• 晨報|新版限塑令來了,餐飲禁用不可降解一次性塑料吸管……

    【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第253期

    2020年1月21日 | 農歷臘月廿七| 星期二

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    新版限塑令來了,餐飲禁用不可降解一次性塑料吸管

    近日,在國家發展和改革委員會舉行的1月份新聞發布會上,新聞發言人孟瑋介紹,日前,國家發改委、生態環境部印發《關于進一步加強塑料污染治理的意見》,今日在國家發展改革委門戶網站上對外公開。

    圖片來源于網絡,如有侵權請聯系我們刪除

    《意見》按照“禁限一批、替代循環一批、規范一批”的原則,分2020年、2022年、2025年三個時間段,明確了加強塑料污染治理分階段的任務目標,對不同類別塑料制品提出了相應管理要求和政策舉措;通過系統性治理,將推動完善塑料制品生產、流通、消費和回收處置各環節的管理制度,形成塑料污染多元共治體系。(來源:北京日報客戶端)

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    “舌尖上的春節”老字號大廚進商超擺攤秀廚藝
    為了讓老百姓買到美味年貨,近日,北京老字號餐飲萃華樓、南來順、西安飯莊、峨嵋酒家、惠豐堂、玉華臺與商超聯手開展的“老字號超有禮”購物體驗活動啟動,通過廚藝展示和現場互動,讓老百姓可以在超市里趕集,感受濃郁年味兒。(來源:北京頭條客戶端)

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    春節前夕,通州區市場監管局防“偷稱”查計量
    春節前夕,通州區市場監管局對商場、超市、市場和加油站使用的各種計量器具進行突擊檢查,嚴防不良商家“缺斤短兩”坑害消費者。

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    此次突擊檢查重點對公平秤、電子稱、加油機等計量器具是否按時檢驗,是否未經檢驗或超出檢驗期限,誤差是否超出國家標準。經過檢查,發現市場上使用的計量器具全部符合相關要求,但也發現了個別市場主辦單位設置的公平秤未公布監督投訴電話,執法人員全部要求其限期整改。(來源:北京市場監管)

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    2019全國餐飲收入達4.7萬億元

    近日,國家統計局公布了2019年餐飲收入數據。數據顯示,2019年,全國餐飲收入46721億元,比上年增長9.4%,高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元,同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。(來源:億歐)

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    河北推行氣瓶安全監管信息化建設,逾180萬只氣瓶實現“一瓶一碼”管理

    從河北省市場監管局獲悉,目前,河北省氣瓶安全追溯體系建設平臺已經建成,河北省逾180萬只液化石油氣鋼瓶實現“一瓶一碼”管理,占已辦理氣瓶使用登記總數的80%。氣瓶即俗稱的“液化氣罐”,是流動小餐車和臨街小型餐館的“標配”,在學校、商場和醫院等人員密集場所也隨處可見。河北省已辦理使用登記的氣瓶多達224萬只,數量多、分布廣、流動性強、使用環境條件復雜,是公認的監管難點。(來源:長城網衡水頻道)

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    這11個營銷妙招,讓你的餐廳生意火爆!

    近日,茶顏悅色官方微博發布一則《關于茶顏悅色2020年外區規劃自白》的長圖,并配有話題“茶顏悅色進軍武漢”,側面證實了茶顏悅色將在2020年進入武漢市場的傳言。

    做餐飲怎么能不營銷?做營銷又怎么能不懂得顧客的心理?懂得以下的11個營銷套路,保準能讓你的餐廳火爆非凡!
    1、利用從眾心理
    2、先推薦貴的菜,顧客會覺得菜更劃算
    3、消除“選擇困難綜合征”
    4、盤子收得慢,翻臺翻得快
    5、在天氣好時,推薦會員充值卡成功率會更高
    6、音樂營銷催眠術
    7、商品組合出售,顧客更愿意掏錢
    8、用不太舒服的椅子,提高翻臺率
    9、降低掏錢心痛的效應
    10、菜單上不出現金錢符號,提高人均客單價
    11、高明的數字游戲,擊潰消費者心理價格防線
    (來源:餐飲綜合)

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    全國三四線城市夜宵訂單前20,海南省占六成

    據餓了么口碑發布的《2019年海口本地生活年度消費報告》數據顯示,在全國夜宵訂單占比TOP20的三四線城市中,海南占了六成,鹽幫菜和海南菜外賣上均居全國第二。2019年,在吃外賣方面,海口四個區中,由于區域內高校云集,美蘭區的訂單量居全海口第一,占比海口整體外賣訂單量的41%,是海口外賣銷量第一大區。(來源:海口日報)

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    小龍坎的“中國龍”國潮風火鍋店
    在全國門店超過800家小龍坎火鍋,其旗下高端品牌小龍翻大江,在店內裝修上就針對“國潮”下了一番功夫,巨龍盤旋、大紅的燈籠、手繪的門神、青磚墻木桌椅、潺潺流水,小龍坎將川西民居的特色融入到各個門店的裝修風格中。(來源:餐飲界

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    往期精彩回顧

    01.20晨報 |節前保供,白條豬上市量超去年同期……

    01.19晨報 |肖亞慶帶隊調研春節期間食品安全保障工作……北京鮮活農產品流通中心7月底投用

    01.17晨報 |北京市政協委員、北京肯德基總經理趙莉建議統一北京市內油煙排放標準……

    【餐有料?寄語】

    沒有不會干的事,只有不去干的人

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