2019年3月18日，深圳市餐飲商會日料研究院組織商會會員企業負責人赴廣州參加由深圳市餐飲商會日料研究院副院長單位三禾集團冠名、中國飯店協會舉辦的第四屆中國日料產業發展大會暨“三禾杯”第三屆中國壽司大賽。
深圳市餐飲商會執行會長王英知、深圳市餐飲商會日料研究院院長江戶前餐飲董事長姜炳升、深圳市餐飲商會日料研究院副院長三禾集團董事長秦曉瑛、深圳市餐飲商會日料研究院副院長大阪日本料理董事長楊健彬、深圳市餐飲商會日料研究院秘書長六本堂董事長閆鵬、深圳市餐飲商會日料研究院副秘書耀星實業總經理長孫丹輝、四川豆花董事長向冬梅等出席了此次大會。
隨著國民消費向綠色健康的不斷升級，日本料理業態產業在中國呈現出爆發式的增長，其中壽司這一細分品類增長迅猛，呈現出高進場率、高關注度、高增長量的特點。此次大會推動我國日料壽司產業健康發展，借鑒學習優秀日料壽司企業的先進管理運營與廚藝，自主培養更多的高技能日料人才，豐富我國餐飲消費的多樣化和全球化消費需求。
中國飯店協會韓明會長蒞臨了此次活動，為活動做指導。韓明會長與深圳市餐飲商會日料研究院親切交流，對商會日料研究院給予深厚的期望，韓會長表示日本料理是輕鹽，少鹽，多為食材原味。從飲食角度有益于身體健康，希望從事日料的各位能提供帶來更豐富的健康飲食。
第四屆中國日料產業發展大會
日餐中壽司店以單店面積小、連鎖復制快為主要特點，品牌化、規模化發展趨勢明顯，其中日料壽司的外賣市場發展迅猛潛力巨大。2019 日料行業供應鏈發展將日漸完善，O2O形式更加成熟，日料深夜食堂的新餐飲模式在一二線城市得到大力推廣，日餐產業的發展會迎來井噴式增長。
為助推日料產業更高質量發展，大會邀請了國際日料組織、日本國駐中國大使館相關人員，知名日料專家學者和日料企業家，對中國日料發展狀況、日料產業鏈、日料+互聯網化以及日料人才培養的熱點問題展開主題演講和對話交流，同時還解讀了相關行業發展政策，日料供應鏈運營、日料人才培養以及日料的品牌合作等熱點問題。
深圳市餐飲商會
宗旨：以民為先，聚力共行。
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