如何成為讓顧客喜歡的餐廳，你需要知道這幾點…

沒有顧客，就等于沒有了收入來源。不管是準備新創立的餐廳還是已經經營的店鋪，如何以顧客為中心，增加顧客的黏性，讓顧客喜歡上你的餐廳才是最主要的。

如何打造讓顧客喜歡的餐廳，我們需要注意這幾點。

在顧客沒有選擇目標餐廳用餐時，不同的餐飲店之間，裝修風格往往就成了第一印象，也是首要選擇的標準。

那么，我們應該選擇什么樣的裝修風格？可以根據以下幾點來確定：

/餐廳目標人群/

餐廳主要針對人群影響餐廳風格。是高端大氣上檔次，還是低調大眾接地氣，根據不同人群以及他們消費水平，可直接確定餐廳主要風格。

/從經營產品突出特色/

餐廳主要經營的產品種類，可以讓環境設計更有特色。如燒烤店，以現代工業風，酷炫為風格，加上燒烤的產品特色，突出吃燒烤的人情味。把自身的產品特色融入到風格設計中，讓顧客直接就能個感受到餐廳的主打產品和風格。

/所在地區的用餐習慣和審美/

不同地區人群的審美和飲食習慣都不一樣。單個門店要考慮到地區用餐環境因素，有些地區偏好簡約大方，有些則精致清新等，再根據不同食物類型確定主風格。

/同類餐廳設計差異化/

近幾年，跟同品類店有差異化的門店往往容易成為大家想去嘗試的。在產品種類都差不多的情況下，除了將菜品更多創新，餐廳環境也可以別具一格。如本來應該充滿煙火氣的餐廳，若可以突出差異，改變策略，做成清凈雅致的環境，從第一印象就給人不一樣的感覺。

能讓顧客不斷成為回頭客，產品和服務才是餐廳的靈魂所在。

對于產品，顧客在意更多的則是食材的干凈衛生和味道，餐廳要嚴格把控食材的品質和口感，這是做好一家餐廳不可逾越的紅線。

對于服務，一家餐廳服務做得好，餐廳回頭客會增加不少。如以服務出名的海底撈火鍋，將服務做到極致，就吸引無數人慕名前去打卡。

細節的服務最能打動人心，如為散發的女生備好皮筋，為戴眼鏡的人送上眼鏡布，實時留意顧客水壺、水杯內是否有水，等位時小食飲料準備，顧客的詢問立馬回答，提高上菜速度……等等，都是能讓顧客感到被重視的感覺，好感度立馬飆升。

讓顧客從進店到用餐結束都能感受到餐廳運營的效率，感受到方便和快捷，也是重要的加分項。

如果能使用合適的餐飲管理系統，往往有事半功倍的效果。通過智能的點餐流程和服務，如掃碼點餐、預點菜，實時線上支付等，都讓顧客點餐過程更加便捷，服務員不用來來回回遞菜單，節約時間更好的服務顧客，餐飲運營也更加輕松自如。

▲聚食匯餐飲系統

活動是品牌營銷的必不可少的一部分，無論線上的互動還是線下的參與，一年十幾個大小節日的主題活動，還有臨時重大事件的活動，都將極大地推動品牌影響力和消費者的關注度。“喜歡占便宜，但不喜歡便宜貨”是人的通性，所以有活動必然有利益驅動。

如今的流量時代，已經讓大多數老板認識到構建自己私域流量的重要性，通過打造自己的流量池，進行活動宣傳和會員營銷，既是低成本的方式也是最直接跟粉絲互動的渠道。

沒有流量池的商家可以通過排隊網聚微量平臺中的私域流量內容，吸引餐飲行業精準粉絲，快速自建流量池，后續再通過一些營銷活動拉新鎖客。

其中，選擇什么樣的活動宣傳也是不可忽視的一點，通常的打折促銷，大多數消費者心中已經沒有多大的波瀾，要選擇互動性高、趣味性強、價值點大、有驚喜的活動。

如排隊網聚客慧中主題、儲值、票券、分銷、輕會員、助力、紅包墻等營銷活動，商家可根據自己店鋪運營場景選擇合適的營銷方案，以此來增加粉絲之間的互動，提高商家活躍度，讓粉絲產生黏性。

顧客喜歡你的餐廳，也許只是因為其中某一小點，但作為商家，則需要綜合考慮所有條件，最大化讓自己餐廳變得更加完美，才能吸引更多顧客！