告訴你2016年飲品界會火的單品，趕緊備貨吧！

小編一早起來瀏覽新聞，就看到了這個：

說實話，一般小編看到這種磚家出來說，還是保持懷疑態度的，這年頭磚家實在是太多了~~~~~

點開看見新聞內容是這樣的：

據俄羅斯“Rosbalt”新聞網消息，英國營養學家克里斯汀-貝利認為，世界上最好的飲品就是日本抹茶。許多研究表明，抹茶比普通的綠茶對人體更為有益。

研究稱，抹茶可以保持血壓和血糖穩定，促進新陳代謝，提高記憶力，增加學習興趣，提高學習能力，減少緊張，緩解壓力。抹茶具有這些功效是因為其中富含豐富的黃酮類化合物和茶氨酸，這些物質可以刺激大腦中的α波產生。

抹茶中還含有維生素C、葉綠素、纖維、硒、鉻和鋅，這些是許多現代人所缺乏的。營養學家建議抹茶搭配咖啡飲用，因為它會使精神更加振奮，但無副作用。

噢，就因為健康嗎？

小編繼續扒啊扒——

竟然看到：英國《每日郵報》以《日本抹茶將成2016年超級飲料》為題進行報道，并稱在國外漸成風潮，許多明星都是忠實粉絲，并認為其是取代咖啡的“超級飲料”。

證據呢？本著理性科學的態度，小編繼續深扒——

終于看到一個用數據說話的文章了，是這樣的：

根據日經新聞消息，近年來日本國內及海外市場對抹茶的需求逐年增加，如果你也喜歡抹茶，這里有些說法你可能會感興趣。

1. 當我們談論抹茶市場時，多指日本市場

抹茶源于中國，興起于唐朝，鼎盛于宋朝。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。

目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使榮西在中國學成后帶回日本，日本抹茶現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。

2.日本產的茶葉越來越少，抹茶產量卻不斷走高

自 2005 年以來，日本國內的茶葉產量不斷減少，但是制作抹茶的原料碾茶的產量卻不斷走高，目前處于歷史最高點，交易價格也處于高位。

根據日本全國農業組合聯合會統計，2015 年度京都茶葉市場煎茶的平均單價同比下跌 7%，而碾茶的初茶則同比上漲 27%，漲至每公斤 4,720 日元。

3.抹茶生意好做，日本更多地方開始增產抹茶

京都府宇治市和愛知縣西尾市是日本兩大知名的抹茶產地。不過，最近隨著需求的增加，曾主要生產煎茶的靜岡縣和福岡縣也開始增產抹茶。

4.糕點、冰激凌、飲料對抹茶的需求也在增加

清淡的口感讓人吃起來毫無負擔，把抹茶加到食物里口感也會更加柔順、細膩。栽培碾茶的日本綜合綠茶廠商丸七制茶目前已經接到了來自西式點心廠商以及和咖啡連鎖店的訂單，該公司的抹茶產量在 5 年內增長 5 倍，預計今后將以每年 3% 的速度增加。

5.抹茶產品走紅，碾茶價格上漲，于是你買的抹茶冰淇淋（如果是正宗的）更貴了

由于抹茶和乳制品價格的上漲，京都茶莊老字號“祗園辻利”也從 10 月起將招牌商品之一的“抹茶冰激凌”等 7 種商品的平均價格提高了約 10%。

6.除了日本、中國，這種清淡的口味在美國也很受歡迎

日本茶出口近半都流向了美國，“MATCHA” 一詞已被廣泛使用，融合抹茶元素的果汁和咖啡飲料也越來越普遍，海外是日本茶的增長市場。

由于海外市場需求火爆，生產綠茶商品的日本廠商伊藤園從接單到出貨時間由 1 個月延長至 2 個月，該公司 2015 年度茶葉的整體出口量將同比增加10%，約 500 噸。其中，抹茶及相關產品占一半以上。

7.日本廠商愿意為了海外消費者的喜好而改變

日本老字號茶葉制造及批發商松北園茶店計劃和德國企業聯手探索開發歐洲市場。

松北園茶店社長杉本剛說：“不能把日本的價值觀生搬硬套。在海外，喜歡加糖茶或香茶的消費者也很多。因此迎合消費者喜好的姿態十分重要。”

8.唔，說回到中國市場。你平時吃的抹茶冰淇淋，可能是綠茶的

在包含抹茶的全球綠茶出口市場，中國產占 70%，擁有壓倒性市場份額。日本產的份額雖然出現增加，但也僅為約 1%。

不過，中國主要通過將普通綠茶磨成粉末制作抹茶，而日本則采用碾茶制作。由于制作抹茶工藝復雜、原料講究，人們常吃到的餅干、蛋糕、冰淇淋里使用的通常是綠茶粉，而非真正的抹茶，兩者價格據說相差了 30 倍以上。

即便如此，由于中國以日本抹茶一半以下的價格發起攻勢，使得日本抹茶很容易被卷入價格競爭。

不僅如此，好多新聞報道說，中國游客去日本旅游竟然是為了一口抹茶。而網絡上關于抹茶的飲品制作和甜點制作方法也是鋪天蓋地！美國在很早之前竟然將抹茶用于雞尾酒，衍生出抹茶雞尾酒這種飲品，長這樣：

此前，我們有介紹過抹茶知識（戳抹茶二字查看），還有介紹過抹茶飲品制作，小編一并甩個鏈接給你，重溫一下吧——

誰說抹茶只能加牛奶，看看抹茶的另類做法

【產品攻略】甜香蜜意總相宜-抹茶紅豆

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圖說抹茶的前世今生

會不會火，怎樣火，這個還是靠市場和各家的產品說話……