原創文章，作者：勺子課堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/64387.html
贊 (0)
晨報|北京消費季重啟，商圈餐飲人氣兒回來了……
上一篇 2020年7月28日 06:59
你的餐廳為什么生意差？一個技巧教你分析！
下一篇 2020年7月28日 08:00
相關推薦
肉都要上漿炒嗎？不是，要這樣分！
肉絲或肉片是我們比較常做的菜，通常都要通過上漿來達到肉質嫩滑的效果，所以有的小廚就覺得，所有菜式的肉都必須要上漿才行。但其實，并不是什么肉都要上漿，有的肉是不用上漿的。 像魚香肉絲或者溜肉片之類的菜肴，把肉作為主料時，要上漿才能達到肉片的嫩
3.76萬億的中式餐飲，才是中國大消費中的最燃賽道
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：中式餐飲將在消費者需求日益增長、新基礎設施日益完善、管理技術不斷提升的推動下取得突破性發展，成為中國大消費最“燃”賽道。市場大、增速快、模式創新層出不窮，…
宴席市場是大型餐飲“冬天里的一把火”
一個改變品牌命運的學習平臺餐謀長導讀：升學宴、婚宴唱罷，年夜飯又將登場，宴席市場就像“冬天里的一把火”，點燃了詩城大街小巷，力度一浪高過一浪、優惠一波高過一波。中高端餐飲在亟待轉型升級的大環境下，紛…
《餐飲股權合伙頂層設計方案班》如期開課，新時代餐飲營銷大課席位搶占中
《餐飲股權合伙頂層設計方案班》1期-廣州站，課程如期召開！本期課程有來自北京、遼寧、長沙、成都、深圳、廣州、海南島、貴陽、安徽等全國各地共計28個品牌的負責人及高管，本期學員共計約40人次。主持人導師：…
《中國餐飲品類報告精選合集》【8篇】，1000萬餐飲老板的必讀指南！
2019年，辰智科技聯合中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐聯合會、萬達集團等機構共同推出近20篇優質餐飲數據報告。精選8篇最受餐飲老板青睞的報告，繪制精編《中國餐飲細分品類報告合集2019》，惟愿2020，餐飲…
【伙伴分享】在木屋的每一天都那么開心！
木屋燒烤是我從小到大的第一份餐飲工作,認識木屋是從一次朋友聚會,當時只是感覺這家燒烤挺好的。來木屋上班的第一天是周六，因為放假顧客特別多，而我像個傻子一樣不知道干什么。當時我們主管來跟我說讓我收桌，…
賣衣服的柳井正是如何把優衣庫擴張到全世界的
現年72歲的優衣庫的創始人柳井正是日本首富。一個賣衣服的企業家，是如何登上日本首富的寶座？這在中國是很難想象的。 我們已經習慣了首富是房地產商、互聯網巨頭，而優衣庫給中國人的印象是提供休閑服飾的連鎖店，不太可能成為資本的寵兒。 在短短不到40年的
【木屋故事】只有一個人的木屋旅行社，還要辦嗎？
只有一個人的木屋旅行社還要繼續辦嗎？我是婷子，也是目前木屋旅行社的社長，關于木屋旅行社，我想寫點什么！為了豐富伙伴們的業余生活，讓伙伴們的興趣百花齊放，木屋成立了四大社團：讀書會、跑團、才藝社和旅…
【排隊縱橫】排隊網一站式解決方案告訴您真正有價值的客戶是誰
經濟學家帕累托提出一個著名的原理——20%的人擁有80%的社會財富，而80%的人僅擁有20%的社會財富。這就是社會中普遍存在的“二八法則”，在商業經營中同樣存在20%客戶制造80%的利潤的現象，所以如何找尋這20%的客…
餐廳生意不錯，但是不賺錢？原因可能是…
餐謀長?導讀：餐廳生意不錯，但是就是不來錢或者說剩下的不多，這是為什么呢？如果你餐廳出現了這樣的情況，那么就要好好地自查一下。除了常規的人工、租金、水電成本，是否忽略了后廚的調味品？餐廳的消耗產品除…
