一周大事件|喜茶首家DP店在迪士尼小鎮開業；麥當勞60億改造全國餐廳

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整理：阿珊

風靡上海的藍蛙西餐廳酒吧自2017年首進深圳，一年間已在深圳市場開出3家門店。

2018年，正逢藍蛙15周年，經過15年與中國顧客深層的互動和了解后，藍蛙西餐廳酒吧在保留純正美式口味的同時，也融合進了美食潮流，更加關注產品與食材本身、健康飲食，在菜品創意上不斷更新。

近日，藍蛙在其深圳首店所在地–深圳來福士（專題閱讀）（相關干貨）廣場發布其全新菜品。此次新品發布會上，藍蛙推出全新概念的美式漢堡、炙烤和牛排。

相比傳統漢堡的經典組合，藍蛙新品漢堡選用澳洲進口牛肉、多種面包與不同配料，推出了四款不同風格的牛肉漢堡，包括四層芝士牛肉漢堡、美式燒烤牛肉漢堡、香濃蘑菇牛肉漢堡、墨西哥辣椒牛肉漢堡。其每一層食材都嚴格配合主題，達到口感、風味與營養的完美組合。（來源：贏商網深圳站）

繼8月11日，在新天地湖濱道開出上海首家喜茶熱麥店后，喜茶“白日夢計劃”門店（Daydream Project ，簡稱DP店），也將首登上海。贏商網從喜茶方面獲悉，首家DP門店確定進駐上海迪士尼小鎮，8月22日開業。

值得一提的是，也是致力于將“傳統茶文化年輕化”的喜茶，邁出走向國際的第一步：將東方的茶飲文化融入以迪士尼為標志的西方童話世界。為了與迪士尼小鎮夢幻童真的風格相匹配，喜茶特意為迪士尼打造了“Love is magic”的主題DP店，這也是喜茶在上海的第一家「白日夢計劃」（Daydream Project）門店。（來源：贏商網 上海站）

8月16日，“IPO早知道”消息稱，海底撈將于今日通過港交所聆訊，明日啟動分析師路演。由于近期國際股市的巨大波動，也為錯開8月23日的聆訊高峰，海底撈和港交所將聆訊日提前了一周。目前，海底撈的機構意向下單已經超過10倍超額認購。海底撈董事長張勇決定本次IPO不使用“綠鞋機制”，這體現了公司和承銷商對于后市表現的巨大信心。同時，張勇也組建了個人基金進行護盤和后市穩定。

“IPO早知道”此前消息稱，海底撈上市定價區間為90億-120億美元，相當于2019年預計凈利潤的22-28倍市盈率。海底撈本次IPO的主承銷商是高盛和招銀國際，基石投資者的角逐已經進入最后階段。海底撈將選擇一家國際長線基金、一家主權基金和一家大型中資基金成為基石投資者，目前最有可能勝出的是貝萊德、中投和高瓴資本。海底撈將于9月中下旬正式在港交所上市。（來源：北京商報）

據市場消息，美團點評計劃下周進行上市聆訊，最快本月開始上市前推介，目標集資最少40億美元(約312億港元)。這一數值較6月時傳出的60億美元更低，美銀美林、高盛及摩根士丹利將為聯席保薦人。對此，美團方面向《每日經濟新聞》記者表示，不予置評。

今年6月，美團點評在香港提交招股書。如果一切順利的話，美團點評預計將在9月中下旬正式登陸港交所。另有消息稱，此次美團的融資比例不超過10%，估值仍在500~600億美元左右。此前，業內關于美團估值的數據，基本是按照10%的融資比例計算而得。但該消息未得到官方回應。

美團關于估值的最新官方表態，還停留在2017年10月19日當天，美團宣布完成新一輪40億美元融資，投后估值為300億美元。如果按照40億美元的融資金額統計，美團很可能成為今年港股集資額僅次于中國鐵塔和小米，排名第三大的新股。（來源：每日經濟新聞）

近日，成都雙流區的一家餐飲店在網上走紅。這家餐飲店只做外賣送餐生意，除了招牌食物，袋子里放的餐桌墊紙才是“亮點”。食客們曬出的照片顯示，普通的餐桌墊紙大多印刷的是商家的廣告，但這家店的餐桌墊紙上印的是一些失蹤孩子的信息。

餐桌墊紙以黑白色為主，紙上的一側印有小故事，另一側自上而下印有3條尋找失蹤孩子的信息。失蹤的兩個女孩和一個男孩都是四川人，失聯時間都是今年3月。除了基本信息，餐墊上將“尋親者(提供的外貌、服裝)特征”描述得很詳細，并配發了孩子失蹤前的照片。

這組尋人餐墊的照片隨即在網上引發熱議。有網友認為商家在借機炒作自己的餐飲店，也有網友表示，即使是營銷，這種方式也不會讓人反感，值得推廣。（來源：北青報）

麥當勞宣布，該公司及其特許經營商將在2020年前投資60億美元用于大部分餐廳的建設和現代化。

根據麥當勞的說法，經過改造的餐廳將包括：現代化的餐廳擁有全球和當地風格的裝飾，新家具和精致的外觀設計；數字自助報亭；重新構建計數器以允許新的表服務；數字菜單板內部和驅動器通過；新的指定停車位，通過移動訂單和付費提供路邊接送服務；擴展的McCafé計數器和更大的展示柜

除了對餐廳進行現代化改造的投資之外，麥當勞還在超過5,000家美國餐廳推出了帶有Uber Eats的McDelivery。（來源：CNBC）

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