• 茶尼瑪吳燕龍:掙錢的奶茶還是要現調好,這句不是廣告

    金針說

    (金針度人)


    第26期

    平臺補貼100%,變少了一些,70%,又變少了一些,50%,直到“2-4%,他和我說最多4%。”

    后來,我終于學會了如何去賺~~~錢!可是我忘了,你的火眼金睛還沒修煉到家。

    茶尼瑪第一天的銷售額是444元,“看到心里就咯噔一下,真是尼瑪,太不吉利了啊”!




    “現調的會打敗奶茶包,要掙錢還是現調好,這句不是廣告。”


    1. 事實:優樂美、香飄飄的奶茶粉包市場在被壓縮。


    根據凱度消費者指數對中國25個城市15歲到45歲消費者的采樣統計:現制飲品的實際的空間應超過千億,去年超過8000家的奶茶店從2個變成6個。

    飲品作為輕度餐飲,沒有固定的用餐場景,可以自然而然地融入各種消費與娛樂活動:為購物提供小憩、成為觀光旅游的伴侶、在工作的時段提供精力的補充…

    2020年預計餐飲行業規模達5.1萬億元,“整個市場的發展,必定會帶來現調奶茶的繁榮”。

    2.定制、自黑、走地氣的奶茶,貼合年輕人的消費理念,極受追捧。


    相比喜茶、星巴克這種在區域內擁有強大病毒式認知的品牌,新手企圖彎道超車的第一步就是“人家要什么,你給什么”,而不是“我有什么,更能給你什么。”


    (茶尼瑪聯合創始人楊霏霏)

    做不到高冷傲嬌的玩法,那就自我了斷,喝杯砒霜壓壓驚。

    “一個人就不能喝情侶杯嗎”也許他們沒表達出來,你說出來了,產生共鳴了,就有一批死忠粉瘋狂為你打call。

    3. 選擇市場認可度高、融合本地特色的產品是上上簽。


    奶蓋茶、花果茶能火一個夏天,與市場曝光度是密不可分的,關鍵還有“三足鼎立”,即“足夠好喝,足夠趣味,足夠有特色。”

    因味茶玩的是以茶代酒,科技時尚感十足的雞尾式玩法非常吸睛;喜茶的奶蓋茶,仰天45度角,既能享受雙重美味,又看到頭頂的天,好喝又文藝。

    創造力不夠,還有洞察力來湊,茶尼瑪就是湊了個本地化,主推的茉莉奶茶系列,為的就是迎合北方人不那么嗜甜的口味,在融入本土的茉莉芬芳,沁香醉人。

    現調的奶茶,總有無限的可能性,或包裝,或制法,或比例,或工藝,或配料,奶茶粉包就像即將來臨的冬天,漸漸冷卻,漸漸定式。


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