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策略
過去常說“酒香不怕巷子深”，在如今信息爆炸的大背景下，你不僅需要宣傳，還得真正懂宣傳。通過宣傳，新店讓顧客認識自己，老店讓顧客不會忘了自己。
用心經營粉絲團、制作有創意的傳單或名片、舉辦促銷活動、不同行業結合……這些聽起來都不新鮮，但人氣店老板們卻讓它們變得很有效，來看看這些土方法是如何被高超操作的。
一、善用社群：美圖和口味分享很基礎、很重要
現代人習慣做美食記錄，吃到哪里就拍到哪里，有些人不僅僅把餐點拍得美美的，還會附上品嘗后的心得。有哪些招牌餐點、口味如何、店內裝潢風格、服務品質以及價位等等，甚至連性價比都分析得清清楚楚。
然后再把這些記錄上傳到網絡，包括微博、朋友圈、以相片為主的Instagram等社交平臺，與朋友分享生活中的大小事之際，這些餐廳的信息被慢慢擴散出去。
這就像是現代版的口耳相傳，過去店家大致都是靠發送傳單、通過廣播及電視廣告以及設立大型看板等形式，將產品最新資訊以及促銷活動等信息傳達給顧客。對于一個剛創業還沒有充足宣傳費用的店家來說，善用網絡的確是更好的宣傳方式。
二、傳單、DM都“上”：傳單能打折，菜單能當名片
日本人擅長做宣傳廣告，常可以在地鐵站出口處看到有人在發面紙或小扇子，這些小東西還會依據季節更迭而變化，有些附近的店家還發送促銷活動券。
一家居酒屋，因為附近的滑雪場游客越來越少，整個商店街的生意受到影響，冷清了不少。為了留住當地的常客，這家居酒屋每年都會發三次傳單，希望通過夾報傳單，讓游客不要忘記有這家店，而且在傳單上印有1000日元折價券，吸引顧客回流，據說每次發傳單平均能吸引到三百組客人。
除了折價券之外，在東京有一家鎖定年輕族群的意大利酒吧，在菜單上花了很多心思。封面設計了一位戴著太陽眼鏡的成熟男子，菜單的字體及編排也都特別設計，傳遞出這是一家成熟大人可以輕松玩樂的店的訊息。這份菜單不只是菜單，也是一份宣傳物，讓客人可以隨意索取帶給親友看，達到幫自己好好推廣一番的目的。
三、定期活動不能少：有個性的活動更易攬客
位于日本福岡北部九州市的葡萄酒西餐廳“樂市酒肴”，每周都有“大請客”吃到飽的優惠活動，只需要花1000日元，就可以暢飲5小時的葡萄酒，這種活動成功吸引了很多客人。據店家統計，店內有36個座位，可以創下單月190萬日元的高營業額，比推出活動前增長了10%之多。而且，新增客人在其他時間段來用餐消費的次數也增加了。
東京一間搖滾樂酒吧，老板利用店內空間，定期舉辦搖滾樂演唱會、“DJ之夜”以及鋼琴之夜等活動，更通過微博等網絡工具發布活動信息，吸引客人前來。
此外，辦一些攝影展、插畫展，借此與有著共同愛好的不同行業的人結合，通過微博、網站等分享達到開拓客源目的，也是不錯的選擇。
作者：林育如
編輯：內參小亮君
莫偉佳
棗到了聯合創始人
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