2020年7月28日 | 農歷六月初八| 星期二
去心儀的餐廳以優惠價吃頓大餐、在晚風徐徐中逛市集淘好物、在音樂陪伴下漫步街區……在剛剛過去的周末，北京消費季正式重啟，市民紛紛走出家門，找到屬于自己的放松方式。
各大商圈在保持疫情防控措施的基礎上，紛紛迎來了客流小高峰，部分商圈的客流已經恢復到去年同期水平。隨著150萬張消費券的發放，領券的市民紛紛到線下餐廳享受優惠，帶動餐飲進一步回暖。
據了解，北京消費季重啟后，每周五、周六，本市重新開啟國貿、中關村、大運河等全市80余處地標、商圈的點亮活動，營造夜京城消費氛圍。
（來源：北京日報客戶端）
俗話說“頭伏餃子二伏面”，吃面是老北京人的傳統食俗。二伏面講究開胃、去火氣，今年各家老字號餐館也都應時為市民供應各式面條。隨著疫情防控降級，越來越多市民走出家門“下館子”，各家老字號客流如織。以冷面著稱的華天延吉餐廳盛夏人氣頗高。“每天至少要賣5000碗冷面，進入二伏天更加悶熱，今天預計還要增加至少三四成。”華天延吉餐廳經理李福說。除了傳統口味的冷面熱銷，今年老字號也在研發新品種面條上做足了功夫，峨嵋酒家的穿心蓮汁涼面就因為顏色碧綠、口味新奇，吸引許多市民前來嘗鮮。此外，同春園飯店、同和居、華天二友居肉餅、華天延吉餐廳、鼓樓馬凱餐廳、惠豐涮肉館等老字號的蔥油拌面、麻辣涼面、泡菜冷面、炸醬面、麻辣臊子面等多種“開胃面”都應時熱賣。砂鍋居的砂鍋肥腸面、曲園酒樓的酸豆角米線、又一順的雞絲涼面和麻醬涼面也吸引了不少食客。
隨著北京突發公共衛生事件應急響應級別下調至三級，我區餐飲市場逐漸升溫。截至目前，昌平共有5368餐飲單位，其中5159家已復工復產，復工復產率達96%，回升至6月上旬水平。近期，區市場監管局不斷調整服務方式和工作重點，及時跟進，確保企業復工復產與疫情防控各項工作同步推進。“下一步，我們將按照工作部署，繼續加大疫情防控和復工復產的檢查、指導，謀劃全局、精準發力，確保轄區餐飲行業有序、繁榮、平穩發展。”區市場監管局相關負責人表示。
惠及1.3萬食客 三亞餐飲消費券發放帶動消費總額3700萬元隨著三亞市商務局餐飲消費券發放工作于近日圓滿結束，各項消費券大數據“火熱出爐”，本次活動促進三亞餐飲消費總額達到3700余萬元，惠及三亞市區內藍海購物廣場、青春頌、樂天城、夏日百貨、商品街等三亞主要餐飲美食商圈和70余家三亞本土知名餐飲品牌。此次活動通過“海島小賣部”微信小程序線上領取核銷，數據顯示，6月24日至7月24日，三亞市消費券共發放18798張， 核銷使用消費券高達13025張，市民使用率核銷率約69.3%，為提振三亞市民消費和市內餐飲行業的回暖注入了動力。三亞市民通過消費劵補到最高幅度的餐飲消費折扣，樹立了消費信心，最有煙火氣的三亞餐飲消費市場逐漸恢復了昔日的喧囂。同仁堂開“養生廚房”，滋補湯38/盅，將開300家社區店全國知名中藥行老字號同仁堂竟然開始做餐飲了，開“養生廚房”！并計劃在北京社區新開300家店！
“枸杞拿鐵、肉桂卡布奇諾、茯苓薏米陳皮燉老鴨……”咖啡里加“藥材”，同仁堂新店現在已經成了北京年輕人的“網紅打卡圣地”。
越來越多行業開始“跨界”做餐飲，他們有的是像LV、奔馳這樣的想通過餐飲培養潛在顧客的“服務引流”型，也有的是像家樂福、同仁堂這樣的把自己的產品跟餐飲結合的“創新融合型”。未來幾年零售商通過餐飲來吸引新消費者或將成為一種趨勢。
（來源：職業餐飲網）
隨著餐飲行業競爭越來越激烈，餐飲商家們不可不想出各種辦法來幫助餐廳獲得更多的盈利，加入外賣業務就是拓展銷路、增加消費場景的重要一環。據了解，此次騰訊入局餐飲行業，是投資了一家名為tims的加拿大咖啡品牌，并且計劃在國內開1500家店，這樣的規模在業內也算是比較龐大的了。1964年成立的Tims，隸屬于跨國餐飲巨頭RBI集團，集團旗下還擁有漢堡王、Popeyes兩家餐飲連鎖品牌。雖然在中國市場還是新面孔，但Tims在加拿大隨處可見，是加拿大快餐行業排名第一的連鎖餐廳。
鄭愷承認火鍋店涉抄襲：已道歉并達成和解
近日，疑似被鄭愷方抄襲的火鍋店發布聲明，稱鄭愷火鍋店經營團隊飛赴成都，與其進行了有效溝通，表達歉意并承諾對相關問題進行整改，并已發道歉聲明，己方非常認可對方團隊積極處理問題的態度。
鄭愷也發布聲明表示，承認自家的火鳳祥鮮貨火鍋寧波店內裝修存在部分設計借鑒了吼堂老火鍋的設計思想和理念，在此對于給吼堂老火鍋帶來的影響深表歉意。
鄭愷方還表示已于知曉此次事件的第一時間將涉抄襲部分陳設全部撒下，其他問題點已與吼堂老火鍋溝通整改落實，并將對末來其他分店的設計進行全面監督管理杜絕此類事件再次發生。
福建廈門集美區一餐廳發生一起嬰兒打翻桌上的火鍋，被熱湯燙傷致八級傷殘的事件，事后，孩子父母將餐廳告上了法庭，請求判令該餐廳賠償損失50余萬元。近日，法院作出一審判決，判決被告餐廳賠償損失近15萬元。法院經審理后認為，本案中，被告餐廳內的每張餐桌兩邊各有一個火鍋，增加的兒童椅只能放置于餐桌側邊，離火鍋較近，存在一定的安全隱患。餐廳在事故發生時未盡到安全保障義務，存在過錯，應承擔相應的過錯責任。豆豆系無民事行為能力人，其父母作為監護人未盡到監護責任，對孩子受傷存有較大過錯，可以減輕餐廳的責任，法院酌定餐廳應承擔30%的責任比例。（來源：海峽導報）
