此處貢茶并非單一指向某一品牌貢茶，是指所有以“貢茶”命名的貢茶系品牌。業內一直有一種“真假貢茶”之說，也有一種說法是，誰做得好誰就是正宗貢茶。
貢茶系以奶蓋為特色，尤其是芝士奶蓋，甜中帶咸，引領了全國的潮流。數量眾多的貢茶仿冒者將奶蓋奶茶這一品類帶向了全國，并蔓延至其他品牌競相研發，是奶茶史上的重要里程碑事件。這一榮譽頒給漾漾好貢茶，漾漾好貢茶對整個行業作出了貢獻。
低價是整個行業對其的評價，也為行業所詬病，認為其對行業的健康生存是一種負能量。不過，也有不少業內人士堅定地看好這個業態：她讓茶飲走向了大眾化，回歸了茶飲的本質，茶飲應該是一種簡單的生理性需求，一種唾手可得、不需思考、消費后不心疼的品類，它可以直接和瓶裝水競爭：比瓶裝水更健康、更時尚、更新鮮的年輕人的消費選擇。
正如蜜雪冰城總經理張紅甫自己坦言，滾雪球的時候，雪球越大，滾動的速度越快，一旦碰到一個坑洼或者石子，瞬間就會雪崩。蜜雪冰城的問題是在快速發展的過程中，如何面對食品安全、管理控制和財務、稅務安全，這其中的任何一個問題都可能帶來較大的傷害。
以目前蜜雪冰城1000多人的總部人員（其中管理加盟體系的600多人），以及越來越成熟的運營管理經驗和員工激勵措施，蜜雪冰城可以發展的更快。中國有不可估量的三四線消費動力人群，填滿這些需求，蜜雪冰城大有可為。
“排隊”成為這個品牌的代名詞。在行業交流群里，不時會有業內人士發幾張Royaltea皇茶的排隊照片，或者放幾個短視頻。隨之而來的就是質疑之聲“花錢雇的”。對這種質疑，有人認可，有人否認，真假難辨。但皇茶的排隊現象依然熱火朝天。
在真假難辨的排隊現象背后，是這個品牌巨量的銷售額。該品牌每年實際銷售額快報無法掌握，但根據一些信息顯示，僅僅2014年，在該品牌38家店的情況下，他們使用的三角茶包就高達1000萬個（數據真實性相對靠譜）。
皇茶每一杯茶飲使用兩個三角包茶葉予以沖泡，茶葉味道純正，選用的奶蓋原料同樣上乘。驅動他們高品質的背景是，這家公司目前全部采用的是直營，沒有加盟，直營在品質保證上是一把尚方寶劍。
營銷消費者是這家品牌的一大特點。以他們的微信公眾號為例，他們發布的資訊特別是有價值的資訊，閱讀量經常過萬，其粉絲數量算是海量級了——這可是建立在目前他們僅僅在50家店的基礎上。當各個品牌還在高歌“產品主義”時，他們的精力已經放在如何營銷粉絲上，而不是營銷產品上，那長長的排隊的消費者都是他們營銷粉絲的表現形式，當買一杯奶茶需要花費半個小時乃至一個多小時時，誰還會在意他的價格？
皇茶和貢茶一樣，都面臨著一個共同的難題，就是商標無法注冊。在百度搜索時，輸入皇茶，滿屏的都是皇茶加盟聯系方式。如何有效解決跟風者，是皇茶要面臨的挑戰。否則一個山寨品牌的負面新聞，可能會導致整個品牌的潰敗。不過，皇茶比貢茶在自我保護上整體做的強大不少，不少消費者也自主地加入了辨真偽的行為中，拍個照發在朋友圈“這家正宗的皇茶好喝”。皇茶本身也在強調他們的英文標識，放大加粗，而非注重漢子的皇茶兩個字。
值得注意的是，無論是任何一種營銷手段，都會有疲倦的時候，也會有被模仿超越的時候。加強自身研發和運營隊伍建設，才是一個品牌長久不敗的核心。
一點點2015年呈現出全面擴張的態勢，在業內漸漸成為一個重要的話題。臺灣某大型品牌總經理直言，在大陸競爭中，一點點將會是他們未來的重要對手。
不過，有實力就會有未來，換個馬甲照樣能被人認出來。公司2015年一點點迅速增加到200多家（沒有詳細數據），且在所到之地都能帶來話題熱度。
大通冰室是一個稀里糊涂的概念。冰室是香港的一種叫法，是售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的飲食場所，廣泛存在于香港，被認為是茶餐廳的前身。目前香港很多茶餐廳也會叫XX冰室。
大通冰室價格不高，但是擺在消費者面前的全部是貨真價實的牛奶——黑白淡奶，真真切切的鮮奶鮮茶。在奶茶質疑者眼中，這絕對算是良心品牌了。
港式奶茶被業內不少人士判斷為新一波奶茶的掘金點。港式奶茶因茶澀，需要新鮮牛奶（淡奶）來沖淡澀味增加順滑度，無意之間成為了一種健康的標識。那些使用鮮奶做飲品的品牌，只要把黑白淡奶、雀巢鮮奶之類的擺滿吧臺，往往不愁消費者——你在暗示人家自己多么地健康，而消費者又是買賬的。
茶顏悅色在字體選擇上、裝修設計上、杯子畫風上、海報宣傳上、產品名稱上乃至室內擺設上等等已經形成了獨特的中式傳統文化現象，處處透著一股文雅之風。將中式呈現與西式制作結合，呈獻給消費者的就是現代化的中式風。
模仿者已在幾個城市出現，但是模仿了他的臉，模仿了他的面，卻模仿不了他的味（汪涵哥，借用一下你的廣告詞了）。品牌的文化基因往往和操盤者的文化素養直接掛鉤，你挖不走茶顏悅色總經理的話，估計模仿成功的幾率就會大打折扣。你看他們產品的名稱“聲聲烏龍”、“纖纖馬卡龍”、“鳳棲綠桂”，你還能比這個老板酸多少？
附庸風雅是有風險的，東施效顰和邯鄲學路就是專為那些只看到表面未能理解其內質的模仿者設置的詞語。
在浙江金華和麗水這兩年有一個品牌急速猛飆，迅速成為當地第一品牌——新時沏奶茶。2014年過年時該品牌的目標是2015年放個大衛星，發展到100家，其時他們才40家。不料2015年收著做的情況下還是突破了200家。
新時沏奶茶價格不高，均價在6元左右，同時學習賽百味的方式，每周按天對應一個優惠的奶茶品類，這一天優惠品類的茶飲銷售果然很理想。
作為地市級品牌，新時沏的成功更具備一個樣板意義。奶茶行業的空間在哪里？一個是完全創新意義上的新品類，有機會；一個是全心全意加強運營管理上，有機會；一個是營銷上出奇制勝，有機會；還有一種是大家都能玩得會的，就是品牌下沉，往三四線城市走。
地市級品牌崛起可以算是2014-2015年的一個重要看點，之前國內已經出現
了不少類似品牌。比如普洱的下一站、臺州的古銘、溫州小兔子等等。
新時沏類別的地方品牌比省會城市更理解當地城市的消費屬性。產品和管理上更接地氣，在地緣資源上亦具備優勢。這類品牌將會在下面幾年更多的出現。
這個品牌的店面數量在本文中是最少的，目前僅有4家店。但是813在深圳茶飲圈里的影響卻不亞于幾百家規模的品牌，因為這個品牌每家的營業額都高到爆，4家店里有2家的年營業額超過了1000萬，且毛利潤更是高得令人發指。一杯茶飲最低的要26元，高的38元，均價33元，高峰期你還不好買。
這家品牌越夜越精彩，晚上的營業現狀是里外都坐滿人，拍得隊伍還要長長地。有人認為這家品牌移植了臺灣的LATTEA元素，是LATTEA的大陸版本，也有人說就是星巴克的奶茶店版本。不論是哪一種，其高端、大氣、上檔次的形象一掃奶茶街邊店的傳統形象，一下子將奶茶店顏值脫了節似得拔高了若干倍。
其成功有很多因素，比如深圳特殊的氣候、地理位置、商圈特性等等，也包括他們大面積高顏值的店面裝修風格，以及營造出的絕佳的休閑感覺和檔次感等等。
高端大氣上檔次，奶茶行業的星巴克，還屬于大陸獨創的版本，盡管老板是臺灣人。
扎扎實實、一步一個腳印地開直營店。他們的價值是具備行業參考性，和合肥的卡旺卡品牌類似，能夠對全行業的發展有指引作用，至于對行業的威脅倒算不上，做直營的老板都是有情懷的老板，他們想的不僅僅是賺錢，還有一個品牌夢。
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