8月30日，微博上多家媒體曝光知名飲品鮮芋仙南昌店衛生和食品安全問題：餐具沒有反復清洗和消毒，隔天水果繼續賣，抖音上也有博主發布鮮芋仙后廚操作視頻。
鮮芋仙南昌店后廚問題多
通過抖音視頻上看到，這家店衛生和食品安全并不達標，店內的餐具在上一名顧客用過之后，并沒有要求反復清洗和消毒處理，而是簡單的拿水一沖，再繼續使用。
店里的員工也沒有按照從事餐飲工作標準規定佩戴一次性口罩和手套，從視頻里聽見店員解釋說“因為我們這里比較隨便”。視頻中還看見后廚的店員沒有進行消毒的情況下，就開始徒手進行操作。
鮮芋仙官方微博上資料介紹，采用上等新鮮食材，以天然健康為原則，新鮮現煮現賣，可視頻里員工卻把干掉的水果放水里一泡，繼續拿去做茶飲。
多家茶飲店出現食品安全和衛生問題
今年，茶飲店多次被媒體記者臥底，前一段時間甘茶度也是被臥底記者曝光衛生和食品安全問題，但甘茶度總部在第一時間向公眾道歉，并緊急出臺了系列整改措施。
今年喜茶蘇州圓融店也出現食品衛生問題，因顧客在購買的飲品里喝到一只蒼蠅而被當地監管部門查封，喜茶總部也在第一時間內向廣大消費者道歉，表示整改門店大門，進一步加滅蚊設備，還承諾如果找不到有效的方法解決圓融店的飛蟲問題，即使過了整改期，也不會恢復圓融店營業甚至考慮永久閉店或更換其他位置。
類似于出現食品安全和衛生問題的餐飲食品店還有海底撈火鍋店前幾年發生的衛生亂象的事件，海底撈在第一時間發出公告致歉消費者，并表示今后加強管理，同時要求媒體和社會公眾指出的問題和建議。
還有南昌的一家水果店百果園也被記者暗訪發現出售切開的隔夜西瓜和一些快爛掉的水果進行處理做水果拼盤繼續出售。
餐飲品牌的管理有待加強
這幾年，在餐飲市場上總有品牌在食品安全和衛生上出現問題，基于現代消費者對健康意識極為強烈，個別店一旦出現問題，對于整個連鎖品牌影響極大。
對于中國餐飲現狀來說，食品產業規模、管理能力還較低，連鎖品牌更需提高管理水平，對于店內員工實行培訓學習，實行食品安全與衛生的標準化。同時監管部門也要加強監管工作，建立健全責任制和責任追究制，強化食品安全的宣傳與教育工作。
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