《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
它就是乒乓世界冠軍張繼科進軍茶飲后，打造的品牌——“猴子的救兵”，憑借差異化定位、高性價比路線，一舉成為2019年的茶飲黑馬！ 體育明星入局茶飲，張繼科搬來“猴子的救兵”，它是如何殺出一條血路的呢？ 世界冠軍開奶茶店，進軍中小城市 張繼科是乒壇歷史上第7位大滿貫選手，是中國最優秀的運動員之一。 他頻繁出國參加比賽，在各大城市品嘗過不同國家的特色飲品，回國后萌生了自己也做一個茶飲品牌的念頭。 2018年被稱為中國“新茶飲元年”，涌現出喜茶等大批茶飲品牌。張繼科捕捉到當下年輕人對新茶飲的喜愛。 但他發現，喜茶、樂樂茶等火爆的茶飲品牌，都優先覆蓋一線城市。中小城市消費者對優質新茶飲也有強烈的渴望，但這部分需求得不到市場的滿足。 新茶飲市場經過2018年的發展，市場規模已突破900億元，喜茶等品牌的商業模式也在一線城市得到驗證。 整個市場的需求也在進一步擴張，眾多內陸城市對新的品牌、尤其是明星品牌，仍有強烈的需求。 3大亮點，成2019年茶飲黑馬 為了抓住中小城市的市場，張繼科和團隊經過半年的籌備，打造出了茶飲品牌——“猴子的救兵”，在2019年3月正式上線，以黑白色調為主的極簡、大方的外觀設計，開業即火，成為2019年的茶飲黑馬。 1 用西游記經典臺詞命名，好記憶 “你是猴子請來的救兵嗎？”原是86版《西游記》里紅孩兒的一句臺詞，經過網絡社區的演繹，成為年輕人中風靡一時的流行語。 取名為“猴子的救兵”靈感就來源這個IP，品牌成立瞬間就引發了大量年輕人的網上熱傳！ 2 產品采取慢速冷榨方式 在產品上，“猴子的救兵”結合時下的流行趨勢，經過6個月的研發，推出多個系列的茶飲產品： 酸甜口的新鮮水果茶。茶香里帶著酸甜口感，抓女性客群； 主打健康牌的果粒乳酸菌。鮮果+乳酸菌，迎合現在顧客對健康的需求； 奶茶+奶蓋茶。茶飲店最不能缺的奶茶，加上時下最流行的奶蓋茶，經典又時尚。 隨茶飲搭配的甜品系列，則包括舒芙蕾等網紅單品。舒芙蕾被稱為甜品中的奢侈品，造型蓬松優雅，口感輕盈柔軟。 吸取不同茶飲店特色，壟擴大部分網紅茶飲品類。 3 眾多明星集體助陣，品牌勢能強大 很多茶飲品牌紛紛進軍北上廣等一線城市，為的是建立品牌勢能。 而“猴子的救兵”一借張繼科的名氣背書，二靠其在圈內的好人緣，剛開業就得到一眾好友的支持：乒乓冠軍王皓、孔令輝，羽毛球冠軍蔡赟，影視明星馬蘇、竇驍、董晴等等，都為新品牌開業送來祝福視頻。 這成為了“猴子的救兵”無形中一筆寶貴的資源，讓它即使進軍三四線城市，也有著強大的品牌勢能。 輕投資模式簡單，17天開店100家 2019年3月13日，“猴子的救兵”與“商機去哪兒“平臺合作，正式布局全國市場，截止3月底，“猴子的救兵”半個月內開店近100家，覆蓋包括新疆烏魯木齊、海南海口在內的全國21個省、56個城市。 “猴子的救兵”得以快速發展，主要是和其他品牌相比，模式更輕。 15平米即可開店，2人就能經營，開店整體成本不到10萬元。同時，借助明星曝光和眾多文體界明星的宣傳視頻，起到開店引流的作用，在中小城市創新突圍。 餐謀長小結 目前餐飲市場已經進入到品牌割據階段，“猴子的救兵”憑借著自身明星背書的優勢，通過塑造獨有的IP，實現品牌化。 從而才能避開一二線“九死一生”的競爭紅海，戰略轉移向中小城市，差異化經營，在茶飲市場分得一杯羹。 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 本文來源：餐飲O2O（ID：coffeeO2O） 作者：小貝 編輯：餐謀長品牌策劃/Shane 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
失敗率高達90%，做好餐飲，最少需要十年！
每年關幾十萬家店，80%的餐飲老板不會成本核算！不信你進來看…
只有9個座位，每天只賣150碗拉面，卻是全球唯一的米其林星級拉面店！
鄧超開的餐飲店？一年時間靠什么從虧損100萬到營收3個億！
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/6505.html
