即將進入2019年，
一個外賣彎道超車的巨大機會即將到來，
如何快速超越商圈競爭對手？
答案在這里：連續火爆12期的《外賣爆單實戰營》，更實戰、更落地。
美團點評餐飲學院主辦，
讓懂平臺規則的鉆石講師講平臺規則；
餐飲創業家承辦，讓中餐外賣第一品牌，
年銷外賣7個多億的金百萬外賣操盤手講外賣實戰運營；
外賣爆單實戰營，上了能落地，落地就見效，期期火爆！
課程簡介
課程一 外賣運營篇
外賣平臺規則全面深度解析，洞熟平臺的明規則與“潛規則”，用“莫氏三板斧”，全面提升進店轉化率、下單轉化率、客單價、人均購買次數和復購率，讓您的單量和利潤比翼雙飛。
第一板斧：外賣從0到1，爆單店360度大籌備
外賣學員、商圈、門店大體檢
外賣運營方法論：抓住外賣的本質
外賣消費的8大特征深度解析
外賣顧客下單的5大決策關鍵點
提升進店轉化率的9大元素深度解析
爆品、流量產品等6大產品設計方法
提升下單轉化率的7大關鍵元素深度解析
打造爆單門店的7項關鍵準備動作
第二板斧：從1到10，全面提升外賣單量和利潤
提升門店星級的5大策略和方法
提升進店轉化率10大案例
影響下單轉化率的12大因素深度解析，
全面提升下單轉化率
外賣菜單設計的方法和技巧
提升下單轉化率10大案例
處理中差評的方法和話術模板
滿減等10大促銷方法全面解析及應用
平臺流量分布地圖，全面提升流量與曝光
免費流量的獲取方法與技巧
外賣整合營銷，引爆單量
第三板斧：從10到100，
外賣單量量級大突破
門店單量瓶頸大突破的策略和13個方法
新店上線的6大步驟
新店流量卡使用策略和方法
老店診斷和單量突破策略及方法
課程二 外賣實戰篇
課程簡介
全面復盤金百萬3年來外賣年銷從0到7億的實戰經驗，幫餐飲人繞過20個大坑及小坑，把外賣銷量指數級增長的干貨完整呈現，幫餐飲人看清外賣的本質，商業模式的迭代及財務模型，快速實現外賣快速爆單；全面透視外賣消費者人群三大特點，深度挖掘外賣消費者、平臺、餐飲商家最大痛點，構建完美產品體系，打造產品、運營、營銷金三角，引爆單量和利潤！
課程大綱
模塊一 金百萬0-7億全面復盤，運營與實戰
外賣的前景及商業本質
外賣的商業模式分析
外賣的財務模型分析
外賣從1.0模式到5.0模式的快速迭代
外賣年銷從3000萬到7個億的指數級裂變增長
餐飲企業做外賣的十個大坑
餐飲企業做外賣的十大小坑
外賣指數級增長的三大核心關鍵點
中餐轉型的核武器：把線下投射到線上
月銷152萬外賣店全真數據深度分析與對比
新店7天爆單案例數據解析
模塊二 打造產品體系
外賣消費者人群深層次需求挖掘
外賣消費者痛點分析
外賣商家痛點分析
如何挖掘產品痛點，打造爆品
搭建熱銷產品體系
引流產品設計與打造
利潤產品的設計與打造
外賣梯度產品設計與打造
神秘高利潤產品設計與打造
外賣菜單UI設計方法與實操
制作標準的產品SOP手冊，提升效率與利潤
外賣產品的好評與產品迭代
模塊三：外賣組織架構設計
與團隊考核與激勵
公司外賣組織架構設計
公司外賣團隊考核與激勵
門店外賣組織架構設計
門店外賣團隊考核與激勵
外賣店長工作圓餅圖
核心崗位客戶運維主管SOP及工作說明書
核心崗位打包崗的工作說明書
課程三：深度學習外賣
2.0模式及3.0模式
實地參觀考察外賣月銷過百萬的門店
現場聽實操人員講解
實地參觀外賣運營動線設計
實地參觀外賣2.0模式
實地參觀外賣3.0模式
課程四：實地參觀考察
美團點評外賣指揮中心
實地參觀市值近600億美金的
美團點評公司及其外賣指軍中心
各地外賣熱點品類大數據
各地城市外賣熱點分布圖
外賣發展黑科技展示
導師簡介
裴成輝
金百萬品牌&U味兒品牌運營負責人，餐飲品牌營銷實戰專家，全面復盤了金百萬把外賣從０做到７個億的實戰過程，對外賣產品體系打造、線上運營、線下運營、品牌與營銷、激勵與考核進行系統分析、總結與升華，外賣爆單完美產品體系打造首創者
全年開班35期，學員突破1682名，部分學員參加完課程，外賣單量直接上漲5倍多。
莫老師
美團點評餐飲學院鉆石講師，美團點評餐飲學院最佳人氣講師，學員都喜歡的外賣講師，累計線下時長超過650小時，學員評分都在4.9分以上（滿分5分），依據實戰經驗編寫超9萬字的《外賣運營秘笈·精華版》。曾扶持某4家門店的餐飲商家上線美團第一個月線上交易流水超1500萬。曾扶持和打造多個細分品類TOP1門店。
往期學員簡介
年銷外賣2.8億的嘉和一品外賣負責人及高管團隊連續參加三期；
憑外賣及餐飲新零售4年就估值5億的伏牛堂COO及外賣負責人連續參加三期；
全國擁有79家門店、脆毛肚火鍋第一品牌九鼎軒董事長帶11人高管團隊參加；
全國近10000家門店的華萊士團隊、必勝客、權金城、同慶樓餐飲集團，內蒙古女神餐飲集團等，學外賣都選擇了參加《外賣爆單實戰營》。
全年外賣收入將超15億，幸福西餅外賣團隊參加了第11期實戰營的學習。
報名指南
學習時間：2019年1月16 日- 1月18日
學習地點：北京·京鐵生達大廈（長安街和西
二環路的交匯處，真武廟四條4號）
學習費用：3980元/人（兩人以上享團購價：
3680元/人，學習費用中不含食宿費用）
適用人群：餐飲老板、外賣負責人、餐飲企業高
管。我們建議團隊來學習，效果會最佳。
課程咨詢：
張老師：138 1110 5918（電話|微信）
王老師：156 0003 5696（電話|微信）
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前幾期學習盛況
第1期回顧：
金百萬董事長鄧超親自授課
裴成輝全面復盤金百萬外賣年銷0到7億的實戰寶典
學員學習盛況
學員踴躍回答問題
第2期回顧：
美團點評副總裁吳茂林先生親自授課
全國79家門店的九鼎軒董事長王紅旗帶11人團隊參加學習
第3期回顧：
美團點評餐飲生態首席戰略官白秀峰親自授課并和學員積極互動
裴成輝實地講解外賣2.0模式與3.0模式
第7期回顧：
參觀金百萬月銷外賣百萬門店
第12 期回顧
實地參觀游學金百萬外賣2.0與3.0模式
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