茶葉大數據：22個數據全面認識茶飲的價值

目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶;中國是第一產茶大國，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：據Quartz網站統計，世界上人均茶葉消費最大的國家其實是土耳其。

土耳其人民不僅酷愛飲茶，而且還相當崇拜茶文化，其一年的人均茶葉消費達到近7磅(約3.2千克)，然后是愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國(19)…

2014年，中國總產茶量198萬噸，是全球第一產茶大國，占全球產量39.4%。然并卵，Quartz網站統計中國人均茶葉消費是566g，被第一名的土耳其（3157g）超5倍打臉，全球排到第19位。（是中國人，今天就端起茶杯吧！）

華南農業大學的茶學系主任、博士生導師黃亞輝介紹廣東是中國最大的茶葉消費市場，人均消費量1000克。其中珠三角地區年人均消費量高達2000克，居全國之首，超過英國人均消費量，在全球排行榜上能排到第3位，珠三角霸氣側漏。　

中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說，然而，今天世界上最大的茶品牌卻在一片茶都不產的英國。作為茶葉的搬運工，英國國民茶品牌每年有230億人民幣的年產值，幾乎相當于我國整個茶產業(7萬家茶廠)全年產值的76%，已哭瞎。(明天就去買茶去！）

一斤上好的芽茶有6萬-8萬個芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價格昂貴的原因。（備注：姑娘采茶）

對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。長壽長到108歲，被長壽研究機構稱為“茶壽”。

抗氧化試驗證實，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半的紅葡萄酒，=12瓶的白葡萄酒，=12杯啤酒，=4個蘋果，=5只洋蔥，=7杯的鮮橙汁。越喝茶越美膩！

據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍，茶葉不止長生還減緩衰老。

不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。

中國農科院茶葉研究所對小白鼠免疫、癌變、酒精中毒、減肥、血脂、交配等方面上千次試驗證明，灌服茶水或注射茶葉提取物的小組生命體征極其明顯優于普通喂養白鼠。喝茶寶寶少生病，媽媽多放心。

茶葉茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那個產生愛情的東西。每次喝茶愉悅得像談了一場戀愛，羞羞。

1945年8月，日本廣島原子彈爆炸使10多萬人喪生，同時數十萬人遭受輻射傷害。若干年后，大多數人患上白血病或其他各種癌癥，先后死亡。但研究卻發現有3種人僥幸無恙：茶農、茶商、茶癖者，這一現象被稱為“廣島現象”。

日本政府1999年啟動“飲茶預防全民癌癥”的兩階段計劃，共調查8522人，跟蹤10年，其中癌癥患者419人，有飲茶習慣的女性癌發時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。

日本國立癌癥中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構發表的針對“綠茶與前列腺癌疾病研究”數據表明，常喝綠茶的男性比不常喝的病發率降低了60%以上。

茶葉四千多篇權威部門發表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG幾乎是所有癌癥的克星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時研究發現，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。

瑞典卡羅林斯卡醫學院(KarolinskaInstitute)的研究人員對61057名40歲到76歲的女性(其中301名女性確診卵巢癌)資料進行分析，與不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。

新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝紅茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。　

日本進行的流行病學研究表明，每天飲茶10小杯，男性心血管疾病發生的危險指數和每天喝少于三杯的比，可以減少42%，女性可以減少18%。　

在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。

日本富山醫科藥科大學的研究人員發現：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。

英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜志報告稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內的傳播，一經免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。

日本昭和大學的醫學研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。高效殺毒，保護腸胃！

延伸閱讀：

茶葉除了喝，竟然還有這么多用途！

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茶，被稱為“健康之液，靈魂之飲”。

《茶頌》有云：人謂百花好，我稱茶獨王。這種神秘的東方樹葉，因為含有豐富的營養成分和藥效成分，被稱為健康飲料。然而，對于很多人來說，茶葉除了拿來沖泡飲用，最大的功效可能就是煮個茶葉蛋？其實，把茶用好，生活中的很多小難題，都能迎刃而解呢。

袋裝茶的價格相對都比較親民，而且便于攜帶，生活中隨處可見。無論是已經泡過了的袋裝茶還是沒有泡過的，都有一些實用的小方法。■明目：用手指蘸點茶水潤潤眼睛，是我們熟悉的明目養生法。而如果想要改善黑眼圈和眼袋，也可以用茶。晚上睡覺前，拿喝過的綠茶包，趁著尚有余溫，敷在眼睛下面，能夠幫助促進眼部血液循環，緩解眼部疲勞；如果前一晚沒有睡好，早晨則可以用涼的茶包，同樣敷在眼睛上，能夠幫助緩解眼睛浮腫。■化瘀：如果偶有撞傷淤青，可以馬上拿涼的濕茶包敷在撞傷淤青處，可以使患處表層冷卻，讓血管收縮，減輕青腫及疼痛的程度；過一兩天以后，可以拿熱的茶包敷在患處，幫助血管擴張，清除淤血，使患處消腫。■去污：有些鍋內殘留的污垢很難洗掉，不妨把茶包放在鍋內，加入熱水浸泡一段時間，茶葉中的單寧酸能夠幫助分解和軟化污垢，幫助去污。

■做花肥：泡過的茶渣里，依然留有無機鹽、碳水化合物等營養成分，因此如果你喜歡種植，不僅可以把喝過的茶湯用來灌溉，也可以把喝剩下的茶渣鋪撒，堆掩在花盆和泥土里，對于種植的植物也很有幫助。■做枕頭：這個季節，可以將喝剩下的茶葉放在陽臺上曬干，填充在枕套里，就是一個簡易的自制茶枕。茶葉性涼，能夠幫助安神定心，夏季使用，有助于消暑健腦。

■驅蚊蟲：也可以找個小香爐，將茶葉干放置其中點燃。茶煙能夠幫助祛除蚊蟲，對于家里有小寶寶的人家而言，這個驅蚊方法相對更加綠色、安全。

喝過幾泡以后，茶湯滋味變淡，此時的茶湯如果覺得喝起來香味不夠，不如就拿來用作它用。

■清潔頭發：茶葉具有天然的弱堿性，很適合清潔頭皮的油脂；茶葉中還含有茶皂素，是天然的表面活性劑。洗完頭以后，將頭發浸泡在茶水中停留幾分鐘，然后用清水沖洗幾次。對于經常頭油頭癢的人來說，有一定的緩解效果。■改善腳氣：綠茶里面富含單寧酸，有殺菌的作用，對于患有腳氣、腳臭的人來說，，每天睡覺前，把喝剩下的茶湯倒進洗腳水里面充分的浸泡，堅持一段時間，也會有助于改善腳氣和腳臭。■清潔衣物：如果擔心化學洗滌劑洗滌絲質衣服時，會產生褪色及損壞，可以試試用茶湯來洗滌，不僅能保持衣物色澤如初，鮮艷光亮，同時也不會破壞絲綢的材質。

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