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在廈門，以海鮮為主營品類的餐飲品牌星羅棋布，如何能在消費選擇面前脫穎而出？做好差異化至關重要。
▲漁人碼頭餐廳門店
廈門漁人碼頭是一個集餐飲、酒店、游樂場為一體的綜合類區域性品牌，單說餐飲這一條線，漁人碼頭首先從營業形態上做足差異化——別的餐廳都是坐在室內，吹著冷氣吃海鮮，漁人碼頭致力于打造一個“生活化”消費服務綜合體，用露天廣場讓千余位食客蜂擁而來。
▲漁人碼頭露天廣場
5000—6000平方的營業面積， 5000+容客數的大型開放式經營模式，120+的人均消費，加之基于“互聯網+”管理思維的引導，廈門漁人碼頭與天財商龍展開合作，應用天財商龍中餐解決方案與會員營銷解決方案，旨在提升餐廳的服務效率，優化食客的用餐體驗。
▲海鮮池點餐區
從廈門漁人碼頭的經營布局來看，點餐區設置海鮮池，食客到店后，根據需求到海鮮區選購海鮮，經過電子稱稱重，服務員根據重量數值將其錄入到餐飲系統中。
這樣一來，通過服務員一鍵下單，前臺可以打印確認單，與此同時，后廚打印廚打單并開始進行制作。
相比傳統出單模式，天財商龍餐飲管理系統的上線，提高服務員的工作效率，縮短了出餐時間，使得食客的用餐體驗更好。
高人氣餐廳自帶流量，廈門漁人碼頭正是如此，引流從來都不是這類餐廳要煩惱的事，根據廈門漁人碼頭的經營狀況來看，用餐高峰期，最高可實現6000人次的客流。
如何留住他們，并將其轉化成餐廳的黏性顧客呢？
基于對顧客關系管理的需求，廈門漁人碼頭應用天財商龍會員營銷解決方案，為店內營銷活動的執行提供系統化的數據支撐。
餐廳要了解每位食客的消費習慣，到店消費頻次，消費偏好。同時，伴隨消費數據的不斷累積從而形成各自的消費畫像，使得餐廳給每位食客的服務更加具有針對性，以此來獲取顧客的消費滿意。
其次，由廈門漁人碼頭的經營模式決定的，露天廣場的餐廳布局相較室內容客量更多，經營空間更具流通性，與顧客的互動也更容易實現。伴隨企業發展的不斷成熟，餐廳可設置現場舞臺，通過表演形式拉近與食客的距離，引起食客的共鳴，體驗度好了，自然回頭客也更多。
會員管理系統的應用，為廈門漁人碼頭的經營模式提供一個大型的 “會員消費數據庫”，為餐廳的整體活動策劃提供強大的數據支撐，確保異業合作項目的持久盈利。
丨天財商龍·吾享網絡·風行科技 合作項目丨
漁人碼頭
中餐解決方案
客戶營銷解決方案
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