重慶有個外賣品牌，不僅在各個平臺上做得風風火火，還兼顧營銷、品牌塑造，擁有了自己餐飲的門店，你真不想知道它是怎么做的？ 在O2O風口的當下，爆款美食外賣品牌加班狗的火爆，可以代表餐飲企業融入互聯網的一代“新餐飲”。 外賣，不僅僅是銷售一份餐品，而是為滿足用戶用餐需求，提供的綜合性解決方案。 加班狗，一種工作狂們在追求夢想道路上的自嘲，正在變成一個爆款美食外賣平臺，成為人們選擇“為夢想加油”的時候，新的選擇。 未來，市場不是按照人群進行細分，也不是按照行業和產品品類進行細分，而是按照消費者被喚起的心理狀態進行細分。那么，在風口浪尖的外賣，又怎樣才能跑贏同行？ 人人都在賣 怎樣才能賣出“創意” 你是否有這樣的焦慮： 我家的外賣已經很便宜了，可銷量卻時好時壞； 在合作平臺上的活動根本就不敢停，因為一停顧客就不來了； 外賣生意很火爆，到月底算賬卻不賺錢 …… 在這個近乎于人人賣飯的時代，我們如果隨波逐流，不凸顯出自己與別人的不同之處，還能在這片戰場上大殺四方嗎？怎么來爭取在外賣的立足之地？ 《易經》有言，窮則變，變則通，通則久。唯有另辟蹊徑，餐飲創業路才有可能順暢地走下去。 ◆從菜品上來看，加班狗的初衷是“讓用戶隨時隨地享用品質美食”，首先要注重味道，其次注意菜品顏色的搭配、形態、份量等，還重金聘請川菜名廚、國宴廚師、米其林餐廳廚師對產品不斷升級、迭代，滿足用戶日益增長的需求； ◆從包裝上來看，要關注外賣包裝的環保性、視覺效果、密封性、配送便捷性、保溫性等因素，一方面，考慮到用戶的體驗，另一方面，可以吸引用戶拍照在社交平臺進行自傳播； ◆從配送上來看，重視選擇配送的準時性、準確性，保證面對顧客時的微笑服務度，甚至給予顧客友情提示，加班狗從云貴川開始，逐步在全國建立外賣廚房站點，將加班狗打造為江湖菜的互聯網餐廳； ◆從平臺交互體驗上來看，要便于顧客快速選擇想要的菜品，菜品圖片清晰、相關描述準確，并營造良好的產品宣傳氛圍； ◆從用戶感知上來看，配套餐具考慮用餐的便捷性，產品傳遞要具有品牌價值，捕捉用戶用餐心理； ◆從顧客的售后上來看，對顧客的評價進行跟蹤和互動回復；引導注冊會員，并提供豐厚的福利。 “挑剔”“不將就”“追求極致”是加班狗的性格。這種對完美接近病態的追求，最直接的體現于產品和服務上。 在餐飲的激烈戰斗中，要弄清楚一件事，外賣僅僅是銷售了一份餐品嗎？還是在銷售餐品的背后還有更深層次的含義呢？本次課程美團點評餐飲學院邀請到了加班狗外賣的COO趙靜來為同學們分享「外賣產品場景化打造及應用」的課程，快來看看高手是怎么玩轉外賣的吧！ 報名后可重復觀看 有問題可添加課程助教的微信號（cyxyzj01） 講師介紹 趙靜 加班狗外賣COO 14年任重慶亞信移動互聯事業部運營總監，孵化及運營“外賣大咖”項目，整合重慶本土外賣商家近千家。 15年入職重慶狂草科技，孵化新品牌-加班狗外賣，任加班狗COO。當年10月完成A輪融資，上海唯獵資本領投（ofo天使、A輪）。 受眾人群 餐飲創業者 運營管理操盤手 產品設計師 外賣操盤手 你將收獲什么 外賣引入場景化，從價格戰中脫身而出； 場景化包裝，變身營銷利器； 另辟蹊徑，開拓全新定價法； 產品引爆，星星之火可燎原 課程大綱 外賣，賣的是什么？ 外賣行業為什么要引入場景化 如何打造一份有場景化的產品 外賣產品場景化的衍生價值 課程內容題 外賣，賣的是什么？ 餐品、包裝、配送 交互、感知、售后 外賣行業為什么要引入場景化 場景化是未來的商業趨勢 外賣場景化價值所在 外賣場景化實現路徑 如何打造一份有場景化的產品 產品定位 產品構建 產品設計 產品定價策略 產品測評與迭代 銷售渠道選擇 產品引爆 外賣產品場景化的衍生價值 跨界原則：品牌高度 跨界原則：用戶群體吻合度 跨界原則：產品差異互補性 跨界原則：產品傳遞調性 課程福利
免費加入課后學習社群鞏固知識互動交流
免費獲得本節課程的課件
免費獲得會員營銷的一對一指導
添加課程助教的微信號（cyxyzj01）
或掃描下方二維碼
備注「課程20」
加入美團點評餐飲學院學習群
與志同道合的人和共同做餐飲的人一起學習進步
更多精彩內容推薦
1/幫你提升外賣銷量
2/提升外賣門店星級和評價
3/提升外賣排名，你最想了解的！
4/如何去挖掘現有顧客的最大價值
5/教你提升訪問轉化率和訂單轉化率
長按識別二維碼回復“外賣” 看更多干貨
點擊閱讀原文和“加班狗”一起玩轉外賣
原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164516.html
