餐廳每天都要接待許多不同的客人，服務員態度的好壞將直接影響餐廳客人的回頭率。服務員要善于應用自己的肢體、面容形態、語言跟客人進行良好的溝通，讓顧客對餐廳產生好感。
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客人建立好感的三要素
1、笑臉
笑容——服務人員的笑容，可使人與人之間建立好感。人常說，世上最好的化妝品就是笑容，古語有舉手不打笑臉人之說，所以笑容是人的魅力標志之一！
笑容三種標準：
微笑（嘴角上翹）——稱三分笑
愉快笑（露出牙齒6-8顆）——稱七分笑
開懷大笑（敞開心懷爽朗大笑）——稱十分笑
2、嘴甜
一個會贊美別人的人最容易建立人與人之間的好感。人人都需要贊美，贊美可使人充滿自信和愉悅，讓人心情舒暢，充滿成就和滿足感！
3、腰軟
是服務禮儀的一種表現，適當的點頭15度，鞠躬彎腰幫助別人（如提東西），都是建立好感的一種調節劑。良好的禮貌動作，可改變人對人的好感！
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與客人建立好感的話術
1、見到生客——三分笑
話術：
“您好！歡迎光臨！”
“您好！請問有什么可以幫您的嗎？”
“您給人的感覺好親切喲！”
2、見到熟客——七分笑
話術：
“您好！好久不見，真的好想你喲！”
“您是越來越漂亮了！”
“您今天穿的衣服真適合您，顯得臉色好好啊！”
“您變瘦了，越來越苗條了！”
“您的臉色越來越好了！”
3、見到老客人——十分笑
話術：
“您好！幾天不見，我們見不到您，可少了好多快樂！”
“今天我就知道您會來，要不早上起來，咋會莫名其妙的開心呢！”
“您看，您一進門，我們的燈光都變得黯淡無光了！”
“您看，您一來，我們店里的生意一下子多了起來，都是被您的美貌吸引過來的！”
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