拆解夏威驛牛排信息化布局：1塊錢牛排背后的運營玄機……

伴隨企業連鎖經營的不斷擴張，產品專業化程度的不斷成熟，加之近年來，西餐行業主流消費群體消費水平上漲的發展趨勢等因素共同決定的，夏威驛牛排正在于品牌定位、餐廳選址、店面布局、產品研發、服務水平、店面管理等多角度不斷尋求新的突破口，以滿足迅速發展迭代著的客群新訴求，為提升目標顧客的消費滿意度重構企業發展路徑！

“誰這么會砍價？原價40元的牛排券，只花了1塊錢！”夏威驛牛排正是趕上了小程序最熱風口，通過與天財商龍crm系統的對接，并借助砍價活動所具備的超強營銷傳播能力，發起1元錢“砍”牛排券的活動，吸引眾多粉絲前來參與，使得餐廳快速收獲市場認知、成功打造爆品“牛排”，并借助微信朋友圈裂變式傳播效果幫助餐廳實現引流。

參與“砍價”活動的顧客，領取相應獎勵的同時成為餐廳會員，借助與天財商龍crm系統的對接，形成更多的會員消費數據沉淀，幫助餐飲企業了解會員消費偏好，分析會員消費行為，繪制精準的會員消費畫像，并以此為依據制定相應的會員營銷方案，拉動更多的消費，確保餐廳持久盈利。

夏威驛牛排上線天財商龍桌邊付，不僅改善了餐廳的支付效率，確保食客消費體驗，同時，支付環節再次幫助餐廳沉淀會員。相比傳統線下售卡儲值模式，天財商龍智慧餐廳微儲值的線上引流及營銷效果是立竿見影的。

? 拒絕 “僵尸粉”！直接獲取食客消費感知。通過上線天財商龍“桌邊付”，在支付環節進行儲值活動推薦，體驗度好的食客在用餐后主動儲值、成為會員、享受會員權益，并愿意再次到店消費，提升餐廳復購率，促進會員消費活躍度。

? 拒絕高流失！幫助餐廳提高會員沉淀。食客用餐結束后，掃描桌位二維碼進行支付，借助系統提供的智能微儲值活動展現，為食客提供多種儲值方案，通過儲值反贈等活動激勵制度使隨客主動成為會員，進一步幫助餐廳留存會員，提高餐廳會員轉化。

新出一道特色菜，不知食客喜不喜歡？服務員的工作表現好不好？餐廳服務存在哪些不足，如何提升？諸如此類，一系列關乎食客滿意度與餐廳運營管理水平的問題，作為餐廳管理者的您，是否全部掌握？天財商龍智慧餐廳解決方案評價互動功能，幫助餐廳管理者及時了解顧客消費感知，嚴格把控前廳管理、服務水平。

在夏威驛牛排，食客使用“桌邊付”掃碼結算后，系統自動跳轉至評價界面，食客可對當餐消費的服務質量、餐品口味等給予評價。通過系統關聯設置，餐廳店長可及時收到消費評價提醒，并立即回復，促進餐廳與食客的互動，這樣一來，餐廳管理者可直接了解食客喜歡哪些菜品，哪些服務環節需要繼續提升，如何調整餐廳菜品結構以實現顧客滿意等等。

除此之外，通過天財商龍智慧餐廳評價互動功能，幫助夏威驛牛排實現管理制度的完善。對3星以下的差評，店經理親自給予食客回復，并對問題進行匯總，將食客反饋意見進行量化，在月度、季度總結中進行討論，制定相應的改進措施，完善管理流程，總體提升餐廳好評度，確保食客消費滿意。同時，以此為依據對員工考核嚴格把控，確保員工服務質量，進一步提升食客消費滿意度。

文案 | 倪旭

編輯 | 吳陽陽

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