今日，多地數十家餐企紛紛開始營業，不提供堂食，只能自提或外賣

來源：浙江新聞、連網、無錫博報，職業餐飲網整編報道

今日（2月10日），全國各地部分企業開始陸續開工，為配合疫情防控部署，杜絕密集型、聚會型用餐可能引發的感染風險，又要保障這些率先復工的企事業單位以及各機關、團體的用餐問題。

多地市商務局和市監局發布了《首批參與供配餐企業名錄》，為已經開始復工的企業提供集體用餐供配服務，以單位團體集中訂餐為主，配送方式以集中自提、配送為主，不提供到店用餐。

杭州公布了首批21家餐企名單

2月9日，杭州市商務局會同杭州市市場監管局下發了《關于疫情防控期間開展供配餐服務的通知》（以下簡稱“通知”），并對外公布了首批21家提供餐飲預訂、配送服務的品牌餐飲企業及門店名單。

首批名單中的企業基本上都是杭州市的品牌餐飲企業，能提供包括早餐、中餐、晚餐在內的訂餐及配送服務，既有傳統杭幫菜，也有西式簡餐、咖啡輕食等。

大多數的餐飲企業都要求提前1天預訂，起訂份數在10份以上。記者了解到，用餐需求單位預訂成功后，可以集中自提或要求配送上門，但不能到店用餐。

杭州市商務局相關負責人表示，春節期間，一些有資質的餐飲企業就一直在提供外賣配餐服務。這幾天，根據相關規定，杭州市商務局又會同杭州市市場監管局審核批準了部分新增餐飲企業提供送餐外供服務。

無錫公布了37家外送餐企名單

據無錫市烹飪餐飲行業協會2月8號消息：根據《關于做好疫情防控期間全省團膳供應保障工作的通知》（蘇商服傳〔2020〕65號）等文件要求，在無錫市商務局的工作指導下，我會積極參與疫情防范工作，發揮會員餐飲企業優勢，初步遴選了一批具有一定規模的團餐經營服務單位，供我市機關、企事業單位和市民選擇，并向社會公布。

名單如下：

連云港選出首批5家供餐企業

為做好集體用餐供配送服務工作，連云港市商務局聯合市烹飪餐飲行業協會、市旅游飯店業協會制定了《疫情防控期間連云港市團體餐飲預訂服務方案》。

遴選出玉蘭飲食、尚班族、永連、愛瑪妮、松霖5家規模以上具備集體用餐配送單位資質的餐飲企業成為首批供餐企業。

根據《方案》，5家餐飲企業將為市區范圍內的機關、團體、企業、事業單位提供早餐、午餐和晚餐的供配送服務。

訂餐實行單位團體訂餐，由用餐需求單位統一與供餐企業提前以電話方式預訂（早餐前一天12:00前預訂，午餐和晚餐前一天16:00前預訂），供餐企業根據分餐制要求，按人頭統一打包供應配餐，每人一份。

供配送方式包括單位派人自取、餐企送餐上門（或到指定地點）和第三方提供配送服務（適用于通過第三方預訂、線上預訂）。價格方面，早餐10元/人份，主要供應包子、豆漿和粥；中餐和晚餐均為15元至40元/人份，主要規格有三菜一湯和四菜一湯兩種，具體品種和結算方式由訂餐單位選擇，并與供餐企業協商確定。

無錫市烹飪餐飲行業協會相關負責人介紹，在首批5家供餐企業基礎上，后續還將根據實際需求情況陸續增加新的供餐企業名單，有集體用餐配送單位資質且有配送意向的餐飲企業，可以聯系市烹飪餐飲行業協會，經確認后納入下批供餐企業名單。

以上是不完全統計，還有多地餐企也開始營業了，各位餐飲人！堅持一下！馬上就熬過去了！

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主編丨陳青

（部分圖片來源網絡）