2015上半年餐飲O2O行業報告分析，不了解就晚了

一個改變品牌命運的學習平臺

速途研究院7月16日報告(分析師 侯長海)2015年，互聯網O2O模式在中國進入高速發展階段，改變人民生活。餐飲O2O行業開始走向成熟階段，巨頭的深度介入，線上線下的激烈競爭，餐飲O2O的補貼力度絲毫不遜色與打車軟件市場。中國餐飲O2O市場擁有巨大潛力，是互聯網巨頭們的必爭之地。

速途研究院分析師團隊根據互聯網相關數據結合用戶采樣調查，解讀餐飲O2O市場發展現狀。

5年間餐飲O2O行業市場規模增10倍

作為衣食住行中的重要一環，吃的重要性不言而喻。餐飲O2O行業在中國自起步以來，發展迅速，在2010年只有92.2億的市場規模，而在2015年市場規模預計將達到1389億元，預計相比2014年將增長46.8%，五年時間市場擴大十倍不止。人們日益普及的移動支付習慣，餐飲O2O的巨大市場，以及商家越來越完善的服務、價格補貼等，促進了餐飲O2O這一行業的發展繁榮。

二季度餐飲O2O訂單規模超2億

根據訂單情況來看，2014年Q2的訂單規模只有6600萬的市場訂單，而本季度的市場訂單規模已經達到了2.63億的訂單，同比增長298.5%，環比增長52%。餐飲O2O作為一種便捷的訂餐方式，加上大力度的宣傳與補貼，越來越多的人愿意嘗試，移動支付的快捷性也讓更多人舍棄了原本電話訂餐的方式。

餐飲O2O垂直領域市場情況

在垂直餐飲O2O領域，美團外賣和餓了么是無可爭議的兩大巨頭。占據了市場三分之二的市場額，百度外賣起步較晚，但也靠著百度的大力推廣和補貼，迅速占到了餐飲O2O領域的第二梯隊上，此外還有其他公司，力圖在餐飲O2O的細分領域上，發展自 己的市場，比如夜宵，下午茶等。

餐飲O2O用戶仍集中在一線省市

從用戶分布情況上來看，北京、上海、廣東位列前三甲，是全國餐飲O2O用戶覆蓋率最高的省市。餐飲O2O行業的發展也是從一線城市開始展開，向二三線城市擴散。經濟發達省市的人口密度大，生活節奏快，市場很快被占領，在一線城市餐飲O2O行業接近 飽和的情況下，二三線的城市逐漸成為商家們的爭奪要點。

年輕人群餐飲O2O消費主力

年齡分布情況上來看，20-29歲的用戶占比45%，30-39歲用戶占比36%，幾乎占據了總量的80%，是餐飲O2O消費的主力軍，年輕人群中移動支付的普及率高，伴隨著精準的服務和大額的補貼，越來越多的人開始使用餐飲O2O工具，隨著餐飲 O2O的快速發展，用戶年齡將不再局限于年輕人群，它完全可以解決現在很多老年人不愿做飯等問題，預計幾年內就會得到更大規模用戶的認同。

就目前中國的餐飲O2O市場而言，用戶年輕化是必然結果，在校學生和企業白領從來都是外賣的主要消費人群，自然很容易轉化成餐飲O2O的主要用戶。

送餐速度是用戶最關心問題

在用戶關心的幾大問題中，送餐速度排在首位，關于送餐的問題也是用戶投訴頻率最高的問題，近60%的用戶將根據送餐速度做出自己的選擇。在用餐時間，由于訂餐人數過多，常常會出現送餐慢的情況，各大商家也在據此不斷改善，比如餓了么推出的蜂鳥系 統。餐飲行業本就屬于服務行業，而在餐飲O2O上，送餐速度無疑是一項重要的服務標準。

餐飲O2O用戶集中在移動端

移動互聯網發展迅速，PC端訂餐的用戶占比逐漸縮小。移動端的便捷性和多場景化更使得餐飲O2O用戶向移動端轉移。

垂直餐飲O2O移動應用下載排行

餐飲O2O在移動端APP的下載量上分成三大梯隊。美團與餓了么遙遙領先，其次是百度外賣，淘點點等。肯德基、必勝客等傳統餐飲也開始試水餐飲O2O，且由于其品牌優勢，也取得了不錯的進展。

中國是餐飲O2O行業的巨大潛力市場，商家對于市場的競爭不可謂不激烈，甚至地推都成為了重要戰場，行業兩大巨頭美團與餓了么兩家更是競爭激烈，互不相讓。2014年5月，餓了么宣布獲得大眾點評8000萬美元的D輪融資；幾乎同時，美團坐實3億 美元C輪融資的消息。

7個月后，美團又宣布融資7億美元。沒多久，餓了么則完成3.5億美元的E輪，近期美團網又傳出10億美元融資的消息。外賣O2O在互聯網行業掀起的資本大戰，已經使得這個近兩年才興起的新行業被認為是繼打車軟件以后的第二大“燒錢”行業。

速途研究院分析師認為，一位的價格戰并不能增加用戶粘性，餐飲O2O作為互聯網商業模式的重要產物，大數據的分析與使用將會成為未來的主要突破點。根據數據挖掘、分析與應用，判斷用戶需求，提供精準化服務，優化資源配置，合理調配資源，才能夠真正的提高服務效率和質量。同時，食品安全作為作為餐飲行業的重要指標，在外賣O2O領域也應該受到格外的關注。

文章來源：歐界科技，餐謀長編輯

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