這是連接的時代。 智能設備的普及讓客人保持手機在線。餐廳必須“上線”，才能和客人、平臺產生連接。通過連接打通餐廳線上到線下運作場景，找到讓餐廳前廳后廚高效運作的最佳承載平臺和形式，從就餐、出餐、結賬等環節提升用戶體驗，為餐廳留住客人。 這是精準的時代。 大數據、人工智能技術日臻完善，將處于供需雙方的餐廳和用戶進行快速、精準匹配。大數據思維應用到餐飲行業、經營、用戶消費行為的各個環節后，將幫助餐廳做選址、選品、消費習慣搜集、用戶畫像的分析判斷，為餐廳排除更多不確定因素。 連接+精準，是智能餐廳時代。 融合了移動互聯網和大數據的智能餐廳，將成為新餐飲的新模式。以大數據思維作為經營參考論證，將智能收銀系統作為餐廳的中樞，讓餐廳跟隨時代趨勢保持在線，將平臺和用戶連接到餐廳，幫助餐廳實現效率的全面提升。 △智能餐廳運作流程 線上引流 餐廳通過外賣、團購等平臺，推廣通、用戶評價等展示渠道，增加餐廳有效曝光，將客人引流至餐廳；打通排隊、預點菜、訂桌，買單等系列流程，提升客人就餐體驗。 前廳提效 掃碼點餐、觸屏點餐、點菜寶、服務員App、智能POS機等更多點餐方式，提升服務效率；二維碼、小白盒、掃碼槍、智能pos……更多支付方式面向各業態餐廳，滿足客人的支付習慣。 聯動后廚 客人下單、換菜、加菜、催單，后廚打印機同步出單，廚房顯示系統實時顯示，與前廳無縫對接保持聯動，提升餐廳下單、出菜、上菜效率。 移動管理 老板通過智能收銀系統移動管理餐廳，遠程掌控店鋪經營情況。結合每日推送店鋪經營報表，掌握店鋪消耗與營收，制定經營方向。 通過收銀臺記錄、收取、整合餐廳用戶數據，大到數據分析，小到用戶口味，做個體細分差異的營銷管理，做全渠道用戶消費行為數據中心，實現餐廳對客人的精準營銷。 新餐飲時代悄然而至，市場趨勢促使餐廳功能和服務形式必須升級換代，提升餐廳人效、簡化日常就餐流程的智能餐廳，必將成為新餐飲的爆破點。 新餐飲時代已來 讓在線的餐廳將先富起來
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美團點評白秀峰：大數據站上風口，引領新餐飲的新打法
過去十年，餐飲業發生了這些變化
新餐飲時代，讓火鍋插上外賣的翅膀
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