品之一，據說一杯奶茶要經歷16個工序，使用多種茶粉。與普通奶茶不一樣，不將冰直接放進奶茶里，而是專門為此開發模具，耗費8~10小時生產一個“冰杯”。
還沒端上來就能感到其中的涼爽。等到冰杯有些融化，玻璃杯還能在冰中轉動，看上去十分有趣。
味道上來說，作為招牌門面，冰封奶茶的味道當然十分不錯。初嘗起來會覺得它和絲襪奶茶有些類似，但味道卻比絲襪更加清爽。
采用冰杯的方式不僅僅是為了讓它的“出場”更加有趣，也是為了讓做好的新鮮奶茶通過物理方式盡快降溫，保持其最好的口感。
3
制造流行，讓消費者主動分享
前段時間，美國正流行一些用活性炭為制成的黑色食物，這種流行并非源于中國人說的黑色食物有營養，也不是因為味道多好吃，純粹是因為好玩。
比如紐約流行的一種黑色冰淇淋Coconut Ash，這個名字翻譯過來就是椰子灰，這個名字也是讓冰激凌變黑的原材料。
把椰子殼燒焦成灰，就變成一種活性炭，有很強的吸附能力，可以有濾紙一樣的功能，不少商家稱具有養生排毒等功效。
雖說商家宣稱的養生和排毒還有待科學證實，但椰子灰在美國已經成為雞尾酒、披薩等一系列食物中的新潮原料。
除了味道，更主要是這種沖擊性的視覺效果，吃冰激凌的人會把嘴巴和舌頭染的一片烏黑，好玩又搶眼，在社交網絡中非常有傳播潛力。
果然如他所愿，這款Coconut Ash黑色冰淇淋在 Instagram 上大受歡迎，許多冰激凌迷們忍不住把自己享用這款冰淇淋的酷照片曬到 Instagram上。
在社交媒體時代，產品是否受歡迎，除了好吃和好看以外，還得好玩。
這類椰子殼活性炭為原料的食物之所以大火特火，當然也有商家宣傳的種種功效，比如排毒養顏，有機養生之類的噱頭。
但更多的是利用了人們的好奇心和社交網絡的傳播特性，把產品打造成一種社交貨幣，吸引人們自發傳播和分享，從而讓這些分享的人在社交中獲得別人的關注。
對商家而言，如何給產品加入更多的社交貨幣元素，吸引人們自發的轉發和分享，是這個社交媒體時代產品脫穎而出的又一秘訣。
4
與其更好，不如不同
現在是移動互聯網的時代，人人都是自媒體，大家在餐廳吃飯就會發現，菜上桌客人不是嘴先動筷子先動而是手機先動。
前提就是你要與眾不同，要不特別奢華，要不特別有創意，要不特別好吃，要不特別有逼格，總有一個地方是特別不同的。與其更好，不如不同，消費者才有可能去為你分享。
國外有家面館，只有30平米，從裝修到開業不到三個星期，就座無虛席，并走紅網絡，他的秘訣也是有趣。
這家面館每份面的份量都很小，一般人每頓都要吃八碗面，每次吃完面前都擺著高高的一摞碗，看起來非常有趣，許多人都愿意發到社交網絡，結果慕名而來的人越來越多。
不知多少人因為這杯名叫“有朵會下雨的云”的咖啡而被勾引來了這家咖啡店。甜心雨咖啡的熱氣上升之后遇到棉花糖，糖就會滿滿化開形成一種下雨的錯覺，確實是很精彩的創意！
與咖啡+棉花糖相同創意的，還有一朵棉花糖，一秒回童年
餐飲發展到互聯網時代，傳統餐飲經營者策劃能力明顯跟不上那些有互聯網經驗的餐飲創業者，很大程度上影響了餐飲經營能力，也影響著企業的盈利能力。
在消費者要求越來越高的今天，質量已經成了標配，有趣就成了競爭力。如果你的產品一直不溫不火，那可以多想想如何讓自己的產品好玩有趣起來。
在Facebook的頁面下方有一個小方框，經常顯示某部電影的簡短臺詞。扎克伯格非常喜歡看電影，于是就想到把一些寓意獨特、個性另類，甚至莫名其妙的電影臺詞放到了Facebook上。
比如：“我甚至都不知道鵪鶉長什么樣。”這些臺詞自然引起了不少人的關注，大家競相討論臺詞的意思，雖然有些話說得太離譜，甚至南轅北轍，卻營造出一種興趣盎然的氣氛。
如果我們把扎克伯格的“有趣”，簡單地理解為年輕人強烈的好奇，那就大錯特錯了。
事實上，扎克伯格把個人的有趣推而廣之，與所有人的有趣進行了巧妙的連接，從而使Facebook在最短的時間內獲得了最大程度的認可。這正是扎克伯格的過人之處。
– END –
整編 | LiLo
來源 | 餐飲O2O
編輯 | 小貝
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