國家“一帶一路”戰略實施以來，經濟帶動能已經顯示了顯著優勢。5月5日，中國烹飪協會在北京四季御園酒店舉辦了休閑簡餐委成立大會。中國烹飪協會會長、天財商龍餐飲研究院名譽院長——姜俊賢先生，休閑簡餐委主席、英特商學院創始人、天財商龍餐飲研究院顧問——夏連悅先生、休閑簡餐委第一屆負責人、東方餃子王創始人——馬宏波先生及天財商龍餐飲研究院院長曾嶒先生等眾多協會領導及行業專家出席了此次會議。 休閑簡餐委成立大會開場 中國烹飪協會會長 姜俊賢 簡餐委員會主席 夏連悅 會上，姜俊賢會長為簡餐委成立致辭，簡餐委主席夏連悅做《2017休閑簡餐委發展報告》。 15個餐飲業態智能化事業群集體亮相 天財商龍餐飲研究院院長 曾嶒（右一）舉大旗 由粉面、餃子等15個業態組成的事業群集體亮相，其中，肩負簡餐發展提速重任的智能化事業群，由天財商龍領銜。 天財商龍餐飲研究院院長 曾嶒發表講話 天財商龍： 用智能化驅動簡餐升級 大數據時代，有價值的是大數據分析！演講的一開場，天財商龍餐飲研究院院長曾嶒，就為大家明確了追逐大數據的方向。 從數據分析的4個層次，到餐飲發展各階段如何讓不同層次的數據應用發揮出最大的價值。曾總在現場進行了深度分析。 值得一提的是，與會嘉賓對曾總提出的“軟件+智能化是將數據轉化為企業資產的手段”這一觀點給予了高度認同，這也是休閑簡餐委選擇天財商龍領銜智能化事業群的重要原因。 用簡餐委主席夏連悅先生的話說：天財商龍是一家有深度、有思想的企業，通過ERP的形式、數據化的形式，從產銷端覆蓋到銷售端，這種端對端的運營，值得行業尊重與學習。 夏連悅： 休閑+餐飲=主流模式 會議當天的重磅環節，就是簡餐委主席夏連悅先生所做的《2017休閑簡餐發展報告》： 休閑簡餐的背景、定位、業態分析、頂層分析、對位分析、策略分析，夏主席進行了全面而深刻的闡述： 當高端中餐定位在150元以上，快餐被打壓到35元以下，35-150元之間的領域就是簡餐的機遇。而現在的快節奏生活讓人們在用餐時失去了體驗和場景，這又是休閑簡餐的獨有優勢。同時，“四高一低”正在蠶食快餐企業發展的利潤，因此，中餐和快餐的發展變化為休閑簡餐的發展創造了可能。 在分析了休閑簡餐的發展背景后，夏主席著重分析了休閑餐飲的3個層次，即： 一層：單品爆破、引出品類、帶出品種； 二層：產品組合、飯市設計、產品歸位； 三層：品類涉及、品種設計、組合設計。為休閑餐飲的未來發展進行了清晰定位。 此次會議，不僅云集了眾多簡餐業的行業領袖，也匯聚了許多先進的技術產品。 “專為簡餐而生”的龍收銀，就首次在線下的大型會議中進行了展出，受到了與會來賓的高度關注。 龍收銀空降中烹協——簡餐大會現場 并由專業工作人員現場講解 簡餐委為第一屆負責人及專家頒發聘書 精彩專家觀點及嘉賓論壇 未來，天財商龍還將與中國烹飪協會、簡餐委員會進行更多密切且有深度的合作，為中國餐飲業的快速發展全力以赴！ -往期精彩內容點擊圖片查看- -往期精彩案例點擊文字查看- 劉一手｜巴莊｜媽媽的味道｜望湘園 多嘴肉蟹煲｜音家｜花田煮｜高樂雅 金掌勺｜天泰｜弄堂小籠包｜陶陶居 鑫復盛周氏流亭豬蹄｜八合里海記牛肉店｜客2代 土火（To Hot）｜珮姐老火鍋｜幫重火鍋
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