一家餐廳經營的好與壞一開始就完全體現在菜單上，因為餐廳的布局、價格、產品、營銷、運營、品牌、利潤等等都是需要通過菜單來體現，《菜單贏利設計》這門課程是專門幫助餐飲人，如何系統性地去設計并規劃好一個品牌，從而真正去實現企業的長久贏利！
菜單設計十大難點+痛點
1、菜單全憑老板、廚師長的喜好，拍腦門制定，沒有科學依據
2、菜單排版隨意，客戶頻繁呼叫服務員詢問菜品位置
3、菜單沒有起到指引作用，沒爆品、沒主推，沒有新品呈現
4、菜單呈現菜品極多，產品結構不合理，卻不知道如何刪減
5、菜單無設計感，無視覺沖擊，不能激起客戶的消費欲望
6、菜單不能呈現出老板想表達給消費者的真實意圖
7、菜單陳舊，常年無更新，聊勝于無
8、菜單已使用電子菜單，但不知為何，顧客頻繁呼叫服務員詢問
9、菜單定價不合理，不知道如何通過成本核算制定合理定價
10、菜單上不知道怎么設置引流產品，爆款產品，主打產品，必點產品
特邀講師
盧南
盧南老師—餐飲界國內少有的實力派專家
1、【江邊城外】在盧老師在任的三年時間實現了八倍的利潤增長！
2、幫助日本【物語集團】在大陸親手策劃、包裝了兩個品牌都獲得了空前的成功，【蟹的岡田屋】經過兩年時間盧老師的輔導在上海、北京拓展了15家門店，人均500以上，平均每個門店日營業額在10萬以上，家家門店持續排隊！
【薪火燒肉】不到半年時間，從日營業額3000元到現在的10萬+，一個月做到370萬，人均350，面積不到500平，這兩個品牌從人效、坪效都創造了奇跡！
3、年初被【鄉村基】創始人李總多次力邀擔任其品牌的戰略顧問，期待下一個奇跡！
因此，盧老師的專業不只是教企業做好精細化管理，更重要的是他擅長于站在企業的頂端來規劃一個品牌的成功，因此真正的專業不是告訴你我有多專業，而是用結果說話，盧老師的分享值得每一個餐飲人用心來聽一遍，《菜單贏利設計》是盧老師又一經典課程，參加過盧老師學習的企業多再次回到課堂
適合人群
董事長、總經理、廚師長、 財務、運營經理、店長
學員現場與分享
報名流程
電話&微信：王欣 18519585217 （長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。） 本次活動費用：4980元含學費、材料（不含食宿） 報名流程： 1、付訂金500元，余款現場付。 2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務 付款賬戶：或者微信轉賬 賬戶：王彬 開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行 賬號：6212 2602 0014 8046 838 培訓地址：四川省成都市金牛區羊西線蜀漢路249號。 報到時間：2018年11月21日上午8：30簽到，9:00準時上課。11月22日18:00課程結束
原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/90364.html
