新鮮健康的美食人人都愛吃
可以說火鍋對于我們來說是又愛又恨
吃火鍋是一種享受
容易上頭
但依舊還是不能舍棄
然而到了我們想要開店的時候
我們該怎么做
才不會有上面的問題？
以最基本的原味湯頭為基礎，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，
不斷嘗試創造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。
因為口味是決定回頭客最為關鍵的因素，而決定口味的則是湯頭。
在了解現有全部湯頭特性的前提之下，
尋找并引進適合這些湯頭的特色性食材，
創造同業間沒有的差異化。
食材不好，再好的湯頭也是白搭，所以，選材也是非常關鍵的。
火鍋的旺季在冬、夏二季，淡季則在3、4、6、9月的季節交替時期
只要能在淡季時規劃出有趣的營銷活動，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標，
不但能延續旺季時的營運佳績，更在淡季時超前同業一大步。
還有一個建議就是，在7月份，就要提前做好年底的店鋪規劃，這樣才能做到有備無患，真正做到全方位的考慮。
火鍋業服務過程比一般餐店多出1至2倍的時間，這就決定了，做火鍋生意，需要在服務上花費更多的精力和時間，讓顧客挑不出任何毛病，完善的服務尤其重要。
對于大多數人來說，做到以上幾點還是有難度的，龍鼎爐火鍋，有著自己秘制的湯底，食材選料都是經過精心挑選，出品有保障，加盟后全程扶持，是不可錯過的餐飲加盟品牌。
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