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2019年07月18日 | 農歷六月十六| 星期四 1、連鎖早餐店將進駐通州，并設自提柜。
2、餐飲供應鏈，是風口還是深坑？
3、年賺10億，賣豆腐的也要上市了？
4、第八屆全國烹飪競賽開素食比賽先河。
5、餐飲行業現狀，認清后你還敢勇往直前嗎？
6、7月嚴格監管小餐飲店新規實施。
7、江東商業街8家餐飲戶違規排污被查處。
8、在外吃飯，你用的餐具放心嗎？
連鎖早餐店將進駐通州 并設自提柜
為解決市民吃早餐難題，記者從通州區了解到，品牌連鎖早餐企業將通過“中央廚房+統一配送+現場制售”等多種方式，在社區內開展早餐經營，并在社區設置智慧餐飲自提柜。到2020年底，全通州連鎖化便利店將實現“一店多能”，搭載早餐、快遞收發、洗衣收發等一系列便民服務。（來源：北晚新視覺網）
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餐飲供應鏈，是風口還是深坑？
十九大報告提出重點發展現代供應鏈，在現代供應鏈等領域培育新的增長點，形成新動能。利好政策環境下，供應鏈的“風口說”乍起。風口之下，一邊是資本與企業齊齊瞄準供應鏈創業，另一邊，則是各個行業以供應鏈為核心重新審視整體行業趨勢發展，餐飲業亦然。餐飲業內人士指出，餐飲行業的下半場競爭以及未來的核心競爭力來源于供應鏈！（來源：餐飲界）
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年賺10億，賣豆腐的也要上市了？
民以食為天，中國人對美食有著不可替代的情感，中華美食也孕育出了龐大的商機。不僅有公司靠一塊五一個的包子上市，還有一家公司靠著小小的一塊豆腐，年入10億，沖刺A股。
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杭州祖名豆制品名列其中，作為A股第一個申請排隊的豆制品企業，如果一切順利，祖名豆制品完全有希望成為豆制品第一股。（來源：財經早餐）
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第八屆全國烹飪競賽開素食比賽先河
7月7日至8日，第八屆全國烹飪技能競賽素食專項賽在北京市昌平職業學校舉行。本次比賽是自1983年全國烹飪技能競賽開賽以來，首次面向全國組織的素食專項比賽。（來源：中國烹飪協會）
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認清餐飲現狀后，你還敢勇往直前？
那些正在猶豫徘徊，想進入餐飲行業的準同行們……餐飲行業的一些真相，看完之后愿你還能信心滿滿，勇往直前！
1.餐飲早已過了一門手藝闖天下的時代2.不要和那些網紅店較勁3.餐飲的利潤沒有你想象的那么高4.餐飲一定是非常辛苦的行業5.你得是個近乎萬能的人6.這個行業失敗比成功概率更大（來源：上禪品設）
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7月嚴格監管小餐飲店新規實施
在中國的很多城市都有自己的美食一條街，匯聚各地小吃，每天人流如織，因為“小吃”的存在，餐飲店自然哪里都有。行業內都知道，中國食品安全監管有一個“老大難”問題。難題就在于小餐飲店存在很多問題諸如：無食品經營許可證或超范圍經營、從業人員衛生意識淡薄、廚房基礎設施設備簡陋、食品衛生制度未認真落實、監管手段不多。隨著相關食品監管規定的正式實施，市民將告別在無資質的路邊攤選購涼菜、散裝熟食的歷史，資質齊全的店鋪將成為家常用餐的銷售主渠道。（來源：中國食品安全網）
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江東商業街8家餐飲戶違規排污被查處
大面積占用人行道擇菜、洗菜，而污水直接排入路邊的雨水管道；將大量殘羹剩菜倒入污水管道，撬開井蓋令人作嘔的氣味立馬散發開來……為認真貫徹落實市委、市政府滇池治理“三年攻堅戰”要求，從源頭上預防和打擊的違法排污行為，昨日，市滇池管理綜合行政執法局組織執法人員對盤龍區江東商業街的餐飲經營戶進行專項執法整治，8家違規排水的餐飲戶被查處。（來源：昆明日報）
北京地區辦理相關證件可以聯系北京市餐飲行業協會工作人員協助辦理 18510977613
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在外面吃飯，餐具你放心嗎？
對出門吃飯的人來說:碗、筷、盤、杯、勺這“五件套”的干凈與否?非常重要，很多人習慣用開水將消毒餐飲具沖洗一遍，其實這種做法作用不大。能否真正放心使用，關鍵還是要看餐飲具集中消毒服務單位的清洗消毒工作是否到位。（來源：中國餐飲網）
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