4月25日來鄭州！考察巴奴、小小河邊魚，采購優質火鍋食材！

服務一直以來都是火鍋業永不過時的話題，以海底撈為代表的一大批優秀火鍋企業正是憑借過硬的產品與親情化的服務贏得了市場與消費者的認同。

但是好的服務并不只是你有沒有眼鏡布與蜂蜜水，員工發自內心的、持續有效的、不斷創新的服務則取決于企業文化的基因。

如何塑造一個企業的文化，如何通過管理工具與制度工具將文化植根于每一個門店？如何再從文化的土壤中孕育出好的服務？

為了解決這些問題中國飯店協會火鍋專業委員會將聯手碧水灣創始人姜忠平、北京宴董事長楊秀龍等業內頂級文化與服務專家于2017年4月25-27日在河南鄭州舉辦“東阿阿膠杯”全國火鍋業企業文化與優質服務論壇（專場培訓）活動，下面我們將為大家一一揭曉活動亮點。

一、行業權威帶頭人、創始級專家親自授課：

★親情式服務創始人，碧水灣企業文化創始人 中國飯店協會副會長 姜忠平

1、解讀如何打造企業文化。

2、企業文化如何通過制度等工具落地。

★ 中國服務創始人，感動服務引領者 北京宴董事長 楊秀龍

1、從企業文化到行為模式的八種滲透途徑。

2、企業服務文化理論體系與全員培訓流程的建立。

二、實操專家與學習受益企業分享：

★企業文化與感動服務執行專家，原廣州碧水灣運營總經理 李瓊華

1、企業文化與優質服務落地實施的方法與技巧。

2、執行過程中應當建立和維持怎樣的監察體系。

★企業文化學習受益企業，北京福口居火鍋高管學習心得分享

1、學習企業文化打造方法后如何克服阻礙，結合自身情況落地。

2、學習落地后企業整體與員工個體發生如何變化，如何保持持續的學習效果。

三、鄭州火鍋旺店考察品鑒

組委會將在培訓期間帶領參會代表考察鄭州知名火鍋旺店。

巴奴毛肚火鍋——體驗用“產品主義”贏得顧客口碑的黑馬企業：

小小河邊魚——感受以吃魚為主題的活魚自助火鍋：

四、 火鍋優質綠色食材品鑒會、鍋底蘸料與腌制類菜品專場品鑒會

組委會將于4月26日中午在鼎鼎紅舉辦優質火鍋涮食食材品鑒會，交流健康綠色火鍋新食材、考察鼎鼎紅樣板廚房。

4月27日中午將舉辦北京京茂香源鍋底蘸料與腌制類菜品品鑒會，品鑒各類特色鍋底與芝麻醬等火鍋蘸料、品鑒麻辣火鍋中最為流行的腌制味型與腌制類菜品。

驢肉卷

驢肉丸

嫩牛肉腌制料

排骨腌制料

五、對接火鍋食材用品展

培訓期間組委會將帶大家參觀同期在鄭州舉辦的鄭州火鍋食材用品展，搭建采供雙方交流平臺，對接鍋底、蘸料、飲品、丸滑、設備等近200家食材及設備用品供應商企業。

六、日程安排

七、相關事項

1、活動時間：2017年4月25日-27日，其中25日報到，27日傍晚返程。

2、活動地點：河南中州皇冠假日酒店（河南省鄭州市金水區金水路115號），前臺電話: 0371-65950055

3、培訓費標準：1900元（含活動期間培訓費、場地費、考察費、市內交通費、餐費等）。住宿統一安排費用自理，四星標準400元/間/天（含雙早）。

4、請各參會企業在2017年4月15日前將參會報名回執表回傳至中國飯店協會火鍋專業委員會（郵箱：zfxhgw@126.com），以便會務組提前安排。

八、報名方式