晨報 | 餐飲帝國一夜崩塌 英國中檔餐飲業的凜冬將至；億歐獲8000萬元Pre-C輪融資 6月上海相約破局新餐飲峰會……

億歐獲8000萬元Pre-C輪融資 6月上海相約破局新餐飲峰會

5月31日，中國領先的科技與產業創新服務平臺億歐公司，對外宣布獲得了8000萬元Pre-C輪融資，投資方沂景資本。目前，投資款項已于上周全部到賬。此前，億歐公司曾先后獲得盈動資本、高榕資本、盛景網聯、Star VC領投的四輪融資。6月13日上午，億歐將在上海舉辦破局新餐飲峰會，為慶祝本輪融資，特此推出半價。

票：https://www.iyiou.com/a/xcy_shanghai_2019/。

據了解，2018年，億歐整體實現了年度規模化盈利；2019年，億歐的團隊規模將達到250人左右，收入將大幅增長并繼續實現年度盈利。另外，億歐稱計劃在2019年下半年開啟C輪融資，并預期在2020年初完成。

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（來源：億歐）

京東冷鏈蘆國慶 餐飲變革 拼的就是供應鏈

吃，從來就是一門好生意。然而，隨著互聯網技術、資本與人才的不斷涌入，餐飲行業的競爭已經不再只是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈之間的競爭。近日，由每日經濟新聞主辦的“新消費·新餐飲：供應鏈密碼 解鎖升級之道——2019‘未來商業’創新創投系列沙龍”在北京舉行。

沙龍上，京東冷鏈餐飲業務負責人蘆國慶出席并做主題演講，首次公開闡述京東冷鏈如何通過F2B2C一站式冷鏈服務能力價值釋放，助力餐飲企業降本增效，構建一體化的餐飲供應鏈生態。蘆國慶在現場介紹，F2B2C一站式冷鏈服務即是從工廠、產地到消費終端、門店，再到消費者餐桌。（來源：聯商網）

西貝開“酸奶屋”賣啤酒 烤串 肉夾饃 又想嘗試什么

西貝第一家酸奶屋在北京正式開業——這當然不只是一個賣酸奶的子品牌這么簡單。

這家店什么樣？為誰開？西貝這次又想嘗試什么呢？在北京東三環CBD 區域內，又出現了一家西貝。三公里范圍內，這已經是第五家——1家西貝超級肉夾饃，3家西貝莜面村，以及1家新成員“西貝酸奶屋”。

產品不只酸奶：燒烤、咖啡、面筋、啤酒……

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店內提供的產品品類很多，除了酸奶之外，還有咖啡、茶飲、燒烤、點心、沙拉、面食，甚至啤酒。依據點餐小程序數據，店內共有 35 個 sku，分為8 個品類，其中飲品是大頭，占了31.43%，如果將湯、酒水、茶飲等都算進飲品范疇，占比則將超過50%，同時，飲品的單價也是所有品類中最高的，每份幾乎都超過了15元。（來源：餐飲老板內參）

餐飲帝國一夜崩塌 英國中檔餐飲業的凜冬將至

英國明星主廚杰米．奧利佛（Jamie Oliver）旗下的餐飲事業「杰米奧利佛餐廳集團」（JORG），21日上午正式宣布破產。目前奧利佛在英國的連鎖餐廳已暫停運營、25家餐廳超過1,000多名員工將面臨失業命運，但海外加盟店則暫時不受影響。

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盡管餐廳倒閉的消息震撼了英國國內，但奧利佛集團近年的投資策略，卻屢屢爆出嚴重的資金與管理失算——其中一部份原因，是英國「休閑餐飲界」（casual dining）因炒房開發所導致的泡沫化問題；另一部分則被認為與奧利佛事業體膨脹過快、以及奧利佛本人的「任人唯親」有關。

奧利佛餐廳集團倒閉的消息傳開后，英國輿論也為之震撼，包括《衛報》、《每日電訊報》等新聞媒體，都以「奧利佛的英國餐飲帝國毀滅」為標題，敘述一代名廚的經營失敗，并擔憂1,000多名員工的失業，可能代表「英國中檔餐飲業的凜冬將至」。

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目前奧利佛在英國的連鎖餐廳已暫停營運、25家餐廳超過1,000多名員工恐將面臨資遣命運。（來源：騰訊網）

必勝客助力中國國際服務貿易交易會餐飲服務

中國國際服務貿易交易會開幕式暨全球服務貿易峰會在國家會議中心舉行。本屆交易會的主題是“開放、創新、智慧、融合”,并首次采用“一主多輔”方式創新場館布局，設置1個主會場，10個分會場，舉辦約15萬平方米展覽展示、236場論壇會議洽談活動。

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憑借在食品安全方面的嚴格標準和物流系統方面的完善體系,通過嚴格評估與遴選，百勝中國旗下必勝客品牌在交易會順義分會場驚艷亮相，推出“至尊套餐”、“海鮮套餐”及豐富飲品，以安全、新鮮、好吃的美食，招待來自世界各國的與會嘉賓及工作人員。（來源：北京時間網）

大白兔奶茶店開業瘋狂排隊，我仿佛看到了當初的喜茶

“奶茶經濟”有多熱？大白兔這個60歲的國產老字號品牌都來分一杯羹。

#上海人來瘋 #傳統食品第二春 #馬當路又火了……這兩天，這些標簽都是上海的寫照，而這背后的原因就是：大白兔奶茶在上海“新鮮上線”。

5月29日，大白兔品牌方冠生園微信官宣，正版大白兔奶茶店已在上海上線。從菜單來看，大白兔奶茶店一共推出了6種口味，分別是大白兔愛檸檬、大白兔愛檸檬冰淇淋、大白兔奶茶、大白兔晶球奶茶、大白兔提拉米蘇奶茶、和大白兔提拉米蘇紅豆奶茶。價格在19元至25元不等。

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據說，開店首日，這家奶茶店前的隊伍就沒有斷過，據澎湃新聞，當天一共賣出了1000多杯茶飲。大白兔奶茶的火爆場景，讓人仿佛看到了當初的喜茶。（來源：華爾街見聞）

廣東首次被山東超越 失去餐飲“頭把交椅”

金羊網訊 記者吳珊報道：30日，第十屆中國（廣州）酒店餐飲業博覽會（簡稱“餐博會”）在琶洲開幕。作為餐飲行業的風向標，今年餐博會公布了多項行業發展數據。廣東21個地市餐飲營收較去年同期均呈上升趨勢，而在全國各省份排名中，廣東餐飲失去了“頭把交椅”，被山東超越。

今年中國烹飪協會發布的相關數據顯示，2018年全國餐飲零售總額首次突破4萬億元，山東首次超越廣東，成為中國餐飲的“第一大省”。去年，山東餐飲規模近4000億元，廣東、江蘇位居山東之后；河北、河南等中原省份餐飲規模也躋身3000億元之列。（來源：羊城晚報）

全球首個5G購物中心落戶上海 5G對餐飲業的深度影響開始顯現了

中美貿易戰打了一年了，直到華為這個擁有5G技術的企業被推上風口浪尖，我們才真正感知到5G對日常生活的影響：在被美國狠狠打壓的同時，華為在國內的5G業務也開始加碼啟動，千呼萬喚中的5G黑科技瞬間就在眼前。2019年被稱作是5G元年，5G已經不是一個概念，小規模商用陸續開始，5G正快速進入和影響我們的生活：今年初，華為和上海移動共同啟動了5G火車站的建設；4月，華為又和深圳華僑城洲際大酒店聯合啟動了全球首個5G智慧酒店建設；5月，5G購物中心在上海落成。

從交通、酒店到購物娛樂……衣食住行這幾個民生領域每一個都有餐飲業的身影，筷玩思維認為，隨著馬上就要到來的2020年5G商用的普及，餐飲業也終將迎來一次全方位的變化。

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（來源：筷玩思維）