昨晚睡得太早，今天早上3點半就醒了，然后一直沒有睡意，索性起來把昨晚上耽擱的旅游日志給寫了，也不知道怎么回事，我手機里的圖片，半天無法傳送到電腦里面去，導致我的日志一直發不出來，費了九牛二虎之力后，好不容易傳送成功，再編輯到日志里面去，最后直到早上八點過才徹底發出來。
原本約定今天早上9點半大家就要出發繼續今天的行程，我在9點到旅館旁邊的餐廳去吃早飯，昨天的早餐是免費自助，今天則是需要自己給錢，可憐我一個不懂英文的人，硬著頭皮走進這家餐廳，服務員把菜單遞給我，我來回翻看了半天都有點摸不著門道，最后只能是指著其中一個價格比較高（實際也才11美元，其他都是幾美元）的下單。
端上來后，發現是很大的一盤東西，沒有喝的，于是我又追加了一杯咖啡，價格非常便宜，1.5元還無限續杯，老美做什么東西，感覺分量都超級大，今天的早飯也是如此，面包，雞蛋，牛肉沫等各類食材都是堆著吃，這對于原本從來不吃早飯的我來說，壓力很大，如果不是看到周邊全都光盤，我自己可能會吃一半就放棄。
強逼著自己把整盤早餐吃完，讓服務員結賬，我不知道該怎么說，記得好像是CHECK，但不知道是否應該加后綴，如果是加后綴，那到底是該說CHECK IN?還是CHECK OUT呢？最后為避免自己出丑，我只是把錢拿起來揮一揮手，服務員就懂什么意思，把賬單丟我面前就去服務其他客人了。
這是我們美國之行在餐廳發現的一個現象，成都在餐廳吃晚飯以后結賬買單，要么是客人自己到吧臺，要么是服務員把賬單拿到桌子上來，然后就等著收錢；美國這邊的餐廳，當你買單時，服務員一般是把賬單夾在一個賬單簿里放你桌上，然后會立即轉身離開，讓你有充分的審核和對照時間。
以前就就聽說在美國吃飯要給小費，前幾天的就餐，我們負責財務支出的隊友，每次也都給了小費，但到底應該怎么給我卻一無所知，也不知道小費應該怎么說，拿起賬單看到我的消費金額是11.8元，我猶豫到底應該給多少小費？怎么給？需要單獨給服務員說么？可是，他們問我的話，我一句也聽不懂呀！
最后，我干脆直接夾了15元放在賬單簿里，然后起身離開，到門口時，給服務員指一下我桌子上的賬單簿，隨機推門出去，然后趕快離開，老實說，我也不知道自己在擔憂什么，總感覺挺不好意思的，為自己不懂英文而慚愧，同時這次美國行第一次產生進修英文的念頭，呵呵，當然，暫時只是在腦袋里想一想而已。
結果大家并沒有在九點半準時出發，因為各自的原因，我們最后過了10點才從旅館出發，首先是折返10多公里去海豹灣，這是一號公路上著名的景點，記說整個海灣里全是海豹，十分壯觀，我們到達海豹灣時，里面已經停滿了汽車，參觀的人比較多，我們沿著海豹灣的人行棧道往前走，滿眼的海豹映入眼簾。
以前都是在電視里看到這么多海豹，今天親眼所見整個海灣里全是海豹，大大小小的起碼有幾百頭，海里還不停的有海豹在隨著波浪起伏，而海灣的岸邊，則是橫七豎八的躺滿了海豹，有的大得好像一頭小牛仔，有的小得有如一只小狗，形態各異，引來游客不停的對焦取景，十分惹人喜愛。
讓我非常意外的是，如此壯觀的自然美景，居然沒有門票，它就這么對過路的人完全敞開，不管是停車也好，近距離觀賞海豹也好，都沒有人來收費，請原諒，我當時確實設想過在國內的情況，這些不可能發生，以海豹灣的這種吸引力，我堅信，經濟頭腦發達的地方負責人，一定會開發成景點，然后停車場，入門門票，甚至各種小吃攤一應俱全的就全出來了。
而這里的海豹灣則一切免費，讓游客和路人隨意觀賞，只是木牌上反復提醒大家不要投食，而是讓這些海豹保持純野外的生存環境，大家可以觀賞，可以拍照，但禁止翻越欄桿去觸摸，這些規定也非常有效，早上這前后半個小時，沒看到任何游客給海豹投食，算是很不錯的遵守了這里的規定。
結束海豹灣的游玩，我們開始殺往洛杉磯，針對中午到底吃什么的問題，最后大家一致意見居然是吃麥當勞，嘿嘿，大家都說，想感受一下正宗的麥當勞到底是什么味道，結果在路邊好不容易找到一家麥當勞，走進去發現里面雖然生意很好，可是居然沒有國內最受歡迎的香辣雞翅，甚至連雞腿都沒有。
這讓我非常意外，同時還有一個意外我已經在下午的微信微博里提過，那就是在美國這段時間，我們發現到處都是麥當勞，但肯德基卻非常少見，單就我們在一號公路沿途的見聞來看，麥當勞和肯德基的門店比例，估計在9:1左右，難道說在美國市場肯德基完全不行么？這有點超出我的意料。
原因是我們在國內看到最多的洋快餐，反而是肯德基占據絕對領先的地位，感覺肯德基的門店數量遠遠多于麥當勞，可是在快餐的本身市場里，怎么會變成這樣的情況呢？在其他國家的朋友回復說確實也是如此，在歐美其他國家，肯德基確實不如麥當勞，所以才有了下面這個沒經核實的說法：中國市場拯救了肯德基！
結果大家嘰嘰喳喳的在麥當勞耽擱了兩個小時時間，而距離洛杉磯還有三個小時的時間，原本我們計劃是下午參觀一下丹麥風格的小鎮，結果吃完麥當勞去加油站加油時，隊友又出現意外情況，主席同志居然把1200元每斤忘記在旅館的枕頭下面了，這讓我們整個隊伍一下變得情緒低落，同時深感主席同志應該是與美國相克。
因為到達美國的第一天，我們被敲玻璃后丟失電腦和護照的也有主席同志，這家伙不是沒出過國門的土包子，而是曾經在日本待了七年的IT強人，怎么到了美國就事事不順呢？前次丟失電腦和護照等所有證件，損失已經上萬，今天這1200元每斤，又是接近8000人民幣，我們替他難受的同時，也給支招：要不抱著試一試的態度，打個電話回旅館問一下呢？
老實說，我們心里不太抱有希望，以至于主席自己都情緒低落的不打電話，畢竟是現金，而且我們已經離開了好幾個小時，服務員拿了不承認我們也沒有任何辦法，內心來說，我們對于找回這筆錢的希望幾乎為零，但心里帶著僥幸心里想試一下，萬一有意外驚喜呢？于是催著我們團里英語最好的FAIRY給打電話。
結果，旅館居然一口就承認了，說錢已經由服務員交到了吧臺，讓我們回去領取，大家的心情瞬間由谷底回升，大家歡呼雀躍，叫嚷著讓主席通知必須請客，而且都要求拿5000來請客，哈哈哈，給人的感覺好像是主席同志平白無故從地上撿了8000元錢一樣，最后，由主席和晶晶兩口子開車折返回去拿錢，我們開車繼續殺往洛杉磯。
對了，這里有必要交代一下主席通知為什么要把錢放在枕頭，原因就是和第一天被敲玻璃有關，我們到美國的第一天就被來了個下馬威，然后有朋友反復告誡我們，在美國基本都是刷信用卡，這邊的人身上很少帶現金，因此出門最好不要露財，帶點零錢在褲兜里即可，為此，昨晚出門吃晚飯前，主席就特意將12張100元的整鈔留在了枕頭底下……
嘿嘿，該鄙視的，請盡量鄙視哈！反正隊里把責任全部怪罪到我頭上，都說我在成都出發前寫的日志里說希望這次旅途能有一些意外，結果每天都在發生這些意外情況，嘿嘿，奶貓兒兩口子甚至還說是我對主席同志下了魔咒，不然，怎么倒霉事全落這個IT精英一個人身上了？說要勸主席以后遠離我！
回說我們趕路，因為時間已是下午三點過，到洛杉磯還需要三個多小時，為避免再次趕夜路，我們決定路上不停留的趕路，在丹麥小鎮都只是路過而沒有停留，正如小胖所說，丹麥小鎮其實并沒有太多特色，甚至還不如昨天的卡梅爾鎮，但川總十分不爽，覺得不應該這樣趕路，而應該留下來拍拍照，留留影，小胖又親又舔的安撫了好一陣，才破涕為笑！
最后我們到達今晚的住宿地時，已經接近晚上7點，路途中經過好幾個超級漂亮的海灘，看到無數身材火辣的比基尼美女，都一一錯過，為此我心里對小胖也心生怒氣，但考慮到他今天已經被川總折磨的心靈憔悴，于是沒有表現出來，只是暗地里不停的在手機里定位留下記號，心想著明天我自己一個人偷偷的溜回海灘，來好好欣賞這些光胴胴。
今天的重頭戲是晚餐，也就是還沒出發就預定好的“滋味成都”，這是一家在洛杉磯新晉崛起的川菜餐廳，他們被洛杉磯主流雜志反復報道，不僅吸引了很多到洛杉磯的國內名人，比如王剛，馮小剛，王寶強等，也同時吸引了很多美國本地名人，比如警察局長和洛杉磯的市長大人，是在洛杉磯引領出川菜風潮的現象級餐廳。
老徐是我們成都老鄉，十年前來到美國，從事過各種工作，直到前年在創建滋味成都這個川菜品牌，在洛杉磯的華人比較多，這里曾經有很多中國餐廳，但純正的川菜則比較少，絕大多數中餐廳都名不副實，菜品只留下名字，其他則面目全非，為此老徐從創建之初，就定位于做正統的川菜。
為此，這家伙甚至不惜“倒行逆施”：美國佬不是不喜歡吃下水和雜碎么？老徐還偏就不信邪，最受歡迎的缽缽雞里面，就有各種雜碎，尤其是老美深惡痛絕的雞爪爪，老徐還故意在一盆缽缽雞里多放了幾只；不僅如此，毛血旺里面更是齊全得很，什么肥腸，千層肚，豬血，一股腦的全都加進去，別說，喜歡它們的老外還真不少！
原本我們計劃是今晚過去支持老徐，一方面是為自己解饞，另一方面也是為了支持獨在異鄉為異客的老鄉生意，結果老徐在入座前就叮囑我說今晚他請客，讓我隨便整，老實說，我并不是一個喜歡貪圖別人便宜的人，但面對朋友的盛情美意，我覺得自己一味推辭也就太虛假了，這完全違背我的朋友之道，為此我也就沒有多推，而是感激之后應承下來。
雖然老徐請客，但我一點也沒客氣，把菜單上我認為比較經典的幾個菜挨著點了一遍，再加上老徐給我們提前上的鹵牛肉，缽缽雞，傷心涼粉等菜品，今晚我們一共吃掉了十多個大菜，同行11個人都吃的肚皮可以彈乒乓球，為此，大家責怪我對老徐太狠心，說老徐今晚回家，肯定會哭暈在廁所，我覺得今晚應該不會，明晚有可能，因為，明天我還要去找他！嘿嘿
對于老徐家的味道，在我還沒來美國前，就已經聽到兩極分化的評價，有些朋友評價很高，而有些朋友則覺得不過如此，甚至有生活在洛杉磯的朋友覺得非常一般，以往我都只能是道聽途說，但今晚真切的感受，再加上我在成都期間，老徐經常就經營和菜品與我的溝通，我覺得滋味成都在洛杉磯能火爆，有其必然性。
首先，老徐是一個非常有想法，思想能完全跟隨時代變化的老板，他從十多年前接觸網絡開始，就一直是互聯網參與者，也見證了網絡的發展，可以說是資深網絡老鳥，因此懂得與時俱進，并能準確把握消費者心理，為此，在滋味成都的前期運營上，全靠老徐親歷親為的互聯網營銷和宣傳打開局面，而很多傳統夫妻店還在養尊處優的自得其樂。
其次，老徐對自家餐廳的定位非常準確而堅決，他就鐵了心做自己的味道，并且在可能的情況下，盡量把味道做到正宗，但受限于條件，很多菜品無法做到百分之百的還原成都味道，拿回鍋肉來說，幾個月前老徐就專門跟我探討過回鍋肉的技術問題，并把美國這邊的坐墩肉和五花肉發圖片給我看，以說明這邊完全買不到合格的回鍋肉食材。
今晚我們吃的回鍋肉就是瘦肉太多，肥肉太少的回鍋肉，吃起來只有嚼勁，沒有那種糯香的口感，整體而言，肯定是大打折扣，相同的道理，其他很多菜品也都要么因為食材，要么因為調料，而出現一定程度的瑕疵，正如老徐自己所言，他知道自己的菜品不完美，但對于生活在美國的消費者來說：不用花幾千上萬元去成都吃川菜，在他們家吃到78成也算不錯了！
在餐飲的經營上，我和老徐在很多觀點上擁有高度一致，比如味道，我們就堅定的認為不應該以“所有人”為目標，而應該堅持自己的風格，哪怕是難吃，你能做成專屬于自己的風格，也可以吸引到足夠的客人，更何況，滋味成都在短短兩年之內就迅速崛起，現在馬上就三家分店，引領出洛杉磯吃川菜的風潮，導致全面跟風，這本身就說明其已經走在正確的道路上。
因此，我今晚和老徐的共識就是，他的滋味成都目前不僅在洛杉磯，在成都也具有非常高的知名度，我身邊那些來過美國的好吃嘴，很多都知道他們家，甚至已經來光顧過他們家，隨著當前的發展趨勢，以后來美國游學和定居的華人會越來越多，而洛杉磯是華人移民之首選，可以想見以后他們家的潛在客戶群會越來越大。
與其他悶頭做生意的傳統餐廳不一樣，老徐的滋味成都已經具有很大的知名度，而且味道在國外來說，已經算是非常不錯，因此，我個人以為老徐最應該堅守的就是他的態度：我就死守這個味道，盡可能的保持原汁原味兒，專為喜歡這個味道的人服務，肯定有不喜歡的消費者，沒關系，不要在意，讓他們去選擇鐘愛的其他餐廳即可。
只要老徐能把“滋味成都”這四個字堅守下去，別因為衛生，員工，食材等方面出現低級商業失誤，那這個品牌在以后的洛杉磯餐飲市場，乃至美國全境都擁有越來越大的知名度，會受越來越多的新移民和旅游者所喜歡，我認為這是必然的事實，因為就算拋開朋友情分不談，單純站在游客的角度，我們在美國旅游期間，這一頓也無疑是最家鄉，最解饞的一頓，也必然是愿意給朋友們分享和推薦的一頓家鄉餐，有這就足夠了！
呵呵，非常高興的是老徐具備這樣的前瞻性思維和開放性心態，因此，我覺得“滋味成都”的第一步已經成功，后續真的有可能做成洛杉磯的川菜金字招牌，甚至是一個老品牌，那真的就應該替他高興了哈！當然，這個過程不會很輕松，必然會遇到各種阻力，正如他所說，開這個店兩年來，光是律師費就已經花了6、7萬美金。
今晚與他的交流，讓我對于在美國開餐館有了全新的認識，今晚特此感謝老徐，我和他雖然相識已久，但以前僅限于網絡交流，今晚面對面的交談，更是有如故交一般，感覺十分舒服，期待著老徐在洛杉磯繼續做出超人一等的成績，呵呵，以后我們有機會了，也好過來投奔哈，我覺得，來給他當個墩子，應該還是綽綽有余吧！
哈哈哈，就這么期待著！
