• COMEBUY茶飲陳昆池:從泡沫紅茶到創新茶館

    COMEBUY創立于2002年,近年來COMEBUY將據點拓展至整個亞洲、美洲、大洋洲甚至歐洲,創辦人陳坤池期許要把東方文化的代表——“茶”帶入全球人的生活中,讓茶更加國際化、年輕化。

    打入國際從來都不是件容易的事情,市場大小也一直是每位經營者致力擴大的目標,一個品牌從發想、成型到開拓國外市場會遇到什么樣的阻礙、需要什么樣的資源,或是藉由什么樣的思考方式來輔助?

    創立連鎖茶飲店以來,我(陳昆池)覺得自己做最正確的一件事情,就是COMEBUY的命名。因為全世界的人都能念出這個名字,中文是甘杯,用甘甜的甘;英文COMEBUY,來買的意思;日文,就是干杯。再者,從商業的角度來看,茶飲是這個星球上第二流行的飲料,第一名是水。雖然品牌的創立過程中牽涉很多設計層面,但是所幸我選的是多與東方人競爭的茶,不是必須與全球好手競技的其他設計。希望透過我的分享,讓大家看到我累積的錯誤,以此作為自身警惕。

    IKEA的創辦人曾說:“世界上沒有原創,只有模仿、學習與參考。”COMEBUY的創意跟品牌發想來源就是模仿,最重要的是能讓別人知道你在賣什么,從招牌的配色及字體、該不該加中文字、是否應配上茶葉圖,研究參考國內外成功的LOGO設計之余,也要考慮外銷到國外時,該國消費者的習慣。例如在德國柏林的店面我們放了很多布條及模型,才終于讓當地人知道我們賣的是茶;而中國大陸則規定,招牌上一定要出現中文。

    創業十年以來,我才逐漸學習品牌設計,我花了一年重新認識自己與定義COMEBUY。請營銷公司協助團隊聚焦,最終出現“年輕、創意、時尚、專業”幾種特質,并依此架構發揮品牌聯想度與價值。

    做品牌不是一天兩天的事,但一個小差錯就足以讓品牌崩解,為此COMEBUY打造了專屬實驗室,每天采樣抽檢每一批送進倉庫的原物料、半成品,每項飲品都經過1到6個小時,不同時段的微生物和菌數實驗,茶和珍珠粉圓只要3個小時沒賣出,就統統丟掉。

    在店里顧客是不會拿到彩色吸管的,因為那有重金屬的疑慮。我的目標是品牌出去就是代表臺灣,并希望用一杯茶飲帶給人類歡樂與安心。

    手搖茶店就象是食品中的科技業,在便利商店林立茶飲隨手可得的臺灣,飲品店因為現做的新鮮感、客制化,以及產品不斷地創新,才得以生存并蓬勃發展。

    從泡沫紅茶開始,30年來臺灣研發出的手搖茶飲口味超過數百種,不同的時代有不同的流行口味,現在最流行的是蜂蜜檸檬類的口味,8年前流行珍珠奶茶,10年前大家喜歡綠豆冰沙,抓不到消費者口味的品牌,很快就會被淘汰,就像科技業一旦沒有創新,就是死亡的道理一樣。

    我看好更精致、更有人文品味的創新茶館,臺灣在多年的發展下,飲料業的上、中、下游已形成一個完成的供應體系,沒有一個地方可以像臺灣這樣,有最好的茶葉、水果和創意。


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