火爆餐廳背后的秘密

2015年，天財商龍餐飲研究院正式成立，天津市神州商龍科技股份有限公司旗下的專業型研究機構，本著“開放合作、兼收并蓄”的宗旨，為中國餐飲人打造的一個專注行業發展與創新型管理的開放式分享平臺。

分享時間丨7月13日 晚19點

分享主題丨《餐飲企業擠壓式戰法》

課程亮點丨為您支招餐廳如何實現火爆消費狀況？

1. 同樣的市場，行銷狀況為何有好有壞？

2. 同樣的品類，導流魅力為何千差萬別？

3. 同樣的價格，經營結果為何苦樂不均？

餐飲老板們都想知道的競爭奧秘，就在本期公開課，一起學習，一起進步！

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著名餐飲管理專家

中國烹飪協會專家團成員

北京灃之道餐飲管理有限公司創始人

率先提出“餐飲店長特訓”的概念和訓練方案，有近千名餐飲投資人、經理人和高級管理人員通過店長特訓營快速提升專業能力。

提出和設計了“餐飲經營急救”理論，幫助數百家餐飲企業完善模式，調整定位，突出特色，加強管理，重新走上健康發展之路。

本書緊緊圍繞餐飲開店的前期準備、經營理念、服務規范、廚房管理、留人用人、節能降耗及有效推廣等方面，巧妙結合相關案例，對餐飲企業經營管理中常見的難題提供了翔實有效的解決方案。

本書全方位解讀海底撈模式，破譯海底撈成功密碼，總結海底撈快速創富內在規律，詳述海底撈管理方法，使海底撈不再神秘。

本書是李順軍寫下的成長日記，記錄了他在海底撈所收獲的一切，為讀者揭秘一個真實的海底撈。本書非常值得職場人士閱讀，對大學生、經理人和老板也有很大啟發性。

本書詳細介紹了海底撈的成功秘訣：張勇內行的決策＋優越的商業模式＋管理團隊超強的執行＋以家鄉人為骨干的員工隊伍＋雙手改變命運的企業文化＋海底撈式的服務。

本書詳細介紹了如何培訓一名無可替代的店長。內容涉及日常餐飲運營中，服務、廚房管理、成本收益、品牌建設、市場營銷、精準定位、商業模式以及思維力、表達力和執行力等諸多方面。

重磅福利

在“吾享O2O”微信公眾號首頁回復關鍵詞“店長”即可閱讀《這樣的店長很搶手》專欄連載。

每周二，我們都會為您奉上精彩的餐飲真知！

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餐飲老板、餐飲創業者、餐企管理人員、餐企門店店長、餐企區域經理、餐企運營部。

直播-課程直播每周四晚19:00

回放-直播結束視頻回放極速更新

《數據的魅力》——曾嶒

1.《什么是餐飲行業內大數據》

2.《單店餐飲企業如何利用數據統計創造價值》

3.《連鎖餐飲企業如何通過OLAP控制成本》

《會員與會員管理》——李棒

《股權激勵與店鋪眾籌》——湛勝

《烤匠內控·閉環之路》——唐國賓

《解析困擾餐飲人的餐廳營運三大核心難題-運營，效率，利潤》——李曉明

……

下周四 7月20日

還將迎來振華卓越創始人 胡振華

做客直播間，精彩多多，不容錯過！

每期課程我們會發放50-80張免費聽課券，名額有限，先到先得！

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中國烹飪協會會長，天財商龍餐飲研究院名譽院長。中國全聚德(集團)股份有限公司董事長，中國商業聯合會副會長，中國連鎖經營協會副會長，中國烹飪協會副會長，世界中國烹飪聯合會常務理事，北京市連鎖協會會長，北京市商業聯合會監事長。

天財商龍餐飲研究院院長，餐飲研究院以共享餐飲資源，吸納餐飲管理新思路、運用信息化工具賦能新時代餐飲經營為初衷，旨在成為業內一個兼具信息輸出、咨詢服務與研究型管理于一體的學習型機構。

英特餐飲教研機構創始人，資深顧問人，專著有：《連鎖帝國總部設計》《區域經理訓練手冊》等。行業級專家，中國快餐協會專委會專家、中國團餐協會專委會專家、中國簡餐籌委會負責人。獲得快餐、團餐事業終生成就獎。

辣莊餐飲管理有限公司董事長、辣莊品牌創始人，80后餐飲企業家的領軍人物，2007年以尚品歡樂小火鍋起家，2014年創建辣莊品牌，2016年辣莊品牌榮獲《中國十大火鍋》品牌榮譽，現全國加盟店面達200余家。現旗下擁有品牌：辣莊、蘇公公、多嘴肉蟹煲、貓婆重慶小面、和平飯店、coffeeco2、炭之家，老奉香。

廣州市食尚國味飲食管理有限公司董事長，廣州市食尚陶陶居飲食管理有限公司董事長，廣東省飲食協會常務副會長， 廣州市飲食商會常務副會長，廣州市田徑協會馬拉松俱樂部會長。

中國國際食學研究所副所長，天財商龍餐飲研究院講師，從業超過20年，陜西省餐飲業商會專家委員會副主任兼秘書長，中國陜菜編委， 2015/2016陜西餐飲產業發展報告編委，致力于飲食文化研究、餐飲街區規劃、大數據應用分析專家。

定味咨詢創始人，天財商龍餐飲研究院講師，從事餐飲工作和研究超過18年，曾服務于上市公司百勝餐飲及步步高股份連鎖，從2006年開始，致力于餐飲營銷領域專題研究。前后服務和顧問超過20家企業。目前，專注于天財商龍CRM會員管理落地輔導，及餐飲連鎖企業全營銷品牌孵化。

中國餐飲戰略定位第一人，天財商龍餐飲研究院講師，專注持久贏利20年，首席餐謀董事長兼CEO，北石餐投集團聯合創始人 ，亞洲最大咨詢培訓機構–聚成股份餐飲行業首席咨詢師，中國國際美食節首席顧問。

烤匠品牌運營總監，天財商龍餐飲研究院講師，成都金豐翔餐飲管理有限公司總經理，餐飲12大系統導師。

湖南長沙老湘食董事長，天財商龍餐飲研究院講師，被人譽為“湘菜王子”，從2003年創辦長沙老湘食餐飲有限公司以來，發展成為多家店面的連鎖品牌，以做“原味湘菜”為企業第一要義，為顧客營造出一種有格調的消費體驗。

同城眾投創始人，津門投創始人兼CEO北大經濟學院MBA，天津烹飪協會副會長，河西青企盟常務副會長，深圳前海元亨股權基金合伙人，《贏在中國》社群總舵主。

餐飲精細化管理專家，天財商龍餐飲研究院講師，餐飲連鎖精細化營運教練，湖南油蝦堂餐飲連鎖聯合創始人，中國策劃研究院策劃師。

中國餐飲財務與運營打通第一人，天財商龍餐飲研究院講師，盛世天成餐飲管理教育集團董事長，亞洲餐飲運營學會副秘書長，汪洋餐飲落地商學院創始人，先之培訓網絡教育集團高級講師，上海交通大學、中國烹飪協會專家講師，中國多家餐飲集團終身顧問。

綠草地餐飲連鎖有限公司掌門人，天財商龍餐飲研究院講師，“無菌廚房”提出者。歷經一年學習，于2008年正式實踐自己的想法。目前，綠草地已成功運營7家直營店，1家賓館，并于2013年進駐廣東省5家萬達廣場，成功拓展省外高端商超市場。

餐飲O2O老兵，曾在移動互聯網、LBS、本地生活服務O2O領域奮戰多年，后加入天津市神州商龍科技股份有限公司，擔任天財商龍旗下全資子公司吾享網絡執行總裁。為餐飲企業提供包括收銀、點餐、支付、預訂、外賣、會員管理等一體化的餐飲O2O整體解決方案。

天財商龍集團風行科技公司總經理，供應鏈產品總監自2005年開始研究餐飲供應鏈，擁有13年行業經驗。2008年研發完成中國第一代B/S供應鏈系統。主持打造中國首個基于SOA做租戶的SaaS供應鏈系統——吾享云供應鏈。 為和合谷、仔皇煲、喜家德、西少爺等多家知名餐飲企業提供基于供應鏈與成本管理的系統實施與管理咨詢。