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廚中玉饌盈金盤
藝果移花已滿林 大弦嘈嘈如急雨 比似雪時猶帶韻 拼為東風一晌忙
深圳餐飲業在做好疫情防控不放松的同時，積極行動花式引流，促進消費回補。6月18日，作為禮享羅湖系列活動的重頭戲，安心餐美滋味廚藝大比拼如期上演。來自羅湖數十家品牌餐飲企業聚集在阿鋒鮑魚酒家，各家選派總廚出手，烹制拿手招牌菜和特色菜，一起角逐今年疫情后迎來的首場廚藝大比拼盛事。
經初選和決賽，由李順貴、譚子滔、黃泰民等專家組成的評審委員會對參賽作品的口味與質感、工藝與火候、創意與實用、形態與色澤、營養衛生安全等綜合評定打分，最終評選出十大招牌菜、十大特色菜、十大名廚、十大星廚等。
本次廚藝角逐，各方品牌餐飲企業競相報名參加，從50多支報名隊伍里通過初選入圍40多個參加決賽，其中有老牌粵菜老字號阿峰鮑魚酒家、譚廚、佳寧娜酒樓、粵菜王府、圣豐城酒家、客家菜客家匯風味食府、經營海鮮宏悅餐飲、湘菜連鎖名企芙蓉樓，香港新發燒臘茶餐廳、潤園四季火鍋、新沙燒烤、蠔之味還有網紅漢蝦王等。
今年受新冠疫情影響，餐飲行業遭受重大損失，隨著深圳疫情形勢持續向好，經歷疫情洗禮，餐飲企業一方面做好防控不放松，一方面共克時艱積極行動，力爭早日復蘇。政府、企業、商會及平臺多方齊發力，活動對助推消費市場的復蘇和提振商家信心，優化市場營商環境，促進市場回暖，刺激消費潛力，幫助餐飲企業促銷引流，提升客流增加收入今早擺脫疫情的影響發揮積極的作用。
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本次廚藝大賽由羅湖區人民政府主辦，羅湖區商務局承辦，深圳市餐飲商會執行承辦，深圳市餐飲商會名廚專業委員會、深圳市阿鋒餐飲管理有限公司等聯合協辦。
出席本次廚藝大比拼的的領導和嘉賓有羅湖區商務局代表黃薇、深圳市民政局巡視員孫景明、中國飯店協會名廚專業委員會常務副主席李順貴、中國飯店協會外賣委副理事長深圳市餐飲商會會長王克明、廣東省餐飲服務行業協會副會長深圳市餐飲商會執行會長王英知、商會常務副會長余劍鋒、常務副會長莫惠英、副會長譚子滔、商會名廚專業委員會主席黃泰民、常務副主席鄭凱華、副主席薛志平、中國食品報廣東站站長陳力華、中國改革報深圳記者站站長葉仕春、圣豐城酒家董事長韓鋒勝、香港新發燒臘茶餐廳董事總經理鄭志偉、廣東寶銳力食品飲料銷售有限公司董事長楊慶及眾多媒體代表。
深圳市餐飲商會
宗旨：以民為先，聚力共行。
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