《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
突然解雇CEO 近日,麥當勞美國區CEO因與員工戀情曝光被解雇,這一消息公布后麥當勞股價下跌1.4%。 據媒體報道,麥當勞公司3日在一份新聞稿中表示,伊斯特布魯克“違反了公司政策,表現出較差的判斷力,涉及到了與員工間最近發生的一段兩情相悅的關系”。不過,麥當勞并未提及伊斯特布魯克這段關系的其他詳細信息。 史蒂夫·伊斯特布魯克 此后史蒂夫·伊斯特布魯克主動辭任麥當勞董事會位置,原麥當勞美國區CEO Chris Kempczinski接任麥當勞全球CEO一職。 11月3日,麥當勞全球CEO史蒂夫·伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)被公司開除。 麥當勞聲明中稱,開除理由是“與員工產生雙方自愿的感情關系(consensual relationship),違反公司規定,且展示出極差的決斷力”。 此后史蒂夫·伊斯特布魯克主動辭任麥當勞董事會位置。原麥當勞美國區CEO Chris Kempczinski接任麥當勞全球CEO一職,同時加入麥當勞董事會。 在史蒂夫·伊斯特布魯克此后向全公司發布的郵件中,他將該事件形容為“一個錯誤”:“我和一名員工產生了感情關系,這違背了麥當勞的公司政策。在公司的價值觀下,我同意董事會的決策讓我離開。 任職期間股價翻倍 離開麥當勞仍是功臣 雖離開麥當勞,但他仍是麥當勞功臣。 公開資料顯示,史蒂夫·伊斯特布魯克的職業生涯圍繞餐飲連鎖行業展開。他最早于1993年便進入英國麥當勞工作,此后又在餐飲連鎖Pizza Express、Wagamama擔任過高層職位。 2013年史蒂夫·伊斯特布魯克回到麥當勞擔任英國及北歐區總裁、以及全球品牌官的職位,于2015年起升任麥當勞主席及全球CEO職位。 2014年7月,上海福喜向麥當勞提供過期肉事件被曝光,迅速引爆這家快餐連鎖巨頭入華以來最大的食品安全危機。當年7月,麥當勞全球同店銷售額下跌2.5%,被認為是該集團十多年來表現最差的一年。 2015年3月,伊斯特布魯克履新之時,麥當勞全球業績已不甚理想。 履新當日,伊斯特布魯克發布一段23分鐘的視頻,闡述自己將要實施的改革計劃,重點包括減少自營餐廳、發展加盟店、大幅增加股東分紅等,但在食物質量和菜單等根本問題上,卻沒有表現出將有大的動作。 視頻一經播出,伊斯特布魯克的計劃便遭到一系列批評,更有前麥當勞市場部負責人拉里·萊特指責稱,“這計劃看起來就只是為了給華爾街的分析家看的,卻根本不關注顧客!” 盡管如此,麥當勞仍舊在伊斯特布魯克的帶領下開啟強勢“賣賣賣”模式,并明確表明“到2018年為止,要將公司的特許經營比例提升至95%以上。” 2014年底,麥當勞全球特許經營比例僅81.5%,擁有直營門店和加盟門店分別6714家與29544家。如今,這個比例已超過90%。也正因為此,麥當勞全球營收雖持續下滑,凈利潤卻出現驚人增長。 2015年到2018年期間,麥當勞的營收從2015年的1650億美元,下滑至1443億美元。但是這3年間的凈利潤卻分別上漲3.47%,10.79%和14.10%。 分析師指出,史蒂夫任期內,特許經營大行其道。截止到目前,已經有超過90%的麥當勞直營店賣給了特許經營的經銷商,這就造成了麥當勞增利不增收的主要原因。 盡管如此,市場仍舊看好麥當勞的發展,在史蒂夫任期內,麥當勞的股價上漲了139.44%,目前總市值1473億美元(約1.0311萬億人民幣)。 狂奔的特許經營策略 麥當勞中國改名“金拱門” 在史蒂夫的特許經營的策略下,中國的麥當勞也悄然變成了“金拱門”。 2017年8月8日,中信股份、凱雷投資集團以20.8億美元的價格將麥當勞中國收入麾下。 新成立的麥當勞中國將運營和管理麥當勞在中國內地和中國香港的業務。 收購完成后,中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權,凱雷和麥當勞(全球)分別持有28%和20%的股權。 據媒體報道,中信資本董事長及首席執行官張懿宸在亞洲金融論壇上透露,美國方面不準許中信資本收購麥當勞后,繼續沿用原名,因此他“一氣之下”就叫了“金拱門”。 2017年,麥當勞改名“金拱門”被稱為是“2017年互聯網上最轟動的一個營銷”。 “我原來想用別的名字,麥當勞不讓我用,我一氣之下就叫金拱門,最后有關這個的新聞在網上的閱讀量是90億次,平均每個中國人看到6篇有關改名字的各種各樣文章,這種營銷力度在全世界其他地方可以找到嗎?這就說明消費的潛力是巨大的。”張懿宸直言。 事實上,張懿宸的話并非虛言。 雖然,麥當勞并未在2019年三季度財報里單獨披露中國本土的銷售額。 但是財報顯示,去年麥當勞在中國新開432家門店,如今麥當勞中國門店總數已達3249家,員工總數超過17萬人。 麥當勞中國此前也曾制定目標:從2018年起,未來五年銷售額年均增長率保持在兩位數,并預計到2022年底,中國內地的麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家,開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。 相比停滯不前的美國地區的運營,中國地區的業務增長成為麥當勞財報中最大的亮點之一。 此外,有分析稱,受到消費者轉向更健康產品的趨勢,包括麥當勞在哪的整個食品行業都在面臨挑戰,為應對這種趨勢,行業內的公司巨頭寧愿犧牲部分利潤,也在嘗試技術升級和配送服務。 但在美國市場,麥當勞的部分經銷商對變化并不歡迎,對公司的數字化轉型和新菜單改良,都表現出抵制情緒。去年,美國加盟商成立了一個獨立協會,試圖阻止伊斯特布魯克的一些政策。 麥當勞公司同時也宣布,現年51歲的克里斯·肯彭斯基(Chris Kempczinski)將即刻頂替CEO職位。 這或許也跟伊斯特布魯克被“炒”有著間接關系! 微信名:餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang 運營方:深圳市餐謀長品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 本文來源:餐飲O2O (ID:coffeeO2O) 作者:小貝 編輯:餐謀長品牌策劃/Shane 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧她靠一道菜4個月就賺到100萬,并打造出年銷26億餐飲帝國!
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