餐飲門店可持續盈利，是企業發展的根本所在。
尤其是連鎖企業，如何通過有效的管理機制，讓每一家店都盈利，更難。
有一家很牛逼的連鎖品牌，就做到了！
遍布40多個城市，連鎖店面超過500家，企業員工超過8000人；
獨創的“358模式”分為店長股份獎勵和管理層股份獎勵；
造就了十幾個千萬富翁，幾十個百萬富翁；
門店的一個搟面女工年入都有30多萬
……
它就是中國水餃的代表品牌——喜家德
一個從東北走出來的水餃店，怎能做到如此成績？他有什么經營秘訣？
應廣大餐飲朋友的要求，4月19號，我們特組織餐飲企業老板們到喜家德考察學習，學習喜家德門店合伙人培養機制和產品標準化、精細化管理模式。
1.門店合伙人培養機制
獨創的“358模式”分為店長股份獎勵和管理層股份獎勵。
這個人才培養模式極大地調動了店長培養人才的積極性，在店長與新店長之間形成利益共通體，避免不必要的競爭，使溝通成本、人才流動極低，經營效率大大提高。
最重要的是，喜家德這種以培養人為主要標準的機制，避免了很多連鎖企業擴張時沒有足夠人才的問題，用內部人才輸出的方式支撐著企業的持續發展。
喜家德創始人高德福的理念是：用成功復制成功，榜樣的力量是無窮的。
2.團隊的精細化管理
餐企做連鎖門店，為了方便管理與運作，標準化和精細化管理必不可少。在喜家德創始人高德福看來：“一個連鎖企業離不開標準，沒有標準那就是小吃部。”喜家德也一直是用嚴苛的標準要求喜家德人。
①精選食材：
一頭豬只用16斤肉
一頭豬只出四塊醬頸骨
10顆土豆只選2顆
②工藝標準：
一盤餃子360克，15個餃子，只允許2克以內的偏差
每個面劑子重量差值小于0.2g
蝦仁手工挑選3次，韭菜9道工序，雞蛋245秒低溫精炒
③育人成長：
水餃大學年培訓萬人次
喜家德特級面案大師劉春麗獨創4杖飛皮
④安全放心：
每位店長每天必須吃5只水餃，確保餃子口感
經營哲學：經營連鎖門店1家到500家踩過的坑； 組織搭建：如何給員工分錢，平臺組織的搭建； 參觀餃子博物館，品嘗餃子宴； 與喜家德高級管理人員現場交流管理經驗。 ……
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創始人老板、創業者；
連鎖企業高管、大型連鎖企業人力資源經理
電話&微信咨詢 小薇 15611105896 王欣 18519585213 （長按識別二維碼咨詢） 開課時間和地點 學習時間： 2019.4月19號10:00–17:00 上午9:00報到（喜家德餃子博物館） 學習地點：大連中山區海之韻路49號喜家德餃子博物館 價格及說明 價格：1600元/人（會員價800元/人） 企業會員可享5-10萬元培訓補貼 成為會員： 1、第一種方式：企業只需2980元/年度費用，直接享受所有線下培訓、在線課程25-50%補貼（價值5萬元）； 2、第二種方式：企業只需10000元/年度費用； 1）直接享受25-50%所有線下、線上課程培訓補貼；（價值5萬元） 2）打包30個年度學習名額，做企業的訓練部門；幫助企業訓練門店職業化經營團隊（價值10萬元）。 (滑動查看詳情) 付款賬戶 開戶行：中國建設銀行北京西四支行 賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司 賬號：1100 1007 2000 5300 7583
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