• 臺資深奶茶店員發文,告訴你奶茶里有多少顆珍珠才好喝

    臺灣的手搖飲創意十足,但不論走到哪一家,幾乎都一定會有珍珠(波霸)奶茶這個選項,但究竟怎么樣的珍奶才算好喝呢?

    對此,就有曾在知名飲料店打工的網友整理出“關鍵”,表示身為珍奶中的靈魂角色“珍珠”,不論是數量還是新鮮度等都有一定的祕訣,否則這杯珍奶不僅失去靈魂,還會讓人唾棄。

    該網友表示因為不少人都曾有過一個經驗,那就是每次買珍奶時,不是有的爆多,就是有的吸沒兩口就沒了。

    他過去曾很認真的數過,一杯大杯珍珠奶茶有131顆珍珠,但也有同事數過是有167顆,所以綜合大家的計算結果,“合理推斷,一杯大杯珍奶,珍珠數量落在131~200顆都是正常范圍。”

    不過他也強調,當時自己打工的飲料店規定,一杯珍奶是挖兩湯匙珍珠,雖然每家的湯匙樣式不同,但都會有一定的標準在,甚至有些店家還會規定重量。

    至于珍珠好吃的關鍵,他發文稱,就自己的經驗建議,如果遇到店家說快煮好的,還是不要馬上買,“因為珍珠剛用好浸泡糖水還沒入味,頂多只能吃到珍珠QQ的感覺”。另外珍珠若是放得太久也會影響口感,不僅難吃甚至還會讓整杯珍奶失去靈魂。

    另外常常會遇到珍珠整坨黏在一起的狀況,該網友也忍不住嘆,這就是店員的不專業,除了店員沒有盡責地攪散就直接挖給客人外,也可能是“珍珠已往生多時,放太久”,才會導致整坨黏在一起,讓人吸到快中風。

    其他曾在飲料店打工過的網友也紛紛分享自己的經驗:

    “50嵐大杯正常量的料都200g、料少100g、料多300g,中杯正常量的料140g、料少70g、(料多)210g”

    “我之前在50上班,我們通常都是把料裝到SINCE1994那條線”

    “整坨就是放太久是真的,以前做50的女子”

    “珍珠量是用量杯量的,然后珍珠真的不能久放,會爛爛黏黏的口感很差,大苑子員工路過”

    “我們也是有規定重量,可是就大概兩匙,茶湯會辛苦員工路過”

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    中國飲品快報

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