跨界經營成趨勢，盲目跟風
這就是典型的看著別人賺錢了就眼紅，都想在這個行業分得一杯羹，所以不管是做網絡的，做設計的，還是明星，都紛紛投身于這個行業，然而毫無經驗是他們的一大短板，還記得以前韓寒在武漢的餐廳因無照經營被關門嗎?不記得沒關系，因為又有一家韓寒的餐廳倒閉了。
這家2015年在西安金地廣場開業的“很高興遇見你”餐廳在今年過年后關門不再營業。雖然吃飯是人之剛需，但是盲目試水，跟風開餐館，很有可能會血本無歸。
租金節節攀高，為房東打工
餐飲人往往是談租金色變，餐廳毛利潤是不少，還有高昂的房租每個月必須支付，最后凈利潤卻總是不盡人意，很多餐飲店老板在賺錢了之后，想要擴展規模，想著在把店面擴大之后，餐廳客人、翻臺率增加了，利潤自然也就上去了。
但是，資金不是很充足的情況下，還是不要盲目擴張，因為一來店面的面積要擴大，二來人工費要增加，忙來忙去很有可能到頭來還是竹籃打水一場空，這也是為什么越來越多人傾向于做一家大眾化的餐館的原因。
顧客傾向于選擇外出就餐
現在，90，00后開始成為餐飲消費的主流人群，自己動手做飯對他們來說是一件有些麻煩的事情，因此，對他們來說，選擇在外面吃是一個再好不過的事情了，這也是為什么一到周末甚至平常下班以后這段時間外婆家之類的大眾餐飲門口有源源不斷的排隊人群得原因了。
毋庸置疑，餐飲行業的競爭呈現出越來越激烈的趨勢，無論是老餐飲人，還是即將步入整個行業的新餐飲人，都要先看好趨勢，想通模式，不要抱著走一步算一步的態度，認真做好規劃，既創新又傳承，定好目標，扎實的走好每一步。
第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣州廣交會琶洲展館A區舉行，展會規模預計突破47600平方米，參展商家將達600家，與會創客人數將突破120000人次，即日起，即可點擊閱讀原文或者撥打熱線020-66620558報名參展或參觀，歡迎各位到現場進行交流！
立即報名參加（點擊“閱讀原文”）
原創文章，作者：今日新餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/69655.html
