如今，無論是大街小巷，還是購物商圈，放眼望去，總能看到酸辣粉店的身影，面臨如此競爭激勵的市場，其貌不揚的“義門白家”門口總是排隊，他們重慶觀音橋單店日賣酸辣粉2000余份，怎么做到的？
全國連鎖門店超2000家，年營業額超20億！
義門白家能成為酸辣粉界的扛把子，絕非“偶然”二字可以解釋，這背后是使用了營銷新神器-J1智能營銷墻打造招牌菜。我們來看看這背后的營銷邏輯。
01
招牌菜動態上墻更撩人
提升點擊率
義門白家的店面都不大，面積不足30平米。傳統檔口店推廣菜品大多采用在店鋪門口擺放燈箱、KT板、易拉寶的方式，而放置燈箱、KT板等會影響本來就不大的展示面，更無法給招牌菜帶來點擊率。
紙質菜單、掃描點單的方式信息量大讓消費者選擇困難，又很難激發人的食欲。
在義門白家的店里，不但爆款酸辣粉可以上墻，菜品特色、制作工藝都可以用動畫的方式呈現，讓招牌菜說話和動起來，“麻辣酸爽、手工漏制、勁道彈牙”……到店客戶不但不會選擇困難，反而禁不起誘惑來一份。從而大大提高了點擊率，那流水自然上來了。
02
招牌菜零成本推廣
隨時蹭熱點抓流量
抖音短視頻掀起了全面娛樂的潮流，為海底撈、答案茶帶來一大波流量。義門白家也使用J1智能營銷墻快速搭上這趟車，無論是蹭熱點，還是節日促銷無需設計、打印海報，使用杰夫與友APP手機進行活動編輯，將抖音結合招牌菜設計出參與感和創意的消費行為，對于線上營銷引入的流量，利用線下快速跟進，制造更多連鎖反應。推廣節奏緊湊也形成了人無我有，人有我多的競爭壁壘。
相比傳統營銷活動，以前做一場活動提前好幾天備好宣傳品，一次活動物料至少花掉1000塊，一年至少花掉10000塊物料費。有了動態營銷墻，節日打折促銷、會員活動都可以發布，動態有趣的畫面，回頭率是靜態海報40倍以上。
03
招牌菜趣味互動
增加客戶粘性
當吃已經不是餐飲的唯一屬性時，人們越來越注重“吃”的趣味性。一邊品嘗著餐廳的美味，一邊刷著彈幕和評論，顧客從內心收獲的滿足，比舌尖上的滿足要大得多。讓餐廳變得越來越有人情味。
營銷墻上有不少顧客點評菜品的彈幕。客人可以微信轉發彈幕小程序，邀請好友們聊天；“發彈幕享優惠”再一結合，客人吃得舒服，記得住。
這樣的場景讓顧客參與感很強，更容易引起共鳴，餐廳口碑延伸到網絡，輕易實現裂變。
04
一鍵百店管理
“輕”模式省時省力
做小吃連鎖品牌，最后比的就是誰的模式更輕，傳統餐飲行業管理到底存在哪些部分能夠減輕，那怎么做到智能管理門店營銷呢？
比傳統推廣快1400倍：義門白家以往給分店推廣營銷活動從設計到、制作、安裝、驗收至少需要3天時間，方案執行結果也是五花八門的。現在用了J1盒子的云端分發功能，營銷活動從創意-部署只需兩個步驟，20分鐘就能搞定以往要準備3天的活動。
管理流程標準化：2000家門店的營銷管理從營銷團隊建立到各個門店的溝通，是一項浩大的工程，原來的管理流程出現信息誤讀，不可控因素的干擾，結果很可能走樣。
比如，節日氛圍及時更替、定時關機……像這樣的工作還很多，過往只能依賴員工去做，也沒有標準。現在總部通過APP進行智能管控同步到全國各店，自動節日托管，提醒設定關機，省了廣告物料的支出、人工，更重要的是快速、扁平化管理，讓品牌宣傳率成幾何倍增長。
競爭白熱化的檔口小吃店日賣酸辣粉2000份，招牌菜推廣并不是粗暴砸錢，用J1盒子把義門白家一面普通墻壁變成“智能營銷墻”成本不到1000元，做到推廣和運營效率相結合，輕松打造招牌菜引流、節日熱點促銷、客戶互動、多店管理的營銷體系，1個盒子頂5個營銷人員！
傳統檔口店新玩法，用新工具體驗新模式
讓客戶眼前一亮，讓分店管理成功，天天都是現金流。
店長說除了使用投影儀，還可以使用電視屏幕以及大型 LED 屏結合J1杰夫與友盒子。方便餐飲商家定制各種營銷活動！
掃描二維碼，聯系J1智能營銷墻
– END –
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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