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    北京禁止餐廳承辦群體性聚餐活動，3人以上就算聚餐？

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    來源：新京報記陳琳馬瑾倩北京青年報記者 王薇

    昨日（2月6日），北京市市場監管局發布新冠肺炎流行期間餐飲服務單位防控指引，禁止餐飲服務單位承辦各類群體性聚餐活動。

    多少人數就餐需要控制？記者從部分企業了解到，按照有關部門規定，3人以上就算聚餐。

    但據北京市監局的最新回應：不能這么認定。

    除此之外，指引中還提出了很多具體的要求：在餐飲服務單位入口處設立體溫測量處，對就餐人員進行體溫測量，必要時進行復測；餐飲服務單位應控制就餐人數，原則上就餐人員間距宜一米以上等。

    據悉，2月5日北京市市場監督管理局副局長陳言楷介紹，目前北京市還在營業的餐飲單位有11500多家，占全市餐飲經營門店的13%左右。

    餐飲從業人員每日早晚測量體溫
    2月6日，北京市市場監管局發布新冠肺炎流行期間餐飲服務單位防控指引，對飯店、餐廳等餐飲服務單位及網絡餐飲服務第三方平臺，對人員、環境衛生、加工操作、就餐服務、外賣送餐服務、宣傳培訓等提出要求。
    指引中明確，餐飲服務單位及外賣送餐平臺，要掌握本單位和平臺人員健康狀況和在京離京情況。對前14日內，離開湖北地區或者有過湖北地區人員接觸史的到京人員，應從到京之日主動向居住地或者住宿地的社區（村）報告健康狀況，并于到京之日起接受14日的監督性醫學觀察，每日早晚監測體溫，不得外出，觀察期滿后方可上崗。
    國內其他地區到京人員，到京14日內，應當每日早晚進行體溫和健康監測，加強個人防護，在監測期間，可以執行彈性工作時間，盡量減少與其他員工的近距離接觸。
    餐飲服務單位應對從業人員每日早晚測量體溫，做好記錄，發現有發熱、干咳等癥狀，應立即停止其工作并督促其及時就近到醫療機構發熱門診就診，癥狀消失前不得上崗。所有在崗員工應戴口罩上崗，口罩弄濕或者弄臟后立即更換。使用后的口罩應妥善收集處理，不得隨意丟棄。從業人員應避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物或生病禽畜。

    就餐人員也要測體溫
    指引要求，就餐環境應干凈整潔，優先打開窗戶，采用自然通風；使用集中空調通風系統時，應保證集中空調通風系統運轉正常，應關閉回風，使用全新風運行；對接觸較多的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位進行預防性消毒。并對日常消毒、處理污染物等方法進行了規定。
    如近期有出現疑似病例或確診病例就餐過的餐廳，餐飲服務單位應在專業部門的指導下開展終末消毒。
    《指引》要求，在餐飲服務單位入口處設立體溫測量處，對就餐人員進行體溫測量，必要時進行復測。對有發熱、干咳等癥狀者要及時勸離，并告知其佩戴口罩，到就近醫療機構發熱門診就診。就餐人員應主動配合體溫測量。
    餐飲服務單位應當在就餐區設置洗手設施，洗手設施附近配備洗手液（皂）、擦手紙、干手器等。

    餐廳應控制就餐人數、間距，禁止群體性聚餐活動
    疫情防控期間，禁止餐飲服務單位承辦各類群體性聚餐活動。從業人員在從事餐飲服務過程中，全程佩戴口罩，避免扎堆聊天。
    消費者到餐飲服務單位就餐，餐飲服務單位應控制就餐人數，保持人員就餐間距，原則上就餐人員間距宜一米以上。多少人數就餐需要控制？記者從部分企業了解到，按照有關部門規定，3人以上就算聚餐。但北京市監局回應：不能這么認定。
    另外，指引提倡餐飲單位使用二維碼掃碼點餐、結賬。如采用傳統點餐、結賬方式應注意減少人員聚集，保持合理間距。
    提倡使用二維碼掃碼點餐、結賬。如采用傳統點餐、結賬方式應注意減少人員聚集，保持合理間距。

    外賣送餐，應采取不接觸方式
    針對網絡餐飲服務第三方平臺（以下簡稱平臺）的送餐服務，《指引》要求送餐員要全程佩戴口罩，口罩弄濕或者弄臟后立即更換。使用后的口罩應妥善收集處理，不得隨意丟棄。盡量減少與客戶的近距離接觸。送餐箱應保持清潔衛生，餐食不得遺撒，每日對送餐容器進行消毒。
    送餐人員在取餐、送餐時，應采取不接觸的方式。如外賣可以送到樓門口、小區門由顧客自取，減少人員接觸。
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    正文 END

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    疫情當前，團餐企業如何自救，鹽梅商學院周五公益直播，為您解惑！

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    主編丨陳青

    （部分圖片來源網絡）

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