精致有賣相的地鍋誘人吧
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第6期地鍋、東北鐵鍋燉培訓現場視頻
附：第9期地鍋菜和東北鐵鍋燉落地體系培訓（地鍋雞、地鍋排骨、地鍋豬腳、 地鍋羊排、地鍋魚頭，鐵鍋大鵝等）以及地鍋主食【4大面餅（面皮、水貼餅、發面卷、雜面餅）制作】（綠皮和黃皮及紫皮的地鍋餅、地鍋雜糧餅、鐵鍋烀餅子、地鍋花卷、地鍋麻花）醬料：（地鍋醬、地鍋老油和秘制料油、地鍋紅燒料酒和地鍋香料粉、地鍋牛肉醬、地鍋紅燒醬油、鐵鍋醬、鐵鍋燉三合油、鐵鍋燉大鵝專用醬和專用料汁、香料粉、灶臺魚三合醬）及徐州土菜旺店考察活動，地鍋菜和東北鐵鍋燉及配套菜單設計，如何開一家土菜館子，裝修和營銷模式，（授課大師：曹尹飛大師團隊），學費4980（含食宿），地點：江蘇徐州）
新增亮點：
地鍋菜火候的變化及下料順序，地鍋系列菜品和菜單設計技巧。
地鍋菜和東北鐵鍋燉項目創業咋樣？
想創業開餐館： 1、缺錢； 2、缺人； 3、缺技術； 4、缺管理； 徐州老家地鍋菜60平小店日賣6000多元； （無服務、無裝修、無管理、夫妻店，據老板講開店共投1萬元左右） （主打地鍋雞、地鍋排骨、地鍋羊排等） （要么打電話訂桌，要么來了排隊，就這么牛） 東北咱屯子鐵鍋燉，三年時間全國發展家； （主打鐵鍋燉魚、鐵鍋燉大鵝、鐵鍋燉羊排等） （鍋就是桌，桌就是鍋，顧客圍鍋吃飯） （裝修特色、模式接地氣、用餐體驗感強，感覺在家） （用餐需提前打電話訂桌，到了沒位置） 徐州徐小姐愛地鍋，將地鍋土菜搬進大型購物中心，獲得重大成功； （吸引了大批女神客戶） 這樣的地鍋土菜店還有很多很多….. 根據大家需求，經過調研，開一家農家地鍋土菜館十分受歡迎，這種店的特點是： 1、面積100至300平米，餐位都在50至100上下，門面在三類地段，房租和轉讓費都極為低廉。（投入少） 2、裝修布局主打農家風情，墻上掛著玉米棒、辣椒串、大蒜等，有的把農具也搬來當裝飾品，還有的干脆把老房子的大門也搬來靠在墻上，土氣十足。（投入少、免裝修） 3、這樣的店夫妻就可以干，不需要正規培訓，雇傭45歲以上的大媽和老大爺就可當服務員。（省人工） 4、有核心的地鍋醬料，不需要雇廚師，土鍋土灶，大媽就可以炒，農家風味。（去廚師化） 5、銷量最好的地鍋菜有以下幾種：地鍋農家雞、地鍋牛雜、地鍋排骨、地鍋雜魚、地鍋羊肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋魚頭、地鍋蹄筋等等。（去廚師化，土菜土味、大媽就可上手）
地鍋菜和鐵鍋燉班能解決那些疑問？
學員每次咨詢都會問同樣的問題：
1、你們的課程包教包會嗎？
2、學完了能開店嗎？
3、數字化配方你們全部傳授嗎？
4、核心料包需從你們哪里購買嗎？
5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？
6、教的產品能否趕上現在的品牌？
你是否擔心：
1、無數字化地鍋和鐵鍋萬能醬配方，核心技術沒掌握？
2、地鍋和鐵鍋燉口味不穩定，沒回頭客？
3、雇大廚，工資高、常跳槽，頭疼？
4、顧客說地鍋和鐵鍋燉香味不足，好煩？
5、地鍋怎么做都做不出“鐵銹紅”，沒賣相？
6、不懂地鍋店文化包裝，銷量上不去？
到底教的怎么樣？
第5期地鍋雞、地鍋菜和鐵鍋燉現場視頻
比我之前吃的地鍋雞都香、香味足，跟料結合的很好，這款產品很適合像我們這樣小本創業的人。這款椒麻雞和新疆的比辣味和麻味更足，比我之前吃過的味道要更醇，這個餅和地鍋搭配的很好、很脆、很香。
第4期地鍋雞、地鍋菜、東北鐵鍋燉班花絮視頻
來自現場學員發自肺腑的聲音：
地鍋系列：地鍋雞：這個雞，肉很嫩，我吃的是紫薯花卷、味道很棒。味道比較濃厚，我吃的很0K。肉比較嫩，比較鮮。很適合大眾口味。味道比較醇厚、花卷很好吃。地鍋羊排味道很好，回香味很棒。很勁道，沒腥味，醬香味濃。學了這個地鍋，我回去就能落地，干倒附近餐館沒問題。
東北鐵鍋燉系列：先喝湯后吃雞肉 這個湯很香很香，這個鐵鍋燉大魚老霸道了，啥也不說了，味道10分，好吃不好吃看碗里 湯都沒了。
課程到底靠不靠譜？ 我們先看一些數據：【截止發稿前】 【地鍋雞、地鍋菜及東北鐵鍋燉班已開辦8期，2016年1月開始準備，2016年9月第1期班開始，到現在已走過了近3個年頭，直接和間接培訓學員達300多人，其中200多人開店成功，成為老板，100多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這300多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚……數不過來了】
課程培訓亮點有哪些？
【第9期地鍋和鐵鍋燉班落地培訓亮點】
地鍋菜以地鍋雞為代表，加以改良從而推出了地鍋牛肉、地鍋魚頭、地鍋雜魚、地鍋三鮮、地鍋羊肉、地鍋小龍蝦、地鍋豆腐等等個個經典。
此次培訓亮點：
【地鍋雞】
1、標準的數字化配方：
2、雞的選擇標準；
3、詳細的標準制作流程；
4、地鍋醬、老油、香料粉等標準配方：
一、地鍋菜（數字化配方和流程）
1、地鍋醬；
2、地鍋牛肉醬；
3、地鍋紅燒醬；
4、地鍋復制醬油；
5、地鍋紅燒料酒；
6、地鍋 粉；
7、地鍋香料粉；
8、地鍋菜的火候；
9、地鍋菜燒制的下料順序與投料技巧；
二、地鍋菜的四大面餅制作
1、面皮；
2、水貼餅；
3、花面卷；
4、雜面餅；
三、地鍋菜：
1、地鍋雞；
2、地鍋牛雜；
3、地鍋雜魚；
4、地鍋羊排；
5、地鍋豬蹄；
6、地鍋排骨；
……
四、東北鐵鍋燉系列：
（一）、鐵鍋燉大鵝：
鐵鍋燉大鵝秘制三合油的數字化配方和熬制方法；
（二）、東北灶臺魚：
1、秘制三合油的數字化配方和熬制方法；
2、秘制三合醬的數字化配方和熬制方法；
（三）、東北鐵鍋燉秘制醬；（絕密干貨）
（四）、東北鐵鍋燉灶臺的設計；
（五）、東北鐵鍋燉的菜單設計；
(六)、小雞燉蘑菇和鐵鍋燉羊排
……
五、地鍋菜和東北鐵鍋燉的開店模式：
1、選址技巧；
1、菜單設計技巧；
2、如何開一家土菜館子；
3、裝修和營銷模式；
4、起名字的技巧
考察哪些旺店？
1、粗茶淡飯，（潮段子引土菜館子）
餐館墻壁上的木牌和壁畫，都是一些潮段子，“世界那么亂，裝純給誰看”、“貧尼法號美女”、“客戶虐我千百遍，我待客戶如初戀”、“我是出來打醬油的”等段子。顧客來用餐乍一看挺有特色，挺另類。
紛紛拍照，段子很搞笑，很新穎。老板王新說，目的為了吸引顧客。顧客來此用餐，點完菜后，菜還沒上桌時，顧客是沒事情做的，如上菜速度太慢，顧客會不耐煩。在墻壁上弄這些新奇玩意，非常受歡迎，他們把這些段子拍下來，曬到朋友圈，為本店免費宣傳，顧客感覺段子很好玩，和朋友一起侃大山。就把顧客的意力從等菜轉移到聊天、曬朋友圈上。他們的朋友看到、聽到這些段子也會來此就餐，這個方法一舉好幾得，效果非常好。
2、徐小姐愛地鍋（土菜也能時尚）
地鍋這種土菜，居然能放在如此高逼格的餐廳里銷售，價位卻如此親民。定位時尚年輕人群的地鍋餐廳，用行動闡釋了，即使再土的餐飲品類也能定位時尚人群，反而更有市場。
★報名流程★ 報 名 咨 詢 王欣 18519585213 （長按識別二維碼咨詢） 本次活動費用 4980元含學費、材料、食宿費、考察費、等。（住3個晚上） 報名流程 1、付訂金500元，余款現場付。 2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務 付款賬戶：或者微信轉賬 開戶行：中國建設銀行北京西四支行 賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司 賬號：1100 1007 2000 5300 7583 培訓地址 江蘇省徐州市四季城市精品酒店【民主南路76號建設局北樓】 報到時間 2019年9月18日報到，19日、20日兩天考察培訓，21日早上結束。 說明 1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。 2. 報名人數限制在50人以內。 3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。 4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。 5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。 6.課程費用不含稅，如需開票，另加6%的稅費，開票內容：會議費。
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