據KHOU消息，必勝客的母公司——百勝集團（YUM Brands）首席執行官格雷格·克里德（Greg Creed）在2019年第二季度財報會議上表示，這次關店的目標是關掉表現欠佳的餐館，并專注于發展披薩送餐服務。 必勝客目前經營著約7450家餐廳，其中有6100家店內就餐的餐廳，另外1350家為提供送餐的餐廳。報道指出，百勝集團旗下的多家公司正在將重點轉向送餐服務，包括肯德基在內的品牌正在與GrubHub合作，提供更多的送餐地點。必勝客計劃在關閉餐廳的地點，取而代之推出以外賣為主的披薩送餐服務。 克里德表示：“必勝客將繼續為我們最大的店內就餐市場量身定制發展計劃。同時，用更具吸引力的外部部署資產策略，取代現有的房地產投資。” 小編點評 轉行送外賣真是必勝客的救命稻草嗎？ 近期，互聯網上流傳帖子稱CoCo都可在香港的分店在小票上印“香港人加油！”，疑似支持反對派示威者。另外，還有網友稱：疑似CoCo官網在奶茶城市分布圖中將臺灣作為“國家”，與中國并列，涉嫌“臺獨”。 日前，CoCo都可在官方微信發表聲明，對此作出回應。聲明稱：“網絡上流傳相關POS機小票畫面，經查系一員工個人行為，絕未受任何上級管理人員指示”。關于部分網絡用戶引用的CoCo涉嫌“臺獨”圖像，也并非來自CoCo官方網站，而是“涉嫌侵權的虛假網站”，聲明特將官方網站正確地址公布于眾，目前CoCo將暫停該門市營業。 聲明最后表示，CoCo都可堅決服從與支持國家法規政策，其中當然包括香港是中國不可分割的一部分，并提及“對于部分人士的曲解、作引人誤解的宣傳甚至惡意攻擊，深表遺憾”。 小編點評 中國，一點都不能少！ 收銀員偷換收款碼，攜2600元結賬款跑路 ▼ 小編點評 即便是真的有苦衷，違法的事情也不應該做！希望她能主動把錢歸還。 香飄飄公布半年報 營收超13億，凈利僅2萬多 ▼ 小編點評 雖然凈利跟營收很不匹配，不過好歹業績扭虧為盈了，香飄飄估計會持續發力果汁茶了。 瑞幸IPO后首份財報出爐 虧損擴大至6.81億 ▼ 8月14日晚間，瑞幸咖啡發布了上市后的首份財報。 財報顯示，2019年第二季度，瑞幸咖啡總營收達到了9.09億元，營收總成本為15.99億元，單季度凈虧損額達到了6.81億元。 財報顯示，截至6月30日，瑞幸咖啡共計開出2963家門店。二季度新開的門店有593家，相比較一季度新開門店297家多出不少。瑞幸咖啡在新門店的布局方面正在提速。 小編點評 今年年底要有4500家店，瑞幸離這個目標還有多遠？ “叫了個雞”再現上海 檢察機關點名后拆除 ▼ 網紅連鎖炸雞店“叫了個雞”曾因廣告違反公序良俗被禁用并罰款50萬元，但整治之后依然有商戶繼續“頂風作案”。近日，上海虹口區檢察院在履職中發現，上海廣中路某商戶仍然在用這個店招。 日前，在被有關部門約談后，經營者已自行拆除了“叫了個雞”店招。檢察機關認為，涉案店招中，“雞”本身的含義為一種家禽，但在“叫了個雞”的語境下，容易使人將“雞”與民間約定俗成的隱晦含義相聯系，從而產生購買色情服務的低俗聯想。 小編點評 這個名字已經被處罰過了，可居然還有人用，也不知是真無知還是裝無知。 哥老官被爆一批次牛蛙不合格 回應：已做報廢處理 ▼ 日前，杭州市市場監督管理局公布的一份最新食品安全抽檢結果，讓喜歡網紅火鍋“哥老官”的“吃貨”們心頭一緊，該餐企銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格。 哥老官作為網紅火鍋店，經常大排長龍，牛蛙更是店里的招牌以及必點菜。 哥老官城西分店負責人表示，被查出來不合格的那批次牛蛙已經按照要求做報廢處理。哥老官的牛蛙供貨方不是單一的，有多個簽訂合約的產區以及供應商，在檢出問題當即已經停止與該產區的合作。該負責人還表示，哥老官定期要求各產區提供檢疫檢測報告，他們也將委托檢疫檢測機構每月進行不定時抽檢。 小編點評 每一周都看到有餐企出現食安問題，小編已經無力點評了…… 張惠妹開咖啡店7年虧近千萬 無奈關店歇業 ▼ 8月14日，據臺媒報道，張惠妹經營的咖啡廳曝出關店歇業的動態，據悉該咖啡廳開業已經7年，突然毫無預兆關店讓大家議論紛紛。 張惠妹的咖啡店在社交平臺曝出，因租約到期所以跟大家說再見，表示會選擇新的地方跟大家見面。 但是，據媒體消息，其實這是張惠妹經營的三間店鋪中的第二間店，在此之前已經有兩個店宣告歇業，從此沒有了動態，所以這次咖啡店的關門歇業，恐怕也要石沉大海。 據了解，在2011年，張惠妹花了800萬新臺幣（約180萬人民幣）開設第一間酒吧，隔年又花了1500萬新臺幣（約350萬人民幣）開設第二間酒吧，但都是在經營幾年后，宣布合約到期關店歇業。目前看來，估計三家店加起來虧損近千萬。 小編點評 明星做餐飲也不容易，能夠撐7年，更不容易。 網紅火鍋辣莊出副牌“辣也” 劍指深夜食堂 ▼ 近期，有消息稱網紅火鍋品牌辣莊孵化出新品牌“辣也”探路深夜食堂。 相較于辣莊，辣也的整體價格定位偏低，據美團點評網顯示，哈爾濱辣也重慶火鍋上海街店的菜單主打“白菜價”定位，并推出2~3人餐39元套餐，單份火鍋葷菜品的價格不超過12元，除了火鍋之外，辣也也推出鹵味產品，鹵制肉品單份價格在6~12元不等，整體的客單價遠低于辣莊。 值得注意的是，辣也以營業至凌晨的模式發力夜宵市場，目前第一家辣也火鍋店已經在哈爾濱開業，未來也將會考慮進北京，但目前還沒有具體的進京計劃，公司考慮先在東北地區打下基礎。 小編點評 喜歡這種“白菜價”的火鍋！約嗎？！ 百勝集團換帥，首席運營官接棒 ▼ 日前，全球最大餐飲公司、肯德基與必勝客等知名品牌的母公司百勝集團（ Yum Brands）周一宣布，現任首席執行官格雷格-克里德（Greg Creed）將于年底退休，其職位將由現任總裁兼首席運營官大衛-吉布斯（David Gibbs）接替。 吉布斯今年55歲，于1989年加入百勝集團，曾擔任多個高級職位，今年較早時被任命為首席運營官，此前曾擔任過三年的首席財務官。 克里德今年62歲，已在百勝工作了25年，2015年出任CEO，領導該公司完成了對百勝中國業務的分拆。在他任期內，百勝股價上漲了一倍以上。 目前百勝旗下各品牌在全球總計擁有超過4.8萬家餐廳，其中98%是特許經營店。 小編點評 新官上任，期待百勝的股價走向。
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編輯|紅餐網_左永君
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