全國廚師教你學烹飪
盒馬鮮生行政主廚——邱瓊（來源：@騰訊視頻-美食臺）
熏魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，作為當地過年必備的食品，溫中補虛，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效。明代《宋氏養生部》中詳細記載“治魚為大軒，微腌，焚礱谷糠，熏熟燥。治魚微腌，油煎之，日暴之，始煙熏之” |
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40333.html
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