香草香草是一家火鍋類餐飲企業，主營“香草香草”云南原生態主題火鍋。和市面上多見的重慶火鍋、四川火鍋不一樣，這家來自北京的火鍋店另辟蹊徑，根據現代人的飲食需求，主打“養生”概念，主賣云南地方特色渾厚的野生菌火鍋。
2016年3月14日，香草香草在新三板掛牌，是名副其實的“新三板火鍋第一股”。目前擁有連鎖門店六十余家，職工人數近2000人。
從香草香草公布的資料來看，2013-2015年，香草香草業績連續三年增長，并實現由虧轉盈。且在2015年、2016上半年實現盈利，利潤分別為1503.3萬元、808.85萬元。在掛牌僅短短一年時間內，香草香草為何申請退市呢？
據香草香草內部人士透露，公司之所以在新三板終止掛牌，目的是集中力量謀求在A股上市。不過，有財經人士表示，在新三板掛牌的企業經營情況很不穩定，經常出現掛牌后虧損的情況。香草香草上半年經營良好，并不能代表下半年就一定表現穩定。“這也是很多企業不能從新三板轉板的重要原因之一”。
餐飲業公司在主板市場IPO未能有所突破的情況下，新三板市場將便成為其進入資本市場的最佳選擇。
2015年2月，百富餐飲成功登陸新三板，成為“新三板餐飲第一股”。這也為國內餐飲企業登陸資本市場提供了一個范本。2016年3月14日，香草香草在新三板掛牌，成為了名副其實的“新三板火鍋第一股”。
餐飲企業為什么紛紛掛牌新三板？很多餐企掛牌新三板，一是夙愿，二是想要快速獲得融資。
掛牌新三板有利于公司完善資本結構，股東股票可以在資本市場中以較高價格流通，不僅能夠實現資產增值還能提高公司知名度。
餐飲企業掛牌新三板后，除可獲得融資便利、品牌效應外，也需要承擔一定成本。
這些成本包括掛牌費、律師事務所和會計師事務所費用等，動輒需要數十萬元甚至上百萬元，還有后續每年的維持費用、督導費用、審計費用等。
以上表格還是最保守的數字，隨著監管明顯趨嚴，新三板主辦券商收取的推薦掛牌費用亦水漲船高。
“以前，新三板企業掛牌費用150萬元算是比較高的。目前，150萬則成了中位數。”江浙地區一家券商新三板業務負責人說。
對于掛牌新三板，各個餐企觀點不盡相同。傳統餐企對掛牌新三板多持謹慎態度，而互聯網餐企對掛牌新三板比較熱衷。互聯網餐企認為，國內資本市場越來越成熟和開放，餐企掛牌新三板后后能擁有更大的市場前景，有更多投融資機遇；傳統餐企認為，市場狂熱、跟風者眾，餐企還是應該穩扎穩打。
資料來源｜職業餐飲網、新浪網
責任編輯｜Penny Pong
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