[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第465期
2020年12月09日 | 農歷十月廿五 | 星期三 餐廳怎么選？米其林、黑珍珠等成為很多吃貨們眼中的標桿。昨日，江蘇省餐飲行業協會在南京發布了團體標準《餐飲業金茉莉品牌評價》，對行業知名度高、影響力大、特色化明顯、消費者認可度強的餐飲品牌進行評價，不光評選金茉莉餐廳，還將評出金茉莉人物、餐飲活動等，打造餐飲業金茉莉品牌。現代快報記者了解到，12月底在常州舉行的2020金茉莉美食盛典上，省餐飲行業協會將正式發布首批金茉莉餐廳。 金茉莉品牌包括金茉莉餐廳、金茉莉人物、金茉莉餐飲服務商、金茉莉行業組織、金茉莉餐飲活動。省餐飲服務標準化技術委員會秘書長、省餐飲行業協會執行會長于學榮介紹，金茉莉餐廳指南分為中式正餐、團餐配送、快餐、小吃、火鍋、休閑餐飲、婚宴喜慶、鄉村特色餐廳八個類別，經評委會委員和各地餐飲行業組織推薦，綜合測評后向社會發布。 首批金茉莉餐廳即將揭曉。2020金茉莉美食盛典將于12月29日在常州舉辦，期間將發布江蘇13個城市金茉莉餐廳指南、金茉莉人物等，線上發布金茉莉餐廳導航地圖，并將在訂餐平臺中開展金茉莉餐飲品牌促消費活動，為百姓提供特色美食服務。線上線下同步開設金茉莉美食課堂，開展名廚家常菜活動，與消費者進行互動交流。 （來源：現代快報） 02
活動現場，名廚獻藝、名菜和健康食材展示，粵菜文化圓桌交流對話，發起拒絕舌尖上浪費倡議書，并對推廣粵菜有貢獻的大廚頒發了“粵菜文化推廣大使”“粵菜文化傳承推廣名師”“粵菜美食文化陽光使者”大獎，以及“粵菜技能傳承文化導師”榮譽證書等。
據悉，本次活動由深圳創意十二月組委會主辦，旨在傳承粵菜文化，搭建粵菜文化展示平臺，推動粵菜師傅的合作交流，助力后疫情時代飲食行業復蘇，促進大灣區飲食文化發展，深入打造深圳地方美食品牌和城市名片。特區40年深圳餐飲圖片展記錄了深圳特區40年來餐飲發展的點點滴滴，共40幅（組）。這些圖片是艾美飲食網老餐飲人薛志平36年來跟拍深圳飲食行業人文活動的珍貴記錄鏡頭，具有濃郁的深圳味道，飽含深圳人的情懷與記憶。
（來源： 廣州日報）
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昨日，紅星新聞記者從成都餐飲同業公會秘書長袁小然處獲悉，協會迅速組織會員微信群會議，涉及名企名店、火鍋分會、茶館分會、特色小吃專委會、團餐專委會、日料專委會等10余個會員工作微信群，第一時間將政府相關疫情信息及時通報，目前正在緊急商議餐飲業如何針對成都本土疫情進行防控工作。
袁小然強調，目前協會要求各餐飲企業，進一步加強防疫工作，對消費者，必須落實入店戴口罩、亮健康碼、測量體溫等措施；對企業自身，要做好自查工作，尤其是核查企業員工的行動軌跡，并加強店內公共環境的衛生、消殺工作。目前成都餐飲同業公會正督促各餐飲企業進行防護用品和消殺物資的儲備統計。
（來源：紅星新聞）
近日，由中國烹飪協會主辦，福建省沙縣人民政府承辦的2020年沙縣小吃產業發展論壇在沙縣廣容大酒店召開。
（來源：中國烹飪協會）
其中，轉讓底價最高（1.6149億元）的一家公司為“北京某麟某餐飲有限公司”，其披露信息如設立時間（2003年）、注冊資本（10萬元）、經營范圍、食品經營許可證有效期等都與北京日昌麟記餐飲有限公司高度吻合。股東信息也相符。
由此媒體推斷，“北京某麟餐飲有限公司”可能為北京日昌麒麟餐飲有限公司，而“北京某曦餐飲管理有限公司”則為北京日昌景曦餐飲管理有限公司。上述公司大部分的法人代表或相關股東均為趙勁松。
界面新聞聯系了趙勁松。后者否認上述公司的轉讓信息與日昌有關。他表示，日昌餐館由他實際控制的公司在正常運營，目前日昌餐館在北京有10家門店，包含3家日昌mini店，經營情況都不錯。此前關閉了一些門店，是租約到期或其他原因導致的正常閉店。眼下日昌餐館沒有新的開店計劃。
紅餐網）
此前有數據顯示，今年1月至10月，住宿和餐飲業招聘活躍職位TOP10中，服務員、收銀員、娛樂廳服務員、后廚、酒吧服務員位列前五，而洗碗工和后廚求職需求同比增速達到20%以上。最近，又出現涉及餐飲行業招人難的報道。
紅餐網
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“掛羊頭賣豬肉”，還是病死豬肉！山東一餐館老板被判刑！
職業餐飲網
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第十三屆中國綠色食品博覽會邀請函
為深入貫徹落實新發展理念。以“綠色新動能 創新促發展”為主題，通過高峰論壇、展覽展示和系列專業活動和開展經貿合作等方式，推動綠色食品行業交流合作，解決企業實際需求，促進技術創新與產銷對接。由商務部主辦江西省人民政府承辦的第十三屆中國綠色食品博覽會將于2020年12月18日—21日在江西省南昌綠地國際博覽中心舉辦。博覽會將以“綠色新動能 創新促發展”為主題，舉辦為期四天。
一、時間地點
報到時間：2020年12月18日報到
活動時間：2020年12月18日—21日（四天）
活動地點：江西省南昌
二、活動主題
綠色新動能 創新促發展
三、組織機構
主辦單位：
中華人民共和國商務部
江西省人民政府
承辦單位：
商務部流通產業促進中心
江西省商務廳
南昌市人民政府
四、展會規模及內容：
（一）全國省（區、市）綠色食品展區。
（二）江西省綠色名品展區。
（三）茶文化專業展區。
（四）綠色食品綜合展區。
（五）綠色高新技術、設備展區。
五、相關事宜
1、此次展會免收會務費。
2、提供南昌2晚酒店住宿及當地酒店至會展中心交通（免費）
3、往返交通費、當地用餐費自理
報名截止日期12月11日
名額100家企業。
報名聯系人：安少寧 18600604569
報名聯系人：付 濤 18510977613
協會郵箱：bjys3634@sina.com
北京市餐飲行業協會
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【餐有料?寄語】
團結一心，戰勝疫情！ 餐飲加油！中國加油！
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