金針說
（金針度人）
第36期
說到傳統餐飲品牌轉型做外賣，必勝客是個繞不過去的典型案例。
作為百勝中國專業的美食外送品牌，與必勝客不同，必勝客宅急送不斷與平臺展開合作，通過聯合營銷、新品獨家首發、創新內容營銷等方式，月均交易額增長迅速。
成立16年來，深入挖掘外賣市場，“只有你想不到的需求，沒有我滿足不來的愿望，而互聯網就是連接商客雙方（外賣）的一座橋梁。”必勝客宅急送總經理蒯俊認為。
全世界沒有任何一個國家像中國有這樣的用戶基數，中國的外賣APP有得天獨厚的發展土壤。
外賣業務的存在，極端依賴一個國家的城市化進程。
外賣必須要在人口分布高密度的城市里才有規模效益。
今天中國城市化程度差不多50%，還有很大的成長空間，伴隨城市化進程的外賣市場，還有一波很大的紅利空間。
中國的中產階級人數即將從3個億發展到6個億，可支配收入的增加，就會拉動消費水平，外賣在未來還會繼續爆發增長。
“你看以前，我們穿衣服還要自己打毛衣，現在自己做衣服穿的人越來越少了。”
這跟人類社會的發展進程非常吻合，就是一個分工專業化的進程。
從古代到現在，大家的工作都會越來越專業化，外賣本質上就是分工專業化催生的行業。
“2013年以前，外賣行業還是很平”，隨著美團外賣、餓了么等第三方外賣平臺點燃星火后，這個行業在以幾何倍數增長，迅速燒到了全國，它們有很強的網絡效應，模式很輕，復制速度非常驚人。
蒯俊說：“毫無疑問，如果我們和第三方外賣平臺第一時間能夠合作，我們有機會把外賣整個餅做得更大。”
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