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國家發改委：將對電商、外賣等新興領域進行塑料污染治理
1月19日，在國家發展和改革委員會舉行的1月份新聞發布會上，新聞發言人孟瑋介紹，日前（16日），國家發改委、生態環境部印發《關于進一步加強塑料污染治理的意見》（以下簡稱《意見》），今日在國家發展改革委門戶網站上對外公開。
孟瑋表示，《意見》按照“禁限一批、替代循環一批、規范一批”的原則，分2020年、2022年、2025年三個時間段，明確了加強塑料污染治理分階段的任務目標，對不同類別塑料制品提出了相應管理要求和政策舉措；通過系統性治理，將推動完善塑料制品生產、流通、消費和回收處置各環節的管理制度，形成塑料污染多元共治體系。（光明網）
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蜜雪冰城旗下超 7000 家門店入駐餓了么
據了解，餓了么近日和蜜雪冰城聯合宣布達成深度合作，蜜雪冰城旗下超 7000 家門店全部入駐餓了么。蜜雪冰城將在餓了么口碑年貨節中推出超級飯票，開啟線上直播，并且雙方將打造聯名門店。蜜雪冰城負責人張紅甫表示，蜜雪冰城今年還將增加門店數量，雙方的聯合將會給消費者帶來更多便利。
而餓了么則將通過數智化指導經營決策，進一步為蜜雪冰城提供區域化解決方案，讓消費體驗進一步提升。餓了么副總裁王景峰表示，公司通過品牌中心，為蜜雪冰城以及其他連鎖加盟品牌提供量身定制的一站式綜合管理服務，從大數據、電商、金融、云計算、物流等方面充分賦能連鎖商戶，使餐飲商戶運營管理更加精細化。
據介紹，在雙11期間，蜜雪冰城飯票開售僅 24 小時銷售輛達到上萬單，商家曝光提升近 3 倍;當月，蜜雪冰城飯票銷量 58 萬張。（電商報）
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全國三四線城市夜宵訂單前20 海南省占六成
據餓了么口碑發布的《2019年海口本地生活年度消費報告》數據顯示，再全國夜宵訂單占比TOP20的三四線城市中，海南占了六成，鹽幫菜和海南菜外賣上均居全國第二。
2019年，在吃外賣方面，海口四個區中，由于區域內高校云集，美蘭區的訂單量居全海口第一，占比海口整體外賣訂單量的41%，是海口外賣銷量第一大區。
在夜經濟方面，全國夜宵訂單占比TOP20的三四線城市中，海南占了六成。對于夜宵的癡迷程度，海南僅次于廣東。在全國三四線深夜外賣同比增速TOP20榜單中，海南也有五指山、白沙、瓊中、瓊海四市縣上榜。數據顯示，三亞深夜外賣銷量居海南三四線第一名，居全國三四線城市第11名；五指山市深夜外賣銷量同比增速高達200%，增速居全國三四線城市第9名。
而在消費升級方面，省內三四線城市的爆發力強勁。2019年，三亞由于外來旅游人口眾多，其百元外賣訂單量高居全國第二名。（海口日報）
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餓了么山東外賣報告：95后訂單占比超過35%
餓了么口碑近日發布了《2019年山東本地生活年度消費報告》。
報告顯示，2019年餓了么山東的外賣消費群體以95后、90后為主，其中95后訂單占比超過35%，而使用本地生活服務的老年人也越來越多。其中，使用餓了么下單購買奶茶咖啡的60后同比增長了1倍。
餓了么數據顯示，2019年青島城郊的60后購買奶茶咖啡訂單量同比增長1.3倍，95后生鮮訂單量同比增長1.8倍。口碑數據則顯示，在山東的三四線城市，中老年的（40歲以上）的KTV消費占比，比濟南青島還要高，而在青島郊區，KTV消費中中老年用戶的訂單占比25%，略高于中心城區22%。
報告還顯示，濰坊外賣無需餐具訂單居全國三四線城市第一名，無需餐具共有41萬單。并且2019年青島郊區無需餐具訂單量同比去年增長1.2倍，略高于城區1.1倍。（電商報）
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餓了么全部下線74家灣仔碼頭外賣店
1月14日，灣仔碼頭與餓了么合作開設的74個餃子外賣店全部下線。對于此事，灣仔碼頭方面回復稱，出于短期業務戰略調整，餓了么與灣仔碼頭共同決定關閉灣仔碼頭線下外賣店。截至發稿，餓了么方面尚未給出回應。
據了解，餓了么與灣仔碼頭合作開設的餃子外賣店于2019年5月份在北京上線，共開出74家門店。店內的水餃產品由灣仔碼頭提供，餓了么平臺則主導外賣門店的選址、門店的日常運營，以及水餃的現煮和配送服務。為確保品質，灣仔碼頭為餓了么平臺中央廚房提供了質量控制、標準和操作流程，從煮食到裝盒、外送的時間要求等。
灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，而筷馬項目則是由阿里巴巴集團副總裁、餓了么CEO王磊牽頭并在2018年籌備并開出“筷馬熱食”首店。當時，上海首店試水不到半年，月營收已超過50萬元，坪效為周邊餐飲商戶數倍。筷馬熱食提出的概念是打造“一站式餐飲”，準備在兩三年的時間內開出萬家店。（聯商網）
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2019年全年餐飲收入4.67萬億元
1月17日，國家統計局發布數據顯示， 2019年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%。按消費類型分，2019年餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%。其中，12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。限額以上單位餐飲收入914 億元，同比增長6.1%。全國餐飲收入增速相較上年同期上升0.1個百分點，限額以上餐飲收入增速同比上升0.6個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（8.0%）1.1個百分點。
圖片來自：網絡
中國烹飪協會認為，2019年餐飲市場繼續保持了總體平穩、穩中有進的發展態勢。2020年，餐飲市場應當堅持推動高質量發展，堅持以供給側結構性改革為主線，著力激發餐飲市場活力、消費者需求潛力和企業內生動力。
另外，餐飲企業所面臨的成本壓力仍然嚴峻，房租及人力成本居高不下以及越發走高的外賣線上成本仍然是餐飲企業新的一年面臨的主要難題。精細化運營仍將是各種餐飲企業共同的發力方向，在保證餐品質量的前提下有效提升門店運營效率并控制成本將是餐飲企業的生存之道。（北京商報）
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編輯|四喜 圖片|網絡 內容|外賣頭條
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