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2019年09月17日 | 農歷八月十九| 星期二 1、2019年餐飲行業控煙管理培訓班開課。
2、徐州這幾家餐飲具消毒不達標！
3、“餐享薈”—走進鳳起龍游 小包子大夢想
4、如何在“雞”市掘金？
5、夜間經濟助力中秋假期消費增長。
6、崇川環城南路多家餐飲店衛生不過關！
7、平價餐飲是機場作為公共設施的社會責任。
8、北京近九成居民支持垃圾強制分類。
2019年餐飲行業控煙管理培訓班開課
為了進一步貫徹落實《北京市控制吸煙條例》，推動餐飲行業無煙環境建設、維護公共健康權益，市愛衛會辦公室與北京市餐飲行業協會、北京市控制吸煙協會于昨日在西藏大廈舉辦“2019年餐飲行業控煙管理培訓班”。（來源：北京市餐飲行業協會）
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02
徐州這幾家餐飲具消毒不達標！
為了讓大家用上“放心碗”，徐州衛生監督機構對全市14家正常經營的集中消毒餐飲具服務單位進行了專項監督檢測，委托疾病預防控制中心開展大腸菌群和沙門氏菌指標檢驗。本次共抽檢消毒餐飲具樣品140套，合格樣品134套，合格率為95.7%，主要為大腸菌群超標；筷子樣品140雙，合格樣品140雙，合格率100%。（來源：北青網）
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“餐享薈”—走進鳳起龍游 小包子大夢想
“鳳起龍游”， 經過2年的發展沉淀，新開門店30家，獲得“新宜資本”千萬投資，已經成為北京名副其實的包子品類的頭部品牌。品牌創始人私享會第三期，2019年9月20日走進鳳起龍游，聽創始人曹蕾一起與您分享“老產品如何創新 小包子大夢想”。（來源：餐飲青年聯盟）
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如何在“雞”市掘金？
餐飲業，“做雞的”可謂巨頭林立。去年美團點評全平臺訂單量前五全是“做雞的”。如何在“雞”市掘金？3個捷徑供各位參考：
一、品牌力：差異化定位，占領消費者心智
二、產品力：豐富產品結構，提升客單價
三、渠道力：“外賣+外帶”雙輪驅動
（來源：餐飲老板內參）
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夜間經濟助力中秋假期消費增長
中秋節期間，眾多商家開展夜間活動，延長營業時間，為消費者派送節日福利。稻香村專賣店開展夜場促銷，舉辦兔兒爺彩繪等活動，烘托節日氛圍。首創奧萊和賽特奧萊分別推出“38小時不打烊”和“嗨購無時限”等活動，零售額分別同比增長72.5%和35%。五棵松因為籃球世界杯成為“夜京城”最熱鬧的地方之一。（來源：新京報）
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崇川環城南路多家餐飲店衛生不過關！
中秋節小長假期間，“五小行業”檢查組對崇川區環城南路的餐飲、旅館進行了檢查，發現問題主要集中在廚房衛生安全和消防安全。（來源：南通那點事兒）
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平價餐飲是機場作為公共設施的社會責任
提起機場消費，許多人的第一反應就是“價格高”“壟斷”，然而現在情況正在改變。據媒體報道，近日，寧夏銀川河東機場宣布將全面下調餐飲價格，本次餐飲調價共涵蓋面食、快餐、蓋飯、砂鍋、小吃、咖啡、奶茶等9個大類的209款餐品，調整后，航站樓整體餐飲價格將有較大降幅。（來源：南方都市報）
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北京近九成居民支持垃圾強制分類
近日，全市12257名三級代表深入到社區、村鎮實地調研，聽取群眾關于修訂生活垃圾管理條例的意見，直接參加的群眾有24.3萬名，有88%的受訪者認為對居民垃圾分類義務作出強制性規定很有必要。目前已經初步形成《北京市生活垃圾管理條例》修訂草案。（來源：新京報）
9.16晨報|北餐協與首鋼集團共商為冬奧服務……餐飲業收入今年預計將達4.7萬億……
9.13晨報|劉京京任亞洲餐飲聯盟執行主席……為吸引消費者復購，肯德基推出月卡……
9.12晨報|北京節前開展食品專項檢查，重點監管餐飲自制月餅……13家餐飲企業半年報出爐！海底撈穩居龍頭凈賺超9億……
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