• 西安賽區驚現黃金打造的飲品,眼睛都被誘惑了!

    來自臺灣的魏銘佐曾經做過調酒師,五星級飯店主管以及法式餐廳店長。由于有著餐廳與酒吧的雙重經歷,所制作出的飲品不僅色味雙絕,更獨具匠心的使用食用金箔使產品瞬間高大上起來。即使是在星級酒店,這樣一款粗糧飲品,也只能用低調奢華上檔次來形容。

    現在就讓我們一起來分享這樣一款讓你眼睛也被誘惑的“紫醉金迷”。

    準備材料

    ☆以西安唐品軒公司的五谷粗糧系列的紫薯粉做底,再添加少許的法果維德雷妮玫瑰果露;

    ☆再以武漢聚誠信公司玉米粒直接打成玉米汁(需過濾),不加任何果糖作上層;

    ☆接著用純度70%的苦甜巧克力隔水加熱融化灌模,凝固成玫瑰圖案備用;

    ☆以新鮮的香草莢泡至151蘭姆酒使他有香草味道,準備約30克備用;

    ☆食用金箔。

    制作方法

    ☆將以打好的玉米汁緩緩倒入已裝約半滿的玫瑰紫薯漿杯中,使其分層,約八分滿;

    ☆再將作好的巧克力花蓋上;

    ☆點綴上金箔;

    ☆飲用前淋上香草酒點火使其融化沉入底部與玫瑰紫薯混合。

    飲用方式

    將巧克力與玫瑰紫薯稍微攪拌后會有一種風味,上層的玉米汁與香草酒混合成另一種口感。所以這杯粗糧飲品總共會有3種口感出現:

    第一種玫瑰紫薯巧克力

    第二種香草玉米帶點酒氣

    第三種是全部混合在一起的綜合口感,圓潤而不失風味,會呈現淡淡的咖啡色

    (如果你在制作中有任何問題,請加選手魏銘佐微信號adam08152002 咨詢)

    下圖為所用原料外包裝,供讀者嘗試制作時,選材參考。

    這是唐品軒的紫薯粉

    元道玉米粒

    法國維德雷妮玫瑰果露

    百加得的151朗姆酒

    食用金箔,乍看像海苔片哦!

    香草莢

    70%純度的苦甜巧克力(由于巧克力含量高,極易融化)

    (如果有任何問題,可加選手魏銘佐微信號adam08152002進行咨詢)

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:中國飲品快報,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/102139.html

    (0)
    上一篇 2014年11月17日 10:35
    下一篇 2014年11月18日 06:31

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放