晨報 |山寨店風靡全國速度遠超加盟店；專注孵化餐飲品牌的吃托邦已完成數千萬元Pre-A輪融資

專注孵化餐飲品牌的吃托邦近日已完成數千萬元Pre-A輪融資，由商盈資本、娛樂工場領投領投，老股東道生資本和青創投跟投。據悉，本輪融資資金將用于招商團隊的搭建以及后端運營SaaS系統的開發。

2019年吃托邦計劃孵化連鎖品牌6-7個，招商門店數量超過500家。吃托邦將對加盟商輸出自己專業的品牌打造能力，具體提供三方面的支持：供應鏈，社群運營和大數據系統。（來源：中華餐飲網）

新三板火鍋第一股”香草香草被爆直營門店全關！撥打其加盟電話無人接聽，其官方微信公眾號于2017年9月停更，還被最高人民法院列為失信公司。

10年前憑靠著云南菌湯火鍋，香草香草在京城的火鍋紅海中脫穎而出，最高峰時，擁有60多家火鍋連鎖店，員工近2000人。但在2016年上市后，該公司違規占用資金，凈資產為負，資不抵債，上市僅一年便申請退市。除被最高人民法院列為失信公司之外，它還陷入房租、加盟、股東權益、債務等各種糾紛中。

近幾年，很多餐飲創業者都在做一個“上市夢”，以擴大規模、拿融資為目標，卻忽視了餐飲的日常經營，最后歸于沉寂。（來源：職業餐飲網）

肯德基最近在其官方ins上公開了新上校形象，即一名叫做桑德斯上校的人物，并表示這是電腦生成，而非真人。銀灰色的發型、筆挺的白色西裝、以及酷炫的紋身引得網友眾相圍觀，但有些網友似乎并不買單，直喊“還我慈祥爺爺”。

圖片顯示，整體頭像背景也由原來的紅色變為現在的紅白條相間。此圖并未在全球大范圍上線，但這無疑是肯德基為吸引更多年輕消費群體，進一步拉進與年輕消費者的距離，使自己更”年輕化“而采取的措施。(來源：億歐）

過去的一年，在茅臺五糧液等一線名酒的帶動下，高端白酒行業呈現出一片繁榮景象。于是，高端酒新品發布成為今年糖酒會上的一大亮點，被業內關注。不過，高端白酒繁榮的背后，區域酒企的日子并不好過。在接下來的行業競爭中，區域酒企如何自救成為業內關注的焦點。

據Choice數據統計顯示，A股19家白酒上市公司2017年的營收總額為1690億元，2018年共有9家公司發布了年報，但是這9家公司的營收總額達到1619.25億元，超過2017年19家公司的總營收。

在中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉看來，受地域文化、地域消費等因素影響，一些地產品牌還有自己的生存空間。他表示“未來，擁有產區優勢的酒企會有很好的發展機會。”（來源：中國經濟網）

在與五芳齋、味多美、快樂檸檬等品牌相繼合作推出智慧餐廳/門店之后，口碑與餓了么也聯手推出了一家智慧餐廳。4月8日，位于上海四平路的首家社區型智慧餐廳開始營業。

目前作為餓了么和口碑雙方的試水，這家智慧餐廳暫時還沒有讓商家大量入駐。該餐廳可以看作是餓了么和口碑首次聯手，針對小而美的社區型中小餐飲商家推出首個輕落地的數字化賦能解決方案，用較低的改造成本，覆蓋堂食、外賣、零售三大場景，透過正在升級的阿里商業操作系統餐飲版，實現餐飲數字化。（來源：億歐）

雀巢打算出售加工肉品牌Herta，它已經在跟嘉吉、泰森、SmithfieldFoods（母公司為雙匯的美國公司）、中糧以及墨西哥食品公司SigmaAlimentos等公司接觸。根據彭博的報道，其售價可能在8-10億美元左右。Herta年銷售額在6.8億瑞士法郎左右。

雀巢在公布去年財報時表現出出售意向，原因是考慮到消費者對植物性飲食的熱情。CEOSchneider說：“食物品類中，植物產品有非常大的增長前景。”此外，聯合利華2018年推出的幾個新零食品牌也全主打素食零食。（來源：聯商網）

最近，濟南的兩家飯店在門口掛出了濟南市喝酒人才培訓中心”和濟南市擼串文化研究會”的牌子，作為宣傳噱頭以吸引食客。4月9日，濟南市民政局發布消息這兩個”組織“被取締。濟南市民政局方面告訴新京報記者，這兩個“組織”被取締原因是兩家飯店未經登記打著社會組織的名義進行商業宣傳活動以吸引食客，觸犯法律規定。

依據《社會團體登記管理條例》《民辦非企業單位登記管理暫行條例》等有關規定，執法人員對該組織負責人進行約談并責令整改，同時移除了現場相關標牌。（來源：新京報）

鹿角巷是2018年風頭最勁的奶茶品牌了。短短一年時間，開出了三千家門店，其中山寨店三千家，直營+代理店139家。據了解，單單廣州幾個大的冒牌騙子公司（鹿角XI、chengshan、juli），放出去的山寨加盟店已超過千家。

山寨店風靡全國的速度幾十倍于加盟店，山寨品牌方放加盟的速度十倍于正牌。這全都是是因為商標所致。鹿角巷創始人邱茂庭在今年2月才正式拿到鹿角巷商標。為了保證品牌的經濟效益，其創始人不得不在之前開創了城市代理權競價模式。鹿角巷一線城市代理權高達500萬以上，二線城市300萬以上。從2018年4月到今年一年時間，鹿角巷勁放加盟一百多家，據保守估計，撈金超2億。

但受產品口感影響，鹿角巷部分一二線門店已無人排隊。對該品牌造成致命性打擊。（來源：紅餐網）