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紅料理·上海 紅料理，不止麻辣 門店數：12家 上線系統 客戶簡介 紅料理麻辣串是紅料理的靈魂產品，是湯鍋串的一種，源自四川成都。30年前，四川的大街小巷里悄然出現一些三輪車小攤,支起爐子放上一鍋湯料，把用竹簽串好的菜品燙著讓路人品嘗。三輪車所到之處，香氣四溢，令人無法抗拒。之后”串串香”由游走發展成擺攤，直至開店，僅用了30年時間，就傳遍全國，甚至走出國門。 紅料理麻辣串由于其作法簡單，營養成份流失少，麻辣可口，深受歡迎。它的鮮香來源于其食材的高品質和湯料的精心調制。依靠連鎖直營，集中采購的經營模式，紅料理實現了對供應商的嚴格篩選，通過高標準的供應鏈管理保障了食材的品質和新鮮程度。麻辣湯鍋的鍋底來源于四川正宗的串串香鍋底，經過精心調制和數次改良，口味醇正而另有風味，按照顧客口味不同，分作白鍋、微辣、中辣和重麻重辣鍋，受不了麻辣的客人，可選擇口味獨特，帶些許青椒香的白鍋，而喜好麻辣的客人，一定能在紅料理酣暢淋漓，痛快之余，輕酌一杯梅子酒，唇齒留香。 紅料理麻辣串在秉承美味的同時，一直致力于衛生健康方面的改進，店內專為顧客準備了五顏六色的“毀鍋炸彈”，吃完麻辣串后，服務員會協助顧客將試管內顏料倒入鍋中毀掉鍋底，以防止回收鍋底，變成地溝油。 紅料理的理念——“健康，美味，時尚”。 肘子酥·天津 一枚“爆款”肘子風行津城 門店數：11家 上線系統 天財商龍餐飲連鎖管理系統+天財商龍客戶關系管理系統 客戶簡介 “肘子酥”采用原料是豬的前肢，用獨家秘方36味名貴中藥精心醬制，經過選、泡、燎、涮、燙、色、燉、炸、醬等20道工序制作。夏天，要文火燉上2個小時，冬天要燉上2個半小時，將肘子的脂肪吸出；接下來在炸的環節，又將脂肪二次吸出，做成后的肘子外酥里嫩，肥而不膩，瘦而不柴，且肘子具有美容養顏、補鈣補鐵的功效，深受津門百姓喜歡。有的人顧客沒吃夠，還要打包帶回去幾份。 創始人蘇浩堅持“小店大治”，不求規模最大，但求品質最好，讓顧客的消費不斷增值。聘請了北京眉州東坡運營總監為總經理，堅持走社區大眾餐飲路線，打出口號“肘子酥香，百姓情懷”、“為好鄰居做好飯”。人均消費40-50元，一般一個大社區就能養活一個小店。一個160平米的小店，70個餐位，開業當日天津下雪，沒做任何宣傳就有很多客人在排隊候餐，當天就賣了1萬多。連顧客都說，“你們應該漲價……。” 創始人蘇浩不斷地學習創新，格局越來越大，他把“成就員工夢想，幸福萬千家人”作為使命，對人員管理獎勵機制和分配機制進行了科學架構，確保員工工資高于同等規模餐廳，再加上全勤獎、效益獎、骨干員工股份或特許加盟，很快“肘子酥”具備了天時、地利、人和條件，每開一處都是人氣爆棚，開一家火一家。 麻辣新語·鄭州 讓 川 菜 精 致 起 來 門店數：3家 上線系統 天財商龍餐飲連鎖管理系統+天財商龍客戶關系管理系統+吾享智慧餐廳 客戶簡介 麻辣新語成立于2009年，是一家以時尚環境、特色產品、專業提供餐飲服務的川菜連鎖酒店。 麻辣新語以酥酥的“麻”、溫婉的“辣”詮釋著企業的品牌定位與經營特色；“麻辣”是川菜極具代表性味型，適應現代都市人飲食需求，我們將四川當地淵源的飲食文化與北方人口味相融合，輸以特有的料理，以獨特的味道體現了川菜的百味。 “新語”則進一步詮釋著企業的品牌定位與經營特色，新感覺、好味道——讓顧客有著全新的就餐體驗。 辣婆婆·北京 健康飲食，快樂生活 門店數：4家 上線系統 天財商龍餐飲管理系統+天財商龍客戶關系管理系統 客戶簡介 “辣婆婆”品牌創立于1999年，主營精品巴渝川菜，經過不斷改良、創新，擁有了屬于自己的獨特菜系，先后引進湘菜、烤鴨、河鮮，辣婆婆”自創立以來，憑借精美可口的菜品，優質的專業服務，舒適優雅的就餐環境而知名，辣婆婆在北京地區開設了多家分店，是一家知名的連鎖餐飲企業。 公司還設立了現代化獨立的物流配送中心，原材料全部由公司配送中心統一采購、統一配送，與蔬菜、大米、肉類等大型基地、供應商長期合作，冷鏈配送堅持無縫原則，從配送中心直接到餐廳，保持原材料在整個冷鏈配送過程中的完整性，讓顧客每天都能吃到新鮮、安全放心的食品。
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