一個改變品牌命運的學習平臺
顧客就餐心理值根于顧客主體。顧客既定的身份，如民族、職業、性別、年齡、消費能力等在—定程度決定了顧客就餐心理產生的粗略范圍。例如，不同的地域，不同的性別，有不同的口味、不同的菜系需求，這是餐飲行業的常識。
雅座數據分析部，從管理的超過5000萬會員數據中，針對男女會員的消費習慣做跟蹤調查，研究顯示從長遠來看，男會員的忠誠度和消費能力均比女會員高。下面進一步分享男女會員儲值充值習慣的差異，供餐飲企業學習借鑒！
從會員儲值充值的情況分析兩性區別，大致可以從兩個方面來看，一方面是儲值充值次數，另一方面是平均每次儲值充值金額。
首先，分析儲值充值次數，從近一年儲值會員的儲值次數分布來看，男女會員的儲值次數差異不大，但大致能看出儲值1次的女會員比男會員略多，男會員續充的次數比女會員略多：
其次，分析平均每次的儲值充值金額，經過統計雅座服務餐飲門店會員近一年的儲值充值記錄，統計得出男會員在近一年平均每次的儲值金額為1405元，女會員平均每次的儲值金額為873元。男會員平均每次的儲值額比女性高出60%。
綜合儲值充值次數和平均每次的儲值充值金額就能得出累計的儲值充值金額。男會員的累計儲值充值金額平均為1807元，女會員的累計儲值充值金額平均為1128元。為了進一步細分，接下來分析男女會員累計充值金額每個金額段的分布：
從近一年儲值會員的累計儲值金額來看，儲值金額在1000元出現分水嶺，儲值1000以下的女會員比男會員要多，儲值1000以上的男會員明顯高于女會員。儲值3000元以上，男會員占比為9.9%，女會員占比為5.2%，男會員占比幾乎是女會員的兩倍。
數據顯示，男女會員消費次數和消費能力的存在階段性差異，女會員受餐飲企業優惠活動的影響沖動儲值1次后，再續充的可能很小；而男會員的消費次數和消費能力都略高，續充的可能性也更大。基于男女會員儲值充值的差異，餐飲企業在推儲值的時候可以給出有針對性的方案。比如對女會員的推薦偏小額儲值，對男會員則偏中大額儲值；續充則更側重對男會員的推薦。
從餐飲消費性別心理角度出發，男性與女性消費者各有偏好，餐飲企業應制定“人性化”的靈活服務，誰能技高一籌，誰才能獨領風騷。
來源：雅座；整編：餐謀長；轉載請注明出處
+END+
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/9429.html
